Kā mājās iesaldēt sparģeļu pupiņas ziemai? Produkta ieguvumi ķermenim un uzturvērtība. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām un gatavošanas noslēpumiem. Kaloriju saturs un video recepte.
Sparģeļu pupiņas stiprina reproduktīvo un imūnsistēmu, palīdz cīnīties ar novecošanās procesu un ir bagātas ar vitamīniem. Pupiņās ir maz kaloriju, bez taukiem un daudz piesātināto taukskābju. Tas satur vitamīnus A, C, K, magniju, dzelzi, kāliju, folijskābi, magniju un tiamīnu. Tas ir bagāts ar uztura šķiedrvielām, kas darbojas kā caurejas līdzeklis. Sparģeļi ir viegli sagremojamo olbaltumvielu daudzuma ziņā tuvu gaļai. Tāpēc tas ir jāēd visu gadu. Šim nolūkam sparģeļu pupiņas var sasaldēt ziemai turpmākai lietošanai. Turklāt to ir ļoti viegli izdarīt mājās.
Par laimi, tagad apjomīgās saldētavas iepriecina mājsaimnieces, ka ziemas aukstumā var mieloties ar ne sezonas dārzeņiem un augļiem. Galu galā gandrīz visi produkti ir pakļauti sasalšanai, t.sk. un nesen populārās sparģeļu pupiņas. Bet, lai šis produkts ziemā būtu garšīgs, jums jāzina, kā pareizi iesaldēt neapstrādātas sparģeļu pupiņas ziemai. Piedāvātā recepte ar fotoattēlu jums palīdzēs.
Skatiet arī to, kā ziemai iesaldēt vārītus sparģeļus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 31 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes aktīva darba
Sastāvdaļas:
Zaļās pupiņas - jebkurš daudzums
Pakāpeniska sparģeļu pupiņu sasaldēšanas sagatavošana ziemai, recepte ar fotoattēlu:
1. Šķirojiet sparģeļu pupiņas, šķirojot sabojātos augļus. tie nav piemēroti sasaldēšanai. Labās pupiņas ievieto caurdurī un mazgā ar aukstu tekošu ūdeni.
Piezīme: lai sagatavi padarītu garšīgu, jums jāizvēlas pareizais produkts. Ja sparģeļu pupiņas tiek audzētas jūsu dārzā, novāciet tās savlaicīgi, jo visgaršīgākās pupiņas ir piena pupiņas, kuras vēl nav aizaugušas. Stingras, pārgatavojušās pākstis nav piemērotas sasaldēšanai. Pārdod tirgū iegādātās sparģeļu pupiņas ar kliņģerīti, lai ziemā nelietotu bezgaršīgo preparātu.
2. Uz darba virsmas izklājiet kokvilnas dvieli ar sparģeļiem uz augšu. Atstājiet to nožūt, pretējā gadījumā tas sasalst ar ledus kristāliem. Lai paātrinātu žāvēšanas procesu, notīriet to ar papīra dvieli. Jūs varat arī trīskāršot iegrimi iekštelpās, kas pupas izturēs un ātrāk izžūs.
3. Kad sparģeļi izžuvuši, nogrieziet galus abās pusēs un sagrieziet 3-4 gabalos, atkarībā no sākotnējā izmēra. Ideālais pupiņu izmērs ir 2 cm.
4. Ievietojiet sparģeļus vakuuma saldētavas maisiņā vai plastmasas traukā.
5. Izņemiet no maisa visu gaisu un nosūtiet to sasaldēt saldētavā temperatūrā, kas nepārsniedz -15 ° C. Ja ir "šoka iesaldēšanas" režīms, ieslēdziet to un pēc pupiņu sasaldēšanas atgriezieties iepriekšējā režīmā saldētavā.
Saldētas sparģeļu pupiņas var uzglabāt saldētavā līdz nākamajai sezonai. Zupas vai boršča gatavošanai ziemai varat izmantot saldētas sparģeļu pupiņas, kurām tās pievieno bez atkausēšanas. Ja vēlaties no tā pagatavot garnīru, vispirms to vāriet 4-5 minūtes un pievienojiet trauciņam.
Skatiet arī video recepti, kā iesaldēt zaļās sparģeļu pupiņas.
