Omlete ar biezpienu cepeškrāsnī ir sātīgs ēdiens, ko ātri un viegli pagatavot. Kā to pareizi pagatavot? Kā izvēlēties kvalitatīvu biezpienu un olas? Visi ēdiena gatavošanas noslēpumi, smalkumi un soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Biezpiens ir veselīgs raudzēts piena produkts. Tas satur olbaltumvielas un milzīgu neaizstājamo aminoskābju komplektu. Un kalcija saturs ir 80 mg uz 100 g, kas padara biezpienu par līderi starp visiem piena produktiem. Tāpēc tas ir lielisks risinājums diētiskai un medicīniskai uzturam. Viens no gardajiem un diētiskajiem ēdieniem ir omlete ar biezpienu krāsnī, kas piemērota brokastīm un vakariņām. No rīta tas dos enerģiju un sniegs sāta sajūtu, bet vakarā piesātinās, vienlaikus nepievienojot papildu kalorijas.
Pirms sākt gatavot ēdienu, jums jāizvēlas pareizais ēdiens. Biezpienam jābūt svaigam, baltam vai nedaudz krēmīgam. Ja krāsa ir dzeltena, tad produkts nav pirmā svaiguma. Tam vajadzētu smaržot pēc piena aromāta ar nelielu skābumu, un garša ir nedaudz skāba. Šīs ir svaiga produkta pazīmes. Ja garša ir salda, tas nozīmē, ka negodīgi ražotāji ir pievienojuši cukuru, lai slēptu stulbumu. Un bez garšas ir sliktas kvalitātes. Biezpiena konsistencei jābūt viendabīgai ar nedaudz eļļainu konsistenci. Pārāk šķidrs biezpiens - beidzies derīguma termiņš, graudains - pāržuvis.
Ir arī svarīgi izvēlēties pareizās olas. Tiem jābūt svaigiem un vēlams mājās gatavotiem. Jūs varat pārbaudīt svaigumu šādā veidā. Iemērciet olu sālsūdenī: svaigas nogrims apakšā, novecojušās peldēs. Pārbaudiet arī apvalku. Ja ir mikroshēmas un plaisas, tad caur tām olas izžūst un zaudē svaigumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 215 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 25 minūtes
Sastāvdaļas:
- Olas - 2 gab.
- Cepamā soda - šķipsniņš
- Biezpiens - 100 g
- Cukurs - pēc izvēles
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim pagatavojiet omleti ar biezpienu cepeškrāsnī, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet olas, viegli salauziet un ievietojiet saturu traukā.
2. Sakuļ olas, līdz tās ir gludas un gludas. Pievienojiet šķipsniņu sāls un cepamā soda. Ja vēlaties desertu, pievienojiet cukuru. Atkal labi sakuļ ēdienu.
3. Ielieciet biezpienu tīrā, sausā traukā.
4. Biezpienu sasmalciniet ar dakšiņu, lai nebūtu lielu gabalu. Vai arī berzējiet to caur smalku sietu. Tas palīdzēs sasniegt vienmērīgu konsistenci un mīkstinās ēdiena garšu. Ja biezpiens ir ļoti ūdeņains, tad vispirms noņemiet visu mitrumu. Pakārt pusstundu marlē, lai iztukšotu lieko serumu.
5. Biezpiena masā lej sakultās olas.
6. Maisiet ēdienu līdz gludai un viendabīgai.
7. Cepamformās lej biezpiena un olu masu. Tās var būt keramikas, māla, stikla vai silikona veidnes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet omleti ar biezpienu, lai ceptu 15 minūtes. Pasniedziet to karstu uzreiz pēc vārīšanas. Tad ēdiens ir vissmalkākais un gaisīgākais.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot omleti ar biezpienu.
