Vai esat pieradis dzert kafiju ar cukuru? Izmēģiniet kafiju ar sāli un melnajiem pipariem! Tam ir īpaša nesalīdzināma garša. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Gandrīz visi cilvēki dzer kafiju ar cukuru. Tomēr šīs tradīcijas neievēro cilvēki, kas dzīvo karstās valstīs, kur ir ierasts dzert kafiju ar sāli. Šis risinājums padara dzērienu neparastu pēc garšas. Neliela šķipsniņa sāls mīkstina ūdeni un uzlabo kafijas aromātu. Ar šādu garšvielu kafijas aromāts un garša tiek atklāta jaunā veidā. Turklāt sāls noņem lieko kafijas rūgtumu. Tas ir īpaši piemērots cilvēkiem, kuriem patīk stipra dabīga kafija, bet nepatīk izteikts rūgtums. Tad kafijai pievienotais sāls uzlabos dzēriena īpašības.
Vēl viena šāda dzēriena iezīme ir tā, ka kafija ar sāli un pipariem netiek filtrēta caur sietu, bet tiek pasniegta ar biezu, ko nogulsnē daži pilieni auksta ūdens. Viņi dzer šādu kafiju mazos malciņos, pēc vēlēšanās nomazgāti ar aukstu vārītu ūdeni. Pēc tam dzērienam tiek pasniegta atsevišķa glāze tīra ūdens. Parasti kafiju gatavo kafijas automātos, daži to brūvē tieši krūzītē, bet īsti pazinēji gatavo turkā. Kafiju ar sāli un melnajiem pipariem vajadzētu pagatavot vara vai misiņa turkā. Tas tiek uzskatīts par pareizāko gatavošanas veidu.
Skatiet arī to, kā pagatavot sviesta un šokolādes kafiju.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 0 1 kcal.
- Porcijas -
- Gatavošanas laiks - 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- Maltā kafija - 1 tējk.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim kafijas pagatavošana ar sāli un melnajiem pipariem, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet kafiju turkā. Kafiju parasti ieteicams sasmalcināt pirms dzēriena pagatavošanas, lai tai būtu lielāks aromāts un bagātīga garša.
2. Tad turkam pievieno sāli un melnos piparus.
3. Ielejiet garšvielu kafiju ar dzeramo ūdeni.
4. Novietojiet katlu uz plīts uz vidējas uguns. Visu laiku sekojiet līdzi dzērienam, uzvāra. Tiklīdz uz virsmas veidojas putas, kas ātri sliecas uz augšu, noņemiet turku no uguns. Nolieciet malā 1 minūti, lai pagatavotu kafiju, un atkārtojiet vārīšanas un pagatavošanas procesu vēl 2 reizes.
5. Tad ielejiet kafiju ar sāli un melnajiem pipariem pasniegšanas traukā un sāciet degustēt. Ja esat pieradis dzert saldu kafiju, iekostiet tumšās šokolādes tāfelīti. Kafija ar šokolādi ir pasaules klasika, kas lieliski harmonizē savā starpā.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kafiju ar kajēnas pipariem un sāli.
