Pekinas kāpostu un pīles filejas salāti būs brīnišķīgs papildinājums pusdienām, vieglām vakariņām un laba uzkoda dienas laikā. Kā to pagatavot, izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Pekinas kāposti ir labākā sastāvdaļa ātru, vienkāršu un gardu salātu pagatavošanai. To var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot barības vielas. Turklāt tam ir labvēlīga ietekme uz gremošanas sistēmu. Pīle ir ne mazāk noderīga mūsu ķermenim. Turklāt pīles krūtiņām ir maz kaloriju. Tāpēc šādi salāti ir diētiski, bet labi piesātina, jo kāpostos ir daudz šķiedrvielu, bet pīles gaļā - vērtīgas šķiedrvielas. Tāpēc šodien mēs iemācīsimies pagatavot vienkāršus, oriģinālus un gardus ķīniešu kāpostu un pīles filejas salātus. Pīle ar dārzeņiem labi iederas raksturā un labi iekļaujas vienā ēdienā.
Salātu mērcei izvēlieties dārzeņu vai olīveļļu, lai salāti būtu viegli un barojoši, bet ne ļoti kaloriju. Pīles krūtiņas receptei vispirms ir jāizvāra, bet tās var cept cepeškrāsnī. To cepšana nav ieteicama, pretējā gadījumā salāti iegūs papildu kalorijas no ceptas augu eļļas. Labāk, ja vēlaties salātus padarīt barojošākus, papildiniet tos ar krekeriem. Turklāt to pagatavošana ir diezgan vienkārša. Bet krekeri pirms pasniegšanas salātiem jāpievieno stingri, pretējā gadījumā tie iemērc un nebūs kraukšķīgi. Lai iegūtu lielāku sulīgumu, ēdienam varat pievienot svaigu gurķi un garšaugus.
Skatiet arī to, kā pagatavot ķīniešu kāpostu un mango salātus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 161 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes salātu sagriešanai, plus laiks pīles filejas cepšanai vai vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Pekinas kāposti - 10 lapas
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - mērcēšanai
- Citrons - 1 gab.
- Pīles fileja - 2 gab.
Ķīnas kāpostu salātu un pīles filejas pagatavošana soli pa solim, recepte ar fotoattēlu:
1. No ķīniešu kāpostiem noņemiet nepieciešamo lapu daudzumu un nomazgājiet tos zem tekoša ūdens. Neizņemiet un nenomazgājiet lapas no kāpostu galvas vairāk, nekā noteikts receptē, pretējā gadījumā tās sasprēgās, nokalst un nesasmalcinās. Sagrieziet sagatavotās lapas plānās sloksnēs.
2. Iepriekš cepiet pīles krūtiņas cepeškrāsnī atsevišķi vai mērcē, vai vāriet katliņā uz plīts. Pēc tam gaļu pilnībā atdzesē.
3. Atdzesētu pīles fileju sagriež plānās strēmelēs vai saplēš gar šķiedrām.
4. Ievietojiet sasmalcinātus kāpostus un sasmalcinātu pīles krūtiņu dziļā bļodā.
5. Garšojiet ēdienu ar sāli, augu eļļu un svaigi spiestu citrona sulu.
6. Ķīnas kāpostu salātus un pīles filejas labi samaisa un pasniedz. Ja vēlaties, varat to dekorēt ar sezama sēklām.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistu ar ķīniešu kāpostiem.
