Diezgan ātri un vienkārši jūs varat sagatavoties gaļas sānu ēdienam - Pekinas kāpostu salātiem. Un, pateicoties augļu sulīgajām un maigajām lapām, salātus var pagatavot visu gadu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ir daudz ideju Pekinas salātiem. Tie ir viegli, sirsnīgi, uztura un barojoši, bagāti, silti un neparasti, un vienkāršākie. Pietiek, lai to sasmalcinātu, pievienotu pāris sastāvdaļas un salāti ir gatavi. Un, iepriekš sagatavojot nepieciešamos produktus, jūs varat pagatavot salātus ne tikai veselīgus un garšīgus, bet arī ar skaistu estētisku izskatu, lai tie priecētu acis.
Būtībā Pekinas kāpostu lapas tiek izmantotas visu veidu salātu pagatavošanai, taču ir arī citas receptes. Piemēram, pildīti kāpostu ruļļi ir smalki un garšīgi. Pekina atrodas kaut kur starp klasiskajiem baltajiem kāpostiem un salātu kāpostiem. Turklāt, ja dažas šķirnes ir skarbas un dažas nav apmierinātas ar cenu, it īpaši ziemā, tad šādos gadījumos Pekinas kāposti lieliski palīdzēs. Kraukšķīgs, maigs, tas labi sader ar citiem dārzeņiem, kā arī ar sieru, mājputniem un jūras veltēm.
Jūs, protams, varat pagatavot salātus ar ķīniešu kāpostiem ar klasisku augu eļļu. Tomēr, tā kā šis kāposts tiek uzskatīts par ķīniešu, nebūs lieki pagatavot mērci ķīniešu stilā. Lai salātiem piešķirtu aromātu, mērcei pievienojiet sojas mērci vai ābolu sidra etiķi. Papildus pārsteidzošajai garšai salāti izskatīsies vēl spilgtāki un apetītlīgāki.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 58 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes vistas gaļas vārīšanai, 10 minūtes salātu pagatavošanai
Sastāvdaļas:
- Pekinas kāposti - 0,5 kāpostu galvas
- Vistas kājas vai cita mājputnu daļa - 200 g
- Cietais siers - 100 g
- Sezama sēklas - 1 ēdamkarote
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Sinepes - 0,5 tējk
- Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Pekinas kāpostu salātu gatavošana
1. Nomazgājiet vistas kājas un vāriet 40-45 minūtes. Lai gaļas garša būtu intensīvāka, buljonam pievieno lauru lapu un piparu graudiņus. Neizlejiet atlikušo buljonu, bet izmantojiet to jebkura cita ēdiena pagatavošanai, piemēram, vāriet zupu.
Pēc tam vārītu vistu atdzesē līdz istabas temperatūrai. Lai ātri pagatavotu salātus, putnu iepriekš uzvāra, piemēram, vakarā. Turklāt jūs varat pagatavot putnu pāris dienas iepriekš, lai vairākas dienas pēc kārtas varētu pagatavot svaigus salātus.
2. Ķīnas kāpostus nomazgājiet un nosusiniet. Kāpostiem noņemiet tik daudz lapu, cik nepieciešams salātiem. Pekinas kāposti parasti netiek sasmalcināti kā baltie kāposti, jo tās lapas ir rupjākas pie pamatnes nekā malās.
3. Vārītu vistu sagriež sloksnēs. Griešanas metode var būt ļoti dažāda, taču, lai salāti šķīvī izskatītos jauki, sagrieziet visus produktus vienāda izmēra.
4. Arī sieru sagriež sloksnēs un pievieno visiem produktiem.
5. Sagatavojiet salātu mērci. Apvienojiet un samaisiet augu eļļu, sojas mērci un sinepes.
6. Garšojiet salātus ar sāli, pārklājiet ar mērci un labi samaisiet. Nepārspīlējiet ar sāli, jo tas jau ir klāt sojas mērcē.
7. Gatavos salātus liek uz servēšanas trauka, pārkaisa ar sezama sēklām un pasniedz.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot salātus ar ķīniešu kāpostiem un vistu.
