Receptes gardiem kokteiļiem no dārzeņiem, ieguvumi un kaitējums ķermenim. Dārzeņu smūtiju TOP 10, video receptes.
Dārzeņu kokteiļi ir ērts veids, kā papildināt ķermeņa vitamīnu un uzturvielu krājumus. Šie kokteiļi ir kaut kas starp kartupeļu biezeni un sulām, un tajos esošie dārzeņi nezaudē savas derīgās īpašības - dzēriens paliek pilns ar mikroelementiem un šķiedrvielām. Sīkāk apskatīsim, kā pagatavot dārzeņu kokteiļus, lai iegūtu maksimālu labumu veselībai un gardu garšu.
Dārzeņu kokteiļu priekšrocības un kaitējums
Ikviens zina, cik dārzeņi ir veselīgi, taču ne visiem patīk tos ēst svaigus, un pat ja viņi to dara, ir grūti vienlaikus apēst lielu porciju. Pateicoties kokteiļiem, šo problēmu var viegli atrisināt. Šādos kokteiļos jūs varat apvienot dažādus augus, augļus, garšaugus un saknes, padarot tos garšīgākus, bagātākus vai veselīgākus, atkarībā no sastāva.
No pirmā acu uzmetiena smūtiji var šķist mantkārīgs ēdiens, taču patiesībā tiem ir liela uzturvērtība. Tādējādi, zaudējot svaru, tās var viegli nomainīt vakariņas vai izmantot kā uzkodas. Arī dārzeņu kokteiļus izmanto dažādās detoksikācijas diētās un aktīvi izmanto pareizas uztura laikā.
Apsveriet dārzeņu kokteiļu priekšrocības:
- Visas uzturvielas, minerālvielas un vitamīni paliek nemainīgi, atšķirībā no sulām vai termiski apstrādātiem pārtikas produktiem. Tas nozīmē, ka jūs nezaudēsit nekādas priekšrocības, ēdot svaigu dārzeņu smūtiju.
- Smoothies organismā vieglāk uzsūcas nekā cieta pārtika, kas uzlabo gremošanu un atvieglo smago dārzeņu sagremošanu, tāpēc jūs varat ātri piesātināt ķermeni ar visām uzturvielām.
- Šķidrais ēdiens piesātina ķermeni ar mitrumu un palīdz uzturēt vēlamo ūdens un sāls līdzsvaru.
- Veselīgi dārzeņu kokteiļi ir ātri un vienkārši pagatavojami un patērējami, atšķirībā no salātiem vai tikai svaigiem produktiem. Ēst ķekars pētersīļu vai selerijas saknes ir viegli, ja tos ievieto blendera traukā ar pārējām sastāvdaļām.
- Garšīgie dārzeņu kokteiļi ir bagāti ar šķiedrvielām, kas papildus pamata veselības ieguvumiem nodrošina ilgu sāta sajūtu, tādējādi samazinot apetīti.
Bet, neskatoties uz visām priekšrocībām, dārzeņu kokteiļiem ir daži trūkumi, par kuriem nevajadzētu aizmirst:
- Smoothies vien var sabojāt zobus. Bez košļājamās tās nesaņem pietiekamu slodzi un netiek ražots nepieciešamais siekalu daudzums, kas var izraisīt kariesa veidošanos.
- Dažos dārzeņos esošās skābes var nelabvēlīgi ietekmēt kuņģa -zarnu traktu čūlu un zobu emaljas gadījumā.
- Neaizmirstiet, ka, ja jums ir alerģija pret kādu produktu, tas jāizslēdz no smūtija sastāva.
- Ēdot, kas sastāv tikai no šķidras pārtikas, kuņģis pārstāj normāli darboties, sāk "slinkot", kas var izraisīt aizcietējumus.
No tā mēs varam secināt, ka galvenais, tāpat kā jebkurā citā lietā, ir zināt, kad apstāties. Jebkura produkta pārpalikums ir ne mazāk kaitīgs kā tā trūkums.
