No pieejamajām un pazīstamajām sastāvdaļām jūs varat pagatavot pārsteidzoši garšīgu un aromātisku ēdienu. Un ar minimālu piepūli un laiku. Gaļa ar sēnēm, kas ceptas cepeškrāsnī podos, ir lieliskas vakariņas visai ģimenei.
Receptes saturs:
- Ēdienu gatavošanas smalkumi
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Daudzi podos pagatavoti produkti iznāk īpaši mutes dzirdinoši un garšīgi. Gaļa, sēnes un kartupeļi nav izņēmums. Tas ir vienkārši un neticami garšīgi! Karsts ēdiens ir lieliski piemērots sātīgām vakariņām, jo īpaši vīrieši pēc smagas darba dienas būs ar to apmierināti. Ēdienu skaistums - jūs varat pievienot visu veidu sastāvdaļas: cukini, baklažānu, kāpostu, burkānu, tomātu, papriku. Turklāt kartupeļus var viegli aizstāt ar tikpat garšīgiem un veselīgiem graudaugiem un graudaugiem. Varat arī pielāgot produktu attiecību pēc garšas, kaut ko palielināt, kaut ko noņemt vai aizstāt. Vēl viena podos cepta ēdiena priekšrocība ir tā, ka produkti saglabā visus vitamīnus un derīgās īpašības. Tajā pašā laikā tie kļūst mīksti un pat piemēroti diētiskai un bērnu pārtikai.
Gaļas gatavošanas smalkumi ar sēnēm podos
- Ielieciet katlus aukstā krāsnī, pretējā gadījumā tie saplaisās no temperatūras pazemināšanās.
- Gatavošanas laiks ir atkarīgs no izvēlētās gaļas. Piemēram, liellopu gaļu gatavo 1, 5 stundas, cūkgaļu - stundu, vistu - 40 minūtes.
- Ja ģimenei ir dažādas gaumes, tad jūs varat vienlaikus sagatavot dažādus ēdināšanas variantus katram ģimenes loceklim, izmantojot ēdēja vēlētās sastāvdaļas un garšvielas.
- Ja katlam nav vāka, to var pagatavot no mīklas: sasaldēt, iegādāties vai izgatavot pats. Tas atstās tvaiku katlā un radīs unikālu temperatūru un mitrumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 111, 8 kcal.
- Porcijas konteinerā - 6 podi
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes sagatavošanās darba un 1-1,5 stundas trauka cepšanai cepeškrāsnī
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 1 kg
- Kartupeļi - 1 kg
- Sīpoli - 250 g
- Ķiploki - 1 galva
- Žāvētas cūkgaļas sēnes - 50 g
- Majonēze - 50 g
- Sāls - 3 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - 1/3 tējk vai pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
- Lauru lapa - 10 gab.
- Piparu zirņi - 12-15 gab.
- Žāvēts baziliks - 1 tējk
Gaļas gatavošana ar sēnēm podos
1. Iemērciet cūkas sēnes dziļā traukā un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Atstājiet tos ievilkties 30 minūtes, bet ilgāk. Ja jūs tos piepildāt ar aukstu ūdeni, tad iemērciet apmēram 1,5 stundas.
2. Iepriekš uzkarsētā pannā ievieto mizotu un sasmalcinātu sīpolu. Vidējā siltumā sautējiet līdz pusei vārītas.
3. Citā pannā uz lielas uguns apcep sagrieztu gaļu. Tam vajadzētu satvert tikai garoza. Tas saglabās visu sulu tajā. Negrieziet gaļu pārāk mazos gabaliņos, lai tā nekļūtu sausa. Optimālais izmērs ir 3 cm diametrā.
4. Paņemiet katlus un iemērciet tajos cepto gaļu un sīpolus.
5. Pa virsu liek mērcētas sausas sēnes un garšvielas: sausu baziliku, lauru lapu, piparu graudiņus un maltus piparus. Neizlejiet ūdeni, kurā sēnes iemērc. Tas ir noderīgi ēdienu sautēšanai.
6. Kartupeļus nomizo, sagriež lielos kubiņos un kārto podos. Apkaisa to ar sāli, maltu papriku maisījumu, smalki sagrieztiem ķiplokiem un pārkaisa ar majonēzi. Šķidrumu, kurā sēnes iemērca, vienmērīgi izklājiet un ielejiet podos. Viegli ielejiet to, lai nesaņemtu atkritumus. Ieteicams to izdarīt, izmantojot filtrēšanu: sieti, marle.
7. Ievietojiet katlus cepeškrāsnī, ieslēdziet sildīšanu 200 ° C temperatūrā un vāriet ēdienu apmēram 1-1,5 stundas. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no gaļas un kartupeļu gabalu lieluma. Pārbaudiet gatavību ar šķembu vai nazi. Pasniedz tūlīt pēc vārīšanas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kartupeļus podos ar gaļu un sēnēm.
