Ja jums patīk kukurūza, iesakām to sasaldēt graudos ziemai. Kā to izdarīt pareizi, skatiet mūsu recepti ar fotoattēlu.
Jūlija vidū pastaigājoties pa pilsētu, jūtama vārītas kukurūzas smarža. Un jūs uzreiz iedomājaties, kā jūs rakt kāpostu galvā. Esmu pārliecināts, ka jums par to ir ļoti spilgts priekšstats. Šķiet, ka vasarā to var apēst tik daudz, ka nebūsi izsalcis visu gadu, bet tagad pienāk ziema, un gribas kukurūzu. Konserviem ir pavisam cita garša, un jūs varat tos sasaldēt mājās bez problēmām. To var lieliski sasaldēt.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 123 kcal.
- Porcijas - 2 kāpostu galvas
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kukurūza
- Ūdens
- Ledus
Kā iesaldēt kukurūzu ziemai pupās - gatavošana soli pa solim
Saldēšanai izvēlieties jauno kukurūzu, kā to sauc arī - pienu. Graudiem jābūt gaiši dzelteniem vai pienainiem, un pats galvenais - mīkstiem. Ja ņemat nogatavojušos kukurūzu, tad nekas to neglābs no cietības. Tātad, mēs ņemam kāpostu galviņas, nomizojam tās un ar asu nazi nogriežam graudus.
Piepildiet kukurūzu ar karstu ūdeni un ielieciet to ugunī. Pagatavojiet to pēc vārīšanas 4 minūtes.
Mēs iztukšojam ūdeni, nekavējoties piepildām graudus ar ledus ūdeni un pievienojam ledu. Blanšēšana ir nepieciešama, lai mīkstinātu kukurūzu un noņemtu mikroorganismus no kodolu virsmas.
Atdzesēto kukurūzu liekam uz sieta un ļaujam ūdenim notecēt.
Mēs izklājam graudus vienā kārtā uz paplātes vai dēļa un nosūta tos uz saldētavu 5-6 stundas.
Pilnīgi sasalušus graudus pārnesam uz maisu vai trauku.
Saldētu kukurūzu var izmantot salātos, sautējumos vai pievienot rīsiem un citiem graudaugiem. Jums tas iepriekš nav jāatkausē.
