Kā pagatavot gardu cukini kūku ar biezpienu? TOP 5 receptes ar fotogrāfijām mājās. Kulinārijas padomi un noslēpumi. Video receptes.
Kūkas var būt ne tikai saldas, bet arī ēstuves. Cukini kūka ar biezpienu - kalpos kā skaista aukstā uzkoda vai sātīgs pamatēdiens, un, ja vēlaties, pievienojot mīklai kakao, iegūstat šokolādes desertu. Šādi neparasti ēdieni dažādos uzturu un atklās pazīstamu produktu garšu. Šāds kārums ir vienkārši sagatavots, kamēr tas izrādās garšīgs un skaists. Cukini un biezpiena kūka ir laba alternatīva smagiem gaļas ēdieniem.
Cukini kūka ar biezpienu - gatavošanas iespējas
- Pīrāga pagatavošanai ņem jaunus cukīnus, jo tiem nav cietu lielu sēklu un cietas mizas. Nogrieziet nobrieduša dārzeņa ādu un mizojiet sēklas.
- Lai pagatavotu cukini mīklu, berzējiet augļus nevis uz smalkas, bet uz rupjas rīves. Dārzenis ir ūdeņains un bagātīgi izstaro mitrumu. Tomēr mīkla ar smalki sagrieztiem augļiem būs viendabīgāka un maigāka.
- Sāliet kabačus gatavošanas beigās vai tieši pirms vārīšanas. Tā kā tie ir ūdeņaini, tie ražos daudz sulas, un kūkas pannā izplūdīs.
- Jūs varat pilnībā vai daļēji nomainīt kviešu miltus ar mannu vai auzu pārslām.
- Ielieciet mīklu karstā pannā ar labi sakarsētu eļļu.
- Pildījumam biezpienu neņemiet ļoti mitru, pretējā gadījumā tas izplatīsies. Ja jūs saskaraties ar mitru produktu, noņemiet no tā lieko serumu. Lai to izdarītu, pusstundu pakārt biezpienu marlē, lai šķidrums būtu stikls.
Cukini kūka ar biezpienu
Garšīga un eleganta cukini kūka izrādās ļoti delikāta un aromātiska. To var pasniegt siltu vai aukstu. Šāds vitamīnu ēdiens rotās jebkuru svētku galdu un aizstās smagos gaļas produktus.
Skatiet arī to, kā pagatavot skvoša kišu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 296 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 kg
- Skābais krējums - 150 g
- Sāls - šķipsniņš
- Zaļie (jebkura) - vairākas filiāles
- Augu eļļa - cepšanai
- Milti - 100 g
- Sīpoli - 150 g
- Ķiploka daiviņas
- Olas - 3 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Biezpiens - 150 g
- Burkāni - 150 g
Cukini kūkas pagatavošana ar biezpienu:
- Cukini sarīvē uz rupjās rīves, pievieno olas, sāli un piparus, pievieno miltus un samaisa.
- Ieeļļojiet cepamo pannu un izklājiet mīklu 5 mm biezumā.
- Cepiet garoza līdz zeltaini brūnai, apgrieziet un apcepiet no otras puses. Kopā jābūt 3 kūkām.
- Pildījumam smalki sagriež nomizotu sīpolu un sarīvē burkānus uz vidējas rīves. Cepiet dārzeņus pannā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Mērcei apvienojiet skābo krējumu ar biezpienu un sakuliet ar blenderi līdz gludai bez graudiem. Pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus un ķiplokus, kas izspiesti caur presi.
- Apberiet garoza ar biezpiena masu un izklājiet ceptos dārzeņus.
- Pārklājiet ar otru garoza un līdzīgi salieciet cukini kūku ar biezpienu.
- Atstājiet to pusstundu iesūkties ledusskapī.
Cukini kūka ar biezpienu un tomātiem
Apetīti rosinošs un viegli pagatavojams ēdiens-cukini kūka ar biezpienu un tomātiem. Šis ir lielisks piemērs tam, kā jūs varat izrotāt un dažādot savu ikdienas ēdienkarti ar standarta un ikdienas produktu komplektu.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 6 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Olas - 3 gab.
- Dilles - 1 ķekars un daži zari dekorēšanai
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Milti - 5-6 ēdamkarotes
- Augu eļļa - cepšanai
- Biezpiens - 400 g
- Majonēze - 200 g
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Tomāti - 4 gab.
Cukini kūkas pagatavošana ar biezpienu un tomātiem:
- Cukini sarīvē uz rupjās rīves, sāli, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm, lai sula izplūst. Ielieciet tos sietā un atcerieties ar rokām, lai izplūst liekais šķidrums.
- Dārzeņu skaidiņām pievieno olas, sasmalcinātas dilles, miltus, piparus un kārtīgi samaisa.
- Pannā uzkarsē eļļu un apcep 4-5 kūkas. Lai to izdarītu, mīklu izklājiet pannas apakšā ar 5 mm slāni un apcepiet vairākas minūtes katrā pusē līdz zeltaini brūnai.
