Vai steidzami jāpievieno ķirbja gabals? Izmantojiet šo recepti - smalku ķirbju kūku ar skābo krējumu. Viegli sagatavojams, lēts un pietiekami ātri sagatavojams. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Cik daudz garšīgu un interesantu lietu var pagatavot no ķirbja. Tie ir gaļas sautējumi, zupas, cepta vista, sautējumi, salāti un konditorejas izstrādājumi. Par pēdējo mēs runāsim šajā pārskatā. Cepumi no ķirbjiem vienmēr izrādās garšīgi, maigi un mēreni saldi. No ķirbja zelta skaistuma var pagatavot milzīgu skaitu saldu produktu: siera kūku, pīrāgu, konfektes, pudiņu un pat kūku. Ķirbi izmanto kūku un krējuma pagatavošanai, pievienojot garšvielas, šokolādi, riekstus, krējumu … Es piedāvāju recepti ķirbju kūkai ar skābo krējumu. Tas ir viegls, bez taukainas un desertam līdzīgs. Šī ir īsta delikatese, kur kūku pamatnē tiek izmantota ķirbju mīkstums.
Izrādās maizes izstrādājumi ar patīkamu skābā krējuma skābumu un maigu garšvielu aromātu. Ieteicams to pagatavot iepriekšējā dienā, lai tas vairākas stundas nostāvētu ledusskapī. Šī kūka rotā jebkuru galdu! Tas ir arī lielisks veids, kā pabarot bērnus ar veselīgu ķirbi, viņiem neuzminot. Ja vēlaties, kūku var papildus iemērc ar ķiršu vai citu šķidrumu. Biskvītu var ieziest ne tikai ar skābo krējumu, bet arī ar sviesta krēmu, vai arī var pagatavot krējumu, kura pamatā ir biezpiens.
Skatiet arī biskvīta pagatavošanu ar skābo krējumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 498 kcal.
- Porcijas - 1 kūka
- Gatavošanas laiks - 2 stundas, plus laiks impregnēšanai
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 200 g
- Manna - 300 g
- Skābais krējums - 500 ml
- Sāls - šķipsniņš
- Žāvēta apelsīna miziņa - 1 tējk
- Cukurs - 150 g vai pēc garšas
- Olas - 3 gab.
- Sviests - 50 g
Soli pa solim pagatavojiet ķirbju kūku ar skābo krējumu, recepte ar fotoattēlu:
1. Notīriet ķirbi no mizas, sēklām un šķiedrām. Sagrieziet šķēlēs un ievietojiet vārīšanas katlā. Piepildiet ar dzeramo ūdeni un novietojiet uz plīts. Uzvāriet, pagrieziet uguni līdz minimālajam līmenim un vāriet, pārklājot, 20 minūtes, līdz tas ir mīksts. Jo smalkāks ķirbis ir sagriezts, jo ātrāk tas vārīsies. Pēc tam noteciniet ūdeni no pannas un sasmalciniet ķirbju mīkstumu biezeņa konsistencē, izmantojot blenderi vai rokas kartupeļu stūmēju.
2. Sadaliet olas un ielejiet saturu bļodā.
3. Pievienojiet olām cukuru un ar mikseri sakuliet līdz biezai masai.
4. Saputo olām pievieno istabas temperatūras kubiņos sagrieztu sviestu.
5. Tālāk pārkaisa ar apelsīna miziņu.
6. Tad pievieno ķirbju biezeni un mannu.
7. Mīklu labi samaisa ar mikseri un atstāj uz pusstundu, lai putraimi uzbriest un palielinās apjoms. Ja kūkas tiek ceptas uzreiz, manna nepatīkami kraukšķinās uz zobiem.
8. Mīklu lej cepamtraukā un vienmērīgi izlīdzina.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep kūku 45 minūtes.
10. Ar asu nazi rūpīgi sagrieziet gatavo kūku gareniski 2 daļās.
11. Bļodā lej krējumu un pievieno cukuru.
12. Sakuļ krējumu ar mikseri, līdz tas kļūst mīksts un dubultā apjomā.
13. Uz šķīvja, uz kura savāksit kūku, uzklājiet nedaudz krējuma un vienmērīgi izklājiet pa visu dibenu. Tātad pirmā kūka būs labāk piesātināta un ļoti maiga.
14. Uzlieciet pirmo kūku virs krējuma.
15. Uz kūkas uzklāj dāsnu krējuma kārtu.
16. Uzlieciet otro kūkas kārtu.
17. Kūku bagātīgi pārlej ar krējumu un labi notīra produkta malas.
astoņpadsmit. Dekorējiet ķirbju skābā krējuma kūku ar ceptām mizotām ķirbju sēklām un ievietojiet ledusskapī 1-2 stundas. Jūs varat arī dekorēt produktu ar sasmalcinātu šokolādi, cepumu drupatām, kokosriekstu skaidiņām utt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju kūku ar skābo krējumu.
