Kā pareizi iesaldēt zaļās pupiņas ziemai?

Satura rādītājs:

Kā pareizi iesaldēt zaļās pupiņas ziemai?
Kā pareizi iesaldēt zaļās pupiņas ziemai?
Anonim

Vai vēlaties, lai zaļās pupiņas būtu pie rokas arī ziemā? Tad iesaldējiet to. Recepte ar fotoattēlu un soli pa solim apraksts. Video recepte.

Saldētu zaļo pupiņu skats no augšas
Saldētu zaļo pupiņu skats no augšas

Vasarā, kad ir daudz dažādu dārzeņu un augļu, jums vajadzētu padomāt par dārzeņu krājumu sagatavošanu ziemai. Galu galā ziemā par tām pašām saldētām pupiņām būs jāmaksā divreiz vairāk nekā par svaigām pupiņām vasarā. Lai to iesaldētu, nav nepieciešams daudz darba un laika. Tāpēc mēs vēlamies jums iemācīt pareizi iesaldēt svaigas zaļās pupiņas.

Kā lietot pupiņas ziemā? Nu, jūs varat gatavot sautējumus, zupu, apcept ar olu, pupiņām varat pievienot zirņus, kukurūzu un papriku, tad iegūstat Meksikas maisījumu, kas nav sliktāks par iegādāto. Gatavojot maltītes, zaļās pupiņas nav jāatkausē.

Šādu pupiņu izmantošanai ir daudz iespēju. Ja saldētava atļauj, iesaldējiet 1 kg zaļo un dzelteno pupiņu. Jums to pietiks visai ziemai. Ja tu viņu īpaši mīli, iesaldē vairāk, atbilstoši saviem lūgumiem.

  • Kaloriju saturs uz 100 g - 31 kcal.
  • Porcijas - 8 cilvēkiem
  • Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Attēls
Attēls

Sastāvdaļas:

  • Zaļās pupiņas - 1 kg
  • Ūdens
  • Ledus

Kā soli pa solim iesaldēt svaigas zaļās pupiņas ziemai?

Zaļās pupiņas sasmalcinātas uz virtuves šķīvja
Zaļās pupiņas sasmalcinātas uz virtuves šķīvja

Vispirms, protams, mēs izskalosim pupiņas, pēc tam mums tās vajadzēs sagriezt. Mēs nogriežam malu abās pusēs un neizmantojam. Tad pupiņas sagriežam 2-3 cm garos gabaliņos.

Zaļo pupiņu gabalus vāra ūdenī
Zaļo pupiņu gabalus vāra ūdenī

Ielieciet pupiņas verdošā ūdenī un vāriet 3 minūtes ar aktīvu vārīšanās temperatūru.

Zaļās pupiņas bļodā ar ūdeni un ledus gabaliņiem
Zaļās pupiņas bļodā ar ūdeni un ledus gabaliņiem

Mēs izņemam pupiņas ar rievu karoti un pārnesam citā traukā ar ledus ūdeni un ledus gabaliņiem. Mums pupiņas ātri jāatdzesē, lai tās atdzesēšanas laikā nevārītos no iekšpuses. Šo metodi sauc par blanšēšanu.

Zaļās pupiņas izklāj uz sieta
Zaļās pupiņas izklāj uz sieta

Kad pupiņas ir pilnīgi atdzisušas, ielieciet pupiņas uz sieta vai caurdurī un pēc tam ļaujiet ūdenim notecēt.

Zaļās pupiņas izklāj uz paplātes
Zaļās pupiņas izklāj uz paplātes

Mēs izkārtojam pupiņas uz paplātes vienā slānī un nosūtām tās uz saldētavu.

Saldētas pupiņas hermētiskā traukā
Saldētas pupiņas hermētiskā traukā

Pēc 4 stundām pupiņas var pārvietot hermētiskā maisiņā vai traukā. Kuru ir ērtāk uzglabāt.

Saldētu zaļo pupiņu gabali aizveras tuvumā
Saldētu zaļo pupiņu gabali aizveras tuvumā

Saldētas pupiņas var uzglabāt saldētavā līdz 18 mēnešiem.

Skatiet arī video recepti:

Kā iesaldēt sparģeļu pupiņas ziemai

Ieteicams: