Kas ir veselīgāks: olīvas vai olīvas? Ja tie ir vienādi, vai ir atšķirība? Cik daudz kaloriju tie ir, sastāvs, veidi, labvēlīgās īpašības veselībai, kaitējums un kontrindikācijas. Mūsu valstī galvenais šo ogu piegādātājs ir Spānija. Populārākā spāņu šķirne ir Manzanilla, Ohiblanco šķirne ir ideāli piemērota pildīšanai, Sevillano šķirne ir ļoti liela, un Caserenya vislabāk piemērota konservētu melno olīvu pagatavošanai.
Jēdziens "kalibrs" izmanto, lai norādītu olīvu skaitu uz kilogramu sausnas. Vidējais kalibrs ir 200/300. Jo lielāks skaitlis, jo mazāks auglis un otrādi. Tātad, uzraksts 200/300 saka, ka uz 1 kg ir ne mazāk kā 200 un ne vairāk kā 300 ogas.
Un tomēr, jo vairāk olīvas ir nogatavojušās, jo vairāk tajās ir eļļas. Tas ir slavens ar augstu nepiesātināto taukskābju līmeni, kas nepieciešams sliktā holesterīna līmeņa pazemināšanai un sirds un asinsvadu sistēmas uzturēšanai. Olīveļļa labāk uzsūcas un tāpēc ir tik populāra daudzās diētās. Augļi lieliski neitralizē toksīnus, tāpēc tos bieži pievieno alkoholiskajiem kokteiļiem.
Olīvu kaitīgās īpašības
Dažām veselības problēmām augļu ēšana var būt kaitīga. Piemēram, ar holecistītu, kad ķermenim ir spēcīga holeretiska iedarbība. Olīvām ir arī viegla caureju veicinoša iedarbība, jo tās satur daudz eļļas, kas ir kontrindicēta caurejas gadījumā.
Tomēr olīvās (olīvās) ir daudz vairāk noderīgu īpašību! Ēdiet ar prieku, taču neaizmirstiet, ka jebkuras zāles var būt kaitīgas, ja tās lieto lielos daudzumos, kas attiecas arī uz varenā olīvkoka augļiem.
Video par olīvām ar olīvām, kā izvēlēties un atšķirību:
