Biezpiena priekšrocības mūsu ķermenim ir nenoliedzamas. Bet ko par tiem cilvēkiem, kuriem nepatīk to ēst atsevišķi? Ir izeja - aromātisku, garšīgu un maigu siera kūku pagatavošana ar āboliem.
Saturs:
- Siera kūku gatavošanas noslēpumi
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Gandrīz visas mājsaimnieces zina, kā gatavot siera kūkas. Šis ir daudziem pazīstams un pazīstams ukraiņu ēdiens. Bet, lai siera kūkas nebūtu garlaicīgas, bet vienmēr būtu atšķirīgas, jūs varat dažādot tradicionālo recepti ar visu veidu piedevām. Šodien tas man ir kļuvis - āboli, kas padara syrniki sulīgāku un bagātīgāku.
Jūs varat pagatavot siera kūkas ne tikai pannā, bet arī krāsnī vai dubultā katlā. Pēdējās divas iespējas padara siera kūkas diētiskākas un labvēlīgākas mūsu veselībai.
Siera kūku gatavošanas noslēpumi
- Izmantojiet svaigu vai vidēji skābu biezpienu, bet ne pārāk skābu. Tā kā nebūs iespējams atbrīvoties no šī skābuma, pat pievienojot lielu cukura daudzumu.
- Biezpiena konsistencei jābūt vidējai, ne pārāk sausai vai pārāk šķidrai. Ja biezpiens ir slapjš, lieko mitrumu vajadzētu noņemt. Šim nolūkam biezpiens tiek pakļauts apspiešanai vai suspendēts marlē. Pārmērīgs mitrums izzudīs, un biezpiens būs gatavs siera kūku pagatavošanai. Ja biezpiens ir sauss, to atšķaida ar biezu skābo krējumu.
- Ļaujiet biezpiena masai nostāvēties pusstundu, lai visas sastāvdaļas sanāk kopā.
- Klasiskajā siera kūku receptē netiek pievienots cepamais pulveris, raugs un citi komponenti, kas palielina gatavā ēdiena apjomu, tomēr, ja vēlaties, biezpiena kūkas varat pagatavot sulīgas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 195 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Manna - 2-3 ēdamkarotes
- Ola - 1 gab.
- Ābols - 1 gab. (liels izmērs)
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 1 ēdamkarote (garša)
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Siera kūku gatavošana ar āboliem
1. Biezpienu ievieto traukā pārtikas mīcīšanai un ar dakšiņu samīca visus kunkuļus. Ābolu nomazgā, nosusina, nomizo, izņem serdi ar sēklām un mīkstumu sagriež kubiņos. Dažas receptes iesaka sarīvēt ābolu, taču šajā gadījumā tas nebūs jūtams gatavā traukā.
2. Ielieciet sagrieztos ābolus bļodā ar biezpienu. Pievienojiet cukuru, sāli, mannu un sakuliet olu. Olas tiek aprēķinātas - 1 gab. uz 500 g biezpiena. Ja jūs gatavojat siera kūkas no vairāk biezpiena, tad šī proporcija ir jāņem vērā.
3. Biezpiena masu labi samaisa un atstāj syrniki ievilkties pusstundu. Tas ir nepieciešams, lai visu produktu garša apvienotos savā starpā, kā arī lai manna uzbriest. Ja manna neuzbriest, tad tās graudi būs jūtami gatavajā syrniki.
4. Novietojiet pannu uz plīts, ielejiet rafinētu augu eļļu un labi sasildiet. Sadaliet biezpienu vienādās daļās, apmēram 1 ēdamkarote katra. No katras daļas izveidojiet bumbiņu, kuru nospiežat uz leju, lai izveidotu pankūkas formas siera kūku. Katru siera kūku viegli apcep ar miltiem no abām pusēm un liek cepties karstā pannā uz vidējas uguns.
5. Cepiet syrniki apmēram 4 minūtes katrā pusē līdz zeltaini brūnai un ievietojiet jebkurā traukā. Pasniedziet karstas pankūkas ar šokolādi, krējumu, medu, jogurtu, ievārījumu, iebiezinātu pienu, izkausētu sviestu, ogām vai augļiem. Ja siera pankūkas nav palikušas, uzglabājiet tās traukā ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas.
Skatiet arī video recepti ābolu siera kūku pagatavošanai ar miltiem un skābo krējumu:
