Vistas sirdis ir garšīgas, maigas, aromātiskas, apmierinošas, veselīgas … Bet tam ir jāuzsver to izcilā garša. Es piedāvāju otru karsto ēdienu, kas gatavots no mīkstajām vistas sirdīm.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Sautētas vistas sirdis ir brīnišķīgs ēdiens ar zemu kaloriju saturu, kas īpaši iepriecinās cilvēkus, kuri ievēro diētu vai vēro savu svaru. Produkta sautēšana ļauj tajā saglabāt maksimālo vitamīnu, mikroelementu un minerālvielu daudzumu. Ir daudz receptes to pagatavošanai. Šodienas pārskatā es piedāvāju sautēšanas iespēju, izmantojot skābo krējumu, kas ēdienam piešķirs maigu garšu.
Vissvarīgākais, gatavojot šo ēdienu, nav izžūt galveno sastāvdaļu. Pretējā gadījumā jūs varat aizmirst par maigumu. Lai gan daļēji šajā gadījumā situāciju labos skābs krējums, ko var aizstāt ar krējumu. Tajā pašā laikā viena no sirds priekšrocībām ir tā, ka tās tiek sagatavotas steigā un absolūti bez piepūles. Turklāt jūs varat eksperimentēt ar viņiem. Piemēram, nekavējoties pagatavojiet ar kartupeļiem. Jūs saņemsiet pilnvērtīgas sātīgas vakariņas. Tāpat, ja vēlaties, ēdienu var papildināt ar tomātu pastu, tad ēdiens iegūs bagātīgāku krāsu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 117,6 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Vistas sirdis - 700 g
- Sīpols - 1 gab.
- Skābais krējums - 200 ml
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Lauru lapa - 2 gab.
- Piparu zirņi - 4-5 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - 1/3 tējk vai pēc garšas
Sautētu vistas sirsniņu gatavošana
1. Nomazgājiet sirdis zem tekoša ūdens. Ar nazi nogrieziet taukus, noņemiet asinsvadus un visus izveidotos asins recekļus. Nosusiniet tos ar papīra dvieli, lai cepšanas laikā, kad tauki un ūdens ir apvienoti, nebūtu daudz šļakatu.
2. Sīpolu un ķiploku nomizo, noskalo un sasmalcina.
3. Ielejiet augu eļļu cepšanai piemērotā katliņā vai pannā un uzkarsējiet. Nolaidiet subproduktus, ieslēdziet lielu siltumu un vāriet apmēram 10 minūtes. Vāra uz lielas uguns, lai tās apbrūninātu. Ja temperatūra nav pietiekama, produkts sāks sautēties un zaudēs sulas. Tāpēc ir svarīgi, tāpat kā gaļu, to ātri apcept uz lielas uguns, laiku pa laikam maisot.
4. Kad subprodukti ir pārklāti ar zeltainu garozu, katliņā pievienojiet tam sīpolu un ķiplokus.
5. Tagad jūs varat iestatīt temperatūru uz vidēju un turpināt gatavot pusceļā. Ir nepieciešams tikai sautēt sīpolus, kamēr sirdis nav sadedzinātas.
6. Tad pievieno skābo krējumu, lavrushka, piparu graudiņus un sāli. Pēc garšas pēc garšas varat pievienot jebkuras garšvielas un garšaugus: muskatriekstu, sojas mērci, baltvīnu, ingveru utt.
7. Samaisiet ēdienu un uz lielas uguns uzvāra. Samaziniet temperatūru līdz minimumam, pārklājiet ēdienu un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Gatavošanas beigās noregulējiet garšu ar sāli un pipariem līdz vēlamajam rezultātam.
8. Gatavu maltīti pasniedz ar kartupeļu biezeni, spageti vai vārītiem tīrajiem rīsiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot sātīgas un gardas sautētas vistas sirdis.
