Vai jūsu bērnam nepatīk biezpiens? Bet tas ir tik noderīgi un ļoti nepieciešami augoša bērna ķermenim! Piedāvāju gardu ēdienu - kotletes ar biezpienu, sautētas skābā krējuma mērcē.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Daudzi no mums nekad nav nobaudījuši kotletes ar biezpienu. Es domāju, ka daudziem no pirmā acu uzmetiena šī kombinācija šķitīs ļoti dīvaina. Es pats nebūtu ticējis, ka kādreiz kaut ko tādu gatavošu, un pat slavēšu! Tomēr, ja jūs kādreiz izmēģināt kotletes ar šādu dizainu, maz ticams, ka tās pagatavosit pēc citas receptes. Tie izrādās tik maigi, sulīgi un vienkārši kūst mutē! Jūs atklāsit, ka rezultāts jūs patiesi pārsteigs!
Šī recepte ir īpaši noderīga, ja ledusskapī ir palicis maz gaļas vai biezpiena. Vai arī jūs patiešām nevēlaties sajaukties ar rīsu iepriekšēju vārīšanu, kamēr vēlaties, lai kotletes būtu sulīgas un maigas. Tad šī recepte jums noteikti būs piemērota! Arī malto gaļu šeit var izmantot jauktu, apvienojot visu veidu gaļu un mājputnus. Šis ēdiens ir lieliska iespēja ieviest biezpienu uzturā, lai nīdēji un nemīlētāji to nepamanītu. Traukā biezpiens ir pilnīgi neredzams ne pēc garšas, ne pēc smaržas, ne pēc konsistences. Par viņa klātbūtni neviens neuzminēs. Nu, jūs varat sautēt ēdienu jebkurā mērcē, nevis tikai skābā krējuma.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 122 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Maltā cūkgaļa - 600 g
- Biezpiens - 200 g
- Sīpoli - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
- Skābais krējums - 200 ml
- Zemes krekeri - 50 g
- Sāls - 1 tējk
- Olas - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Ķiploki - 1 daiviņa
Kotlešu gatavošana ar biezpienu skābā krējuma mērcē:
1. Ja jums ir malta gaļa, tad izmantojiet to. Bet labāk to pagatavot pats no svaiga gaļas gabala. Tad jūs būsiet pārliecināts, no kā tas ir izgatavots. Pēc tam gaļu nomazgā un nosusina ar papīra dvieli. Novietojiet gaļas mašīnā ar vidēju režģi un izlaidiet gaļu caur to.
2. Tālāk izgrieziet mizoto sīpolu ar ķiplokiem caur gaļas mašīnā, kas iepriekš jānomazgā.
3. Pēc tam izlejiet biezpienu caur gaļas mašīnā. Ja tas ir pārāk ūdeņains, vispirms noņemiet no tā visu šķidrumu. Lai to izdarītu, ielieciet to marli un pakārt to. Atstājiet 1 stundu, lai iztukšotu visu serumu.
4. Maltai gaļai pievieno maltus krekerus, tomātu pastu, iecilā olu un pievieno sāli un piparus.
5. Labi samaisiet malto gaļu. To var izdarīt ar rokām, nododot to starp pirkstiem. Veidojiet mazas bumbiņas 5 cm diametrā un ievietojiet karstā pannā ar augu eļļu. Cepiet kotletes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Iestatiet temperatūru uz vidēju, lai tie nedeg.
6. Tikmēr nomizo burkānus, nomazgā un sagriež sloksnēs. Liek cepties pannā un uzkarsē līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tam karoti tomātu pastas un ielejiet skābo krējumu.
7. Mērci samaisa, pievieno sāli un piparus, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un parādās pirmie burbuļi.
8. Saliktā krējuma mērcē kompakti salieciet visas ceptās kotletes. Ieslēdz lielu uguni, uzvāra, samazina liesmu, pārklāj pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Gatavās kotletes pasniedz ar mērci. Garnīram vāriet kartupeļu biezeni vai spageti.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kotletes ar biezpienu.