TOP 10 receptes dārzeņu kokteiļu pagatavošanai
Izdomāsim, kā ātri un vienkārši pagatavot dārzeņu kokteiļus mājās. Šeit piedāvātās receptes paredz blenderi - stacionāru vai iegremdējamu. Dārzeņu kokteiļu pagatavošana blenderī ir ļoti vienkārša: vienkārši izskalojiet, mizojiet un sadaliet ēdienu gabalos, ielieciet to bļodā ar ūdeni, pienu vai sulu un samaisiet. Šiem nolūkiem labāk ir izmantot jaudīgu aparātu, lai nepaliktu neslīpētas sēklas vai apstādījumu gabali. Tātad, apskatīsim 10 labākos dārzeņu kokteiļus veselībai un labsajūtai.
Vitamīnu apelsīnu sulu smūtijs
Ikviens zina, cik dārzeņi ir veselīgi, taču ne visiem patīk tos ēst svaigus, un pat ja viņi to dara, ir grūti vienlaikus apēst lielu porciju. Pateicoties vitamīnu apelsīnu sulas smūtijam, šo problēmu var viegli atrisināt.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 13 kcal.
- Porcijas - 8
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 100 g
- Selerijas - 200 g
- Bulgāru pipari - 100 g
- Ingvers - 5 g
- Tomāti - 300 g
- Pētersīļi - 40 g
- Ūdens pēc garšas
- Apelsīnu sula - 200 g
Soli pa solim sagatavojiet vitamīnu apelsīnu sulas smūtiju:
- Nomazgājiet, nomazgājiet, sagrieziet burkānus gabalos.
- Nomazgājiet piparus, noņemiet sēklu kastīti, sagrieziet.
- Nomizojiet un sagrieziet ingvera gabalu.
- Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni un noņem mizu, sadala 4 daļās.
- Noskalojiet zaļumus un sasmalciniet.
- Nomazgājiet selerijas kātu un sagrieziet gabaliņos.
- Visas sastāvdaļas sajauc blenderī ar ūdeni un apelsīnu sulu. Pievienojiet ūdeni pēc saviem ieskatiem, atkarībā no vēlamās konsistences.
- Ielejiet augstās glāzēs, pēc vēlēšanās izrotājiet ar piparmētru zariņu un pasniedziet.
Zaļš smūtijs ar spinātiem un avokado
Šis zaļo dārzeņu kokteilis ir ļoti apmierinošs, pateicoties sastāvā esošajam barojošajam avokado, un skābie zaļie augļi padara dzērienu sulīgu un garšīgu. Šāda kokteiļa krāsa ir bagātīgs smaragds.
Sastāvdaļas:
- Spināti - 1 ķekars
- Pētersīļi - 0,5 ķekars
- Avokado - 1 gab.
- Ābols - 1 gab.
- Kivi - 1 gab.
- Citronu sula pēc garšas
- Ūdens - 250 ml
Kā soli pa solim pagatavot zaļo spinātu un avokado smūtiju:
- Noskalojiet spinātus un pētersīļus, saplēšiet ar rokām un ievietojiet blendera traukā.
- Noskalo avokado, ābolu un kivi, izņem sēklas, sagriež gabaliņos un pievieno zaļumiem.
- Izspiediet nedaudz citrona sulas (1 ēdamkarote) un pievienojiet ūdeni.
- Lej krūzēs un pasniedz.
Apelsīnu smūtijs ar ķirbi un hurmu
Šāda dzēriena sastāvā ietilpst ķirbis un hurma - divi apelsīnu augļi, kuru ieguvumi organismam ir nenovērtējami, un citrusaugļu sula tikai uzsvērs visu garšu klāstu un pievienos vitamīnus. Dzēriens ir vidēji salds un neprasa papildu saldināšanu. Tas ir ideāli piemērots barošanai septembrī un oktobrī, kad šīs kultūras ir pilnā sparā. Šādam "rudens" kokteilim vajadzētu būt arī ikviena, kas rūpējas par savu veselību, uzturā.
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 150 g
- Hurma - 2 gab.
- Citronu sula - 2 ēdamkarotes
- Apelsīnu sula - 0,5 l
- Vanilīns - pēc garšas
Kā soli pa solim pagatavot apelsīnu ķirbju hurmas smūtiju:
- Noņemiet mizu no hurmas, noņemiet sēklas un, sadalot to gabalos, ievietojiet blendera traukā.
