Visi viesi novērtēs sātīgos un sulīgos Pekinas kāpostu salātus un tītara fileju uz svētku galda. Kā to pagatavot, izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Šī raksta "varonis" ir ķīniešu kāpostu salāti un tītara fileja. Tas pieder pie "zelta vidusceļa". Tā kā tas ir gan diētisks, pateicoties Ķīnas kāpostu un tītara filejas maigajām lapām, gan arī apmierinošs, jo dārzeņos ir daudz šķiedrvielu. Turklāt Pekinas kāpostu lapas, atšķirībā no baltajiem kāpostiem, nekad nebūs raupjas un izturīgas. Tas ir ļoti delikāts un sulīgs pēc garšas, tāpēc, pamatojoties uz to, tiek sagatavots neskaitāms skaits ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu salātu.
Pekinas kāposti savienībā ar tītara fileju lieliski harmonizē duetā, taču šos produktus var papildināt arī ar citiem svaigiem vai konservētiem dārzeņiem, sieru, zaļumiem, desu, zaļajiem zirnīšiem, jūras veltēm, ķiplokiem, olām, krekeriem, zivīm un pat augļiem. Tā kā kāposti un tītari nav apveltīti ar asu smaržu un atšķirīgu garšu, ēdienam varat pievienot svaiguma notis, papildinot to ar jebkuru iecienītāko ēdienu.
Skatiet arī Pekinas kāpostu, ābolu un valriekstu salātu gatavošanu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 199 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes ēdiena sagriešanai, plus laiks tītara filejas vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 4-5 lapas
- Olīveļļa - salātu mērcei
- Turcijas fileja - 250 g
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Ķīniešu kāpostu salātu un tītara filejas pagatavošana soli pa solim, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet tītara fileju zem tekoša auksta ūdens un iegremdējiet katliņā ar ūdeni.
2. Uzlieciet tītaru uz plīts un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Noņemiet putas no virsmas ar rievu karoti, sāli, samaziniet temperatūru līdz minimālajam līmenim un pagatavojiet gaļu līdz vārīšanai apmēram pusstundu, t.i. līdz gaļa ir mīksta.
3. Kad tītars ir pagatavots, izņemiet to no pannas, atdzesējiet un sagrieziet kubiņos vai satveriet. Neizlejiet buljonu, to var izmantot zupas pagatavošanai, cepešu pagatavošanai vai vienkārši dzert ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
4. No kāpostiem noņemiet vajadzīgo lapu skaitu, nomazgājiet tos zem tekoša ūdens un labi nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam ar asu nazi sagriež plānās sloksnēs.
5. Sasmalcinātus kāpostus un filejas salieciet dziļā traukā.
6. Garšojiet ēdienu ar šķipsniņu sāls, apsmidziniet ar olīveļļu un samaisiet. Ķīnas kāpostu salātus un tītara filejas atdzesējiet ledusskapī apmēram 15 minūtes un pasniedziet.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķīniešu kāpostu salātus ar vistu.
