Trauks svētku un ģimenes vakariņām - garda, maiga, sulīga, mīksta pīle cepeškrāsnī sojas mērcē un vīnā. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Jebkura laba mājsaimniece, kas zina, kā gatavot desmitiem gardu ēdienu, dažreiz uzdod jautājumu “Ko gatavot šodien?”. Dažreiz mēs sagatavojam vienkāršu standarta komplektu, kas ir katras mājsaimnieces arsenālā. Bet viņš ir diezgan garlaicīgs, un tad jūs vēlaties kaut ko interesantu un jaunu. Es ierosinu attālināties no klasiskajiem kotletiem, plova un karbonādēm, un iepriecināt savu mīļoto ģimeni ar gardu pīli, kas cepta sojas mērcē un vīnā.
Pīles gaļa izrādās ļoti sulīga, maiga, ar plānu sarkanīgu garoziņu, ideālā gadījumā piesātināta ar aromātiskām garšvielām. Ir ļoti ērti putnu marinēt vakarā, bet nākamajā rītā pagatavot pusdienas vai vakariņas. Šī recepte būs lieliska iespēja ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī brīvdienām. Kamēr pīle tiek cepta cepeškrāsnī, jums būs laiks vārīt kartupeļus, sasmalcināt salātus vai sagatavot dažādas uzkodas.
Līdzīgā veidā saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot ne tikai pīli, bet arī lielu mājputnu vai zosu. Labāk ir ņemt treknu un mājās gatavotu mājputnu, tad tas nedeg, atbrīvos daudz tauku un būs sulīgs.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 266 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 liemenis
- Gatavošanas laiks - 3-4 stundas, no kurām 30 minūtes aktīva darba
Sastāvdaļas:
- Pīle, sagriezta gabalos - 1 liemenis
- Sojas mērce - 50 ml
- Jebkādas garšvielas, garšaugi un garšvielas pēc garšas
- Sausais baltvīns - 50 ml
- Tomātu mērce - 50 g
- Galda etiķis - 1 ēdamkarote
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 1,5 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim pīles gatavošana cepeškrāsnī sojas mērcē un vīnā, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet sojas mērci lielā traukā, kurā atradīsies visa pīle.
2. Tālāk liek tomātu mērci.
3. Ielejiet sauso baltvīnu.
4. Pievienojiet augu eļļu.
5. Tad ielej etiķi.
6. Garšojiet marinādi ar sāli, maltiem pipariem un pievienojiet jebkuras garšvielas, kas jums patīk vislabāk. Lai gan jūs varat aprobežoties tikai ar sāli un pipariem.
7. Nomazgājiet pīli, ja nepieciešams, tad nokasiet ādu no melnā iedeguma. Ar asu nazi un nelielu virtuves cirvi sasmalciniet liemeni gabalos. Jūs varat neizmantot fileju šai receptei, bet pagatavot no tās kādu citu ēdienu. Pēc tam nosusiniet pīles gabaliņus ar papīra dvieli un ievietojiet marinādē.
8. Maisiet, līdz katrs kodums ir pārklāts ar mērci. Pārklājiet putnu ar plastmasas plēvi un ļaujiet tai marinēties 1 stundu. Bet jūs varat izturēt ilgāk, piemēram, dienu. Tad šķiedras labāk mīkstinās, un gaļa kļūs maigāka un garšīgāka.
9. Pēc šī laika ielieciet mājputnus uz cepešpannas.
10. Pārklājiet putnu ar foliju un nosūtiet cept uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 1,5-2 stundas. Pusstundu pirms vārīšanas noņemiet foliju, lai gaļa kļūtu brūna. Pasniedziet to karstu pēc vārīšanas ar jebkuru sānu ēdienu un dārzeņu salātiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pīli vīnā.