- Ķirbi nomizo, sagriež kubiņos un pievieno hurmai.
- Ielejiet svaigi spiestas citrona un apelsīnu sulas, pēc garšas pievienojiet šķipsniņu vanilīna un sasmalciniet.
Uzmanību! Lai iegūtu vislielāko labumu, jūs varat arī pievienot 1 nelielu burkānu vai sauju žāvētu aprikožu.
Selerijas un auzu pārslu smūtijs
Šāds dārzeņu kokteilis ar seleriju var pilnībā aizstāt brokastis, jo sastāvā ir sarežģīti ogļhidrāti un linu sēklas, kas ilgstoši var piesātināt ķermeni.
Sastāvdaļas:
- Selerijas kāts - 2-3 gab.
- Spināti - 50 g
- Pētersīļi - 50 g
- Gurķis - 200 g
- Auzu pārslas - 3 ēdamkarotes
- Linu sēklas - 1 ēdamkarote
- Citronu sula - 1 ēdamkarote
- Ūdens - 300 g
Kā soli pa solim pagatavot seleriju un auzu pārslu smūtiju:
- Noskalojiet dārzeņus. Ievietojiet pētersīļus un spinātus blenderī.
- Seleriju un gurķi sagriež un pievieno zaļumiem.
- Pievienojiet auzu pārslas un linu. Pirms auzu pārslu pievienošanas tās ieteicams sasmalcināt kafijas dzirnaviņās.
- Ielej ūdeni un citrona sulu, sakuļ lielā ātrumā, lej glāzēs un pasniedz.
Vitamīnu smūtijs ar kefīru un ķiplokiem
Šim dārzeņu kefīra smūtijam ir daudz ieguvumu veselībai. Kefīrs uzlabo gremošanu, padara dzērienu barojošāku un garšīgāku. Receptē norādītie dārzeņi pēc garšas labi apvienojas savā starpā un ar raudzētu piena produktu, piedāvājot maksimālu labumu no iecienītākajiem produktiem, nezaudējot garšu.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 500 ml
- Tomāts - 2 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- Sarkanais sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Dilles - 1 ķekars
Soli pa solim vitamīnu smūtija pagatavošana ar kefīru un ķiplokiem:
- Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, noņem mizu, sasmalcina.
- Noskalojiet piparus, noņemiet sēklas, sagrieziet.
- Noņemiet mizu no sīpola un ķiplokiem, sasmalciniet.
- Noskalojiet dilles, nogrieziet kātiņus.
- Visas sastāvdaļas sajauc ar kefīru un biezeni līdz viendabīgai masai.
Eksotiskais kokosriekstu piena smūtijs
Šis eksotiskais dārzeņu kokteilis ar kokosriekstu pienu ir garšīgs un dod enerģiju visam ķermenim. Smūtijs nāk dabiski salds, pateicoties datumiem, bietēm un kokosriekstu pienam.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 0,5 gab.
- Gurķis - 1 gab.
- Datumi - 7 gab.
- Kokosriekstu piens - 150 ml
- Ūdens - 150 ml
Kā soli pa solim pagatavot eksotisku kokosriekstu piena smūtiju:
- Bietes nomizo, noskalo, sarīvē.
- Izņemiet sēklas no datumiem un sadaliet tās uz pusēm.
- Nomazgājiet gurķi un sagrieziet šķēlītēs.
- Visu samaisa un sakuļ ar blenderi.
Svarīgs! Ja vēlaties, kokosriekstu pienu var aizstāt ar auzu vai mandeļu pienu.
Smūtijs ar biešu un granātābolu sulu
Šī dārzeņu smūtija recepte jāņem vērā cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni un hronisku nogurumu. Tāpat smūtijā esošie vitamīni nodrošinās aizsardzību pret vitamīnu trūkumu aukstajā sezonā, un valriekstu lietošana regulāri tiek parādīta visiem, izņemot alerģijas slimniekus.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Skābs ābols - 1 gab.
