Brokastīm jābūt sātīgām, garšīgām un veselīgām. Šajā gadījumā vienmēr palīdzēs syrniki ar mannu un hurma. Smalka, sulīga, gaisīga … Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Daudzām mātēm biezpiena deserti ir īsts glābiņš! Tā kā diemžēl ne daudzi bērni to var ēst tīrā veidā bez jebkādām piedevām. Vai tas ir cits jautājums par konditorejas izstrādājumiem, saldumiem, desertiem vai kādu citu gardumu. Piedāvāju recepti maigām un ārprātīgi gardām siera kūkām ar mannu un hurmu. Hurmu pildījums atgādina smalku suflē un ir harmoniski apvienots ar biezpienu. Un, pateicoties mannai, siera kūkas iegūst maigākas un gaisīgākas nekā ar miltiem. Gatavošanas procesā ir svarīgi ievērot dažus noslēpumus:
- Biezpiena mīklu ar mannu vajadzētu nedaudz ievilkt, lai graudaugi uzbriest. Pretējā gadījumā mannas putraimi gatavajos produktos sasmalcinās uz zobiem.
- Izvēlieties biezpienu, kas ir blīvs un nav pārāk trekns. Siera kūkām, kas gatavotas no mīksta, maiga vai trekna biezpiena, ir jāpievieno liels daudzums mannas, pretējā gadījumā tās cepšanas laikā sabruks.
- Ja biezpiens ir nedaudz sauss, tad mīklai pievieno nedaudz (1 ēdamkarote) piena vai ūdens.
- Biezpienu vēlams sasmalcināt caur smalku sietu vai sakult ar blenderi, lai nebūtu kunkuļu. Tas padarīs mīklu viendabīgāku.
- Jums vajag cept siera kūkas uz mannas vidējā siltumā, jo uz maza, tie absorbēs daudz eļļas, no kuras tie kļūs taukaini un vairāk kaloriju.
- Mīkla izrādīsies nedaudz lipīga, tāpēc, lai būtu vieglāk veidot siera kūkas, paņemiet rokās nedaudz miltu.
- Pildījums siera kūkām ar mannu var būt jebkurš. Ja nav hurma, ņem tos augļus un ogas, kas ir pieejamas attiecīgajā sezonā.
- Pasniedziet gardu desertu ar iebiezinātu pienu, olu krēmu, ievārījumu, šokolādes glazūru, saldējuma kausiņu, ievārījumu, medu un dažādām piedevām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 338 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 300 g
- Cukurs - 2-3 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Olas - 1 gab.
- Hurma - 1 gab. mazs izmērs
- Sāls - šķipsniņš
- Manna - 2 ēdamkarotes
Soli pa solim siera kūku pagatavošana ar mannu un hurmu, recepte ar fotoattēlu:
1. Biezpienu liek bļodā, kur mīcīs mīklu. Ja tas ir ļoti blīvs, tad sasmalciniet to caur smalku sietu vai sakuliet ar blenderi.
2. Biezpienam pievieno mannu, cukuru un šķipsniņu sāls.
3. Samaisiet ēdienu, pievienojiet olu un vēlreiz samaisiet. Atstājiet mīklu 20-30 minūtes, lai manna uzbriest. Tas vēl labāk noturēs ēdienu kopā, un biezpiena kūkas uz plīts nesadalīsies.
4. Hurmu nomazgā, nosusina, sagriež mazos gabaliņos un pievieno mīklai.
5. Samaisiet biezpiena mīklu syrniki, lai hurma gabali būtu vienmērīgi sadalīti visā tilpumā.
6. Labi uzkarsē pannu ar augu eļļu. Ar miltiem noslaucītām rokām izveidojiet mazas apaļas tortiljas un ievietojiet pannā.
7. Cepiet biezpiena kūkas no vienas puses uz vidējas uguns apmēram 5-7 minūtes. Pēc tam pagrieziet uz otru pusi un pagatavojiet līdz maigai, līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet gatavus syrniki ar mannu un hurmu pie galda ar jebkuru piedevu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot siera kūkas ar mannu.
