Vai neesat pārliecināts, kur izmest vakardienas kartupeļu biezeni? Sagatavojiet sēņu kartupeļu zrazy. Šis ir garšīgs, apmierinošs un mutē kūstošs ēdiens. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavojiet kartupeļu zrazu ar sēnēm
- Video recepte
Zrazy ir kotletes ar pildījumu vai bez tā. Tie ir sagatavoti tik vienkārši, ka pat gatavošanas iesācējs var tikt galā ar to. Pildījums tiem var būt daudzveidīgs: gaļa, sēne, kāposti, olas utt. Trauka pamatā ir kartupeļu biezeni, kas nav īpaši jāsagatavo. Recepte ir laba, jo tas pārvērš vakardienas vakariņu atlikumus par svaigu jaunu ēdienu. Vakariņām sagatavots sulīgs kartupeļu biezeni no rīta nav tik ēstgribu. Bet tas kalpos kā brīnišķīgs pamats karstam svaigam ēdienam.
Šodien mēs gatavosim kartupeļu zrazy ar sēnēm. Pildījumam var izmantot jebkuras sēnes. Protams, visgaršīgākās ir smaržīgās meža sēnes. Dažas saimnieces tās sasalst vai izžāvē ziemai. Tomēr, ja nav meža īpatņu, jūs varat iztikt ar šampinjoniem vai austeru sēnēm. Pilsētas iedzīvotājiem tas ir īsts atradums. Lauksaimniecībā audzētu sēņu pagatavošana prasa mazāk laika. Tajā pašā laikā ēdieni ar tiem izrādās ne mazāk garšīgi. Šodien mēs iemācīsimies pagatavot kartupeļu zrazy ar šampinjoniem. Šī ir laba alternatīva ceptiem kartupeļiem ar sēnēm. Sastāvdaļas ir vienādas, bet garša ir pilnīgi atšķirīga.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 115 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 5-6 gab.
- Šampinjoni - 500 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Sīpoli - 1-2 gab.
- Milti - 5-6 ēdamkarotes
Soli pa solim kartupeļu zraz gatavošana ar sēnēm, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet šampinjonus, sagrieziet mazos kubiņos un ievietojiet pannā ar sakarsētu augu eļļu. Sautējiet sēnes uz lielas uguns apmēram 5-7 minūtes. Vispirms tie izdalīs mitrumu, tāpēc pagatavojiet tos uz lielas uguns, lai tie ātrāk iztvaikotu.
2. Sīpolus nomizo, smalki sagriež un nosūta uz pannu sēnēm, kad viss šķidrums ir izvārījies.
3. Sēnes apkaisa ar sāli un pipariem un apcep līdz zeltaini brūnai, līdz tās ir mīkstas. Kartupeļu zraz pildījums ar sēnēm ir gatavs.
4. Kartupeļus nomizo, izgriež visas acis, sagriež šķēlītēs un nosūta uz pannu. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz plīts.
5. Vāra kartupeļus, līdz tie kļūst mīksti un mīksti. Tad pārlejiet uz sieta, lai viss liekais šķidrums būtu stikls.
6. Atgrieziet kartupeļus katlā un sasmalciniet tos ar drupām līdz biezeņa konsistencei.
7. Pievienojiet kartupeļiem miltus un mīciet mīklu zarazam. Ja jūs to pārsniedzat ar miltiem un mīkla kļuva ļoti blīva, tad pievienojiet tai olu.
8. No kartupeļiem izveidojiet apaļas, apmēram 5-7 mm biezas kūkas.
9. Uzlieciet uz tiem sēņu pildījumu.
10. Pulverējiet rokas ar miltiem un veidojiet ovālas kotletes, lai pildījums būtu iekšā. Iemērciet tos miltos.
11. Cepamajā pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Pievienojiet sēņu kartupeļu zrazy un ieslēdziet vidēju siltumu.
12. Cepiet kartupeļu pīrādziņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ja cepšanas laikā sēklas saplaisā, tas nozīmē, ka mīklā nav pietiekami daudz miltu.
13. Pasniedziet kartupeļu zrazy ar sēnēm ar balto ķiploku mērci vai skābo krējumu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kartupeļu zrazy ar sēnēm.