- Valrieksts - 50 g
- Granātābolu sula - 150 ml
Kā soli pa solim pagatavot biešu un granātābolu sulas smūtiju:
- Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet bietes un burkānus. No ābolu izņem sēklas, sagriež šķēlītēs.
- Sasmalciniet riekstus jebkurā ērtā veidā.
- Visu sajauc blenderī ar sulu lielā ātrumā un pasniedz
Kefīra smūtijs ar burkāniem un seleriju
Ātri un vienkārši pagatavojams smūtijs ar vienkāršām sastāvdaļām, kas ikdienā vēlams ikvienam, palīdzēs saglabāt vitalitāti un veselību visā ķermenī.
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 400 ml
- Burkāni - 2 gab.
- Selerijas - 2-3 gab.
Soli pa solim kefīra smūtija pagatavošana ar burkāniem un seleriju:
- Dārzeņus apstrādājiet, sagrieziet mazos gabaliņos un ievietojiet bļodā.
- Pārlej ar kefīru un biezenī ar blenderi līdz gludai.
Uzmanību! Dārzeņu kokteiļus var izmantot dažādas sēklas, piemēram, lini, chia, sezama sēklas un piedevas, piemēram, vitamīni un spirulīna. Tas ievērojami palielina dzēriena priekšrocības un uzturvērtību.
Labsajūtas kefīra smūtijs
Ļoti "zaļš" kokteilis, kurā ietilpst daudzi labi zināmi zaļie dārzeņi, par kuru priekšrocībām nav vērts runāt. Ja jūs iekļaujat šādu dzērienu ikdienas ēdienkartē, varat aizmirst par daudzām slimībām un veselības problēmām.
Sastāvdaļas:
- Spināti - 1 ķekars
- Skābenes - 0,5 ķekars
- Selerijas - 1 kātiņš
- Dilles - 0,5 ķekars
- Pētersīļi - 0,5 ķekars
- Cilantro - 0,5 ķekars
- Gurķi - 2 gab.
- Kefīrs - 200 ml
Soli pa solim veselīga kefīra smūtija pagatavošana:
- Noskalojiet visus dārzeņus, noņemiet saknes, mizojiet.
- Sadaliet lielus elementus mazākos komponentos.
- Apvienojiet sastāvdaļas un ritiniet blenderī. Ja dzēriens šķiet pārāk biezs, varat to atšķaidīt ar ūdeni.
- Pasniedz ar salmiņu augstās glāzēs, pārkaisot ar pētersīļu zariņu.
Svarīgs! Ja vēlaties dzērienam saldu garšu, pēc vēlēšanās varat pievienot 1 vai 2 banānus.
Melones gurķu smūtijs
Apvienojot augļus ar dārzeņiem, jūs varat ne tikai uzlabot dzēriena garšu, bet arī padarīt to veselīgāku un barojošāku. Melone un gurķis labi sader viens ar otru, zaļumi ir bagāts mikroelementu un minerālvielu avots, un banāns padarīs kokteili saldu un biezu.
Sastāvdaļas:
- Gurķi - 2 gab.
- Melone - 200 g.
- Banāns - 1 gab.
- Zaļie - 1 ķekars
- Ūdens pēc garšas
Soli pa solim melones-gurķa smūtija pagatavošana:
- Noskalojiet dārzeņus un augļus, noņemiet liekās daļas, piemēram, mizu, saknes, stublājus.
- Visu samaisa ar ūdeni līdz gludai.
Svarīgs! Pētersīļi, koriandrs, dilles, spināti, nātre, salāti vai skābenes ir labi garšaugi.
Dārzeņu kokteiļu video receptes
Tagad, iepazīstoties ar gardāko un veselīgāko dārzeņu kokteiļu TOP-10, šīs receptes varat ņemt ekspluatācijā un pagatavot jebkurā piemērotā laikā. Izvēlieties jebkuru recepti pēc saviem ieskatiem no iepriekš ieteiktajām vai pagatavojiet visu pēc kārtas, ņemot vērā jūsu ēdiena izvēles vai jūsu īpašo diētu. Neaizmirstiet, ka receptēs varat mainīt sastāvdaļas, kā vēlaties, kā arī ūdeni aizstāt ar augu pienu, dārzeņu vai augļu sulām.