- Apvienojiet majonēzi ar biezpienu un sasmalcinātu ķiploku.
- Tomātus sagriež plānās šķēlītēs.
- Pirmo garoziņu liek uz pasniegšanas trauka, apsmērē ar biezpiena krēmu un virsū izklāj tomātus.
- Pārklāj ar otro garoziņu un atkārto ar visu ķirbi un pildījumu, tomātu kārtu atstājot pēdējo.
- Gatavo kūku dekorē ar sasmalcinātām dillēm un atstāj uz 15 minūtēm, lai uzsūcas.
Cukini kūka ar biezpienu, sēnēm un ķiplokiem
Cukini uzkodu kūka ar biezpienu un sēņu pildījumu ir apetīti rosinoša dārzeņu uzkoda, kas patiks pat tiem, kam cukini nepatīk. Pildījumam var izmantot tikai ceptas sēnes. Bet tomāti un biezpiens ēdienam piešķirs spilgtāku garšu.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Sāls pēc garšas
- Sīpols - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Šampinjoni - 300 g
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Olas - 2 gab.
- Biezpiens - 250 g
- Auzu pārslas - 5 ēdamkarotes
- Skābais krējums - 200 g
- Dilles, pētersīļi - daži zari
- Tomāti - 3 gab.
- Cietais siers - 200 g
Cukini kūkas pagatavošana ar biezpienu, sēnēm un ķiplokiem:
- Cukini un burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sāli un samaisa. Ievietojiet dārzeņus caurdurī un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, lai atbrīvotos no liekā mitruma.
- Tad pievienojiet tiem olas, pievienojiet auzu pārslas un labi samaisiet.
- Sildiet eļļu tīrā pannā, pievienojiet 1/5 mīklas, izlīdziniet un apcepiet 3-5 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai. Kopā jābūt 5 pankūkām.
- Sasmalciniet sīpolu un apcepiet pannā karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Pievienojiet sagrieztas sēnes pannā un vāriet 10 minūtes.
- Pievienojiet sēnēm sasmalcinātus ķiplokus, samaisiet un apcepiet 1 minūti.
- Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet sēnēm atdzist.
- Apvienojiet biezpienu ar skābo krējumu un sakuliet līdz viendabīgai masai.
- Sarīvē sieru, sagriež tomātus plānās šķēlītēs.
- Ielieciet pirmo garoza uz trauka un pārklājiet ar to biezpiena krēmu, virsū daļu sēņu pildījuma, ielieciet tomātus un visu apkaisa ar sieru.
- Salieciet kūku līdzīgā veidā, atkārtojot darbības.
Cukini kūka ar biezpienu un sieru
Cukini kūka ar siera pildījumu ir garšīga, gaisīga un maiga. Šis dārzeņu ēdiens patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tas ir ātrs un vienkāršs veids, kā pagatavot uzkodu, kas vislabāk tiek pasniegta auksta.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Olas - 4 gab.
- Piens - 100 ml
- Skābais krējums - 150 g
- Milti - 5 ēdamkarotes
- Biezpiens - 150 g
- Cietais siers - 100 g
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 0,5 tējk
- Augu eļļa - cepšanai
Cukini kūkas pagatavošana ar biezpienu un sieru:
- Sīpolu sagriež pusgredzenos un cep pannā uz vidējas uguns karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Cukini sagriež kubiņos un pievieno pannai ar sīpolu.
- Pagatavojiet dārzeņus, pārklātu, lai mīkstinātu kabaci.
- Sasmalciniet dārzeņus ar blenderi līdz gludai un atdzesē. Pievienojiet tiem cukuru, sāli, pusi porcijas piena, vienu olu un visu kārtīgi samaisiet. Pievienojiet miltus un mīciet biezu mīklu.
- Pannā sakarsē eļļu un pievieno 1/3 mīklas. Cepiet pankūku 2 minūtes katrā pusē līdz zeltaini brūnai.
- Cieti vārītas olas, nomizo un sarīvē kopā ar cieto sieru uz smalkas rīves.
- Mērciet biezpienu ar skābo krējumu līdz krēmveida konsistencei.
- Uz porciju šķīvja liek ķirbja pankūku, apsmērē to ar biezpiena krēmu, pārkaisa ar sieru un sarīvētām olām.
- Novietojiet otro kūkas slāni un piesātiniet to ar krējumu. Atkārtojiet ar trešo kūku.
- Gatavo kūku dekorē ar diļļu zariņu un atdzesē ledusskapī.
Cukini šokolādes kūka ar biezpienu
Radinieki nekad neuzminēs, no kā sastāv šāds šokolādes deserts! Šo maigo un gaisīgo kūku cep cepeškrāsnī, un jūs pat varat to pasniegt svētku mielastam.
Sastāvdaļas:
- Sviests - 170 g kūkām, 200 g - krēmam
- Cukurs - 300 g kūkām, 370 g krēmam
- Olas - 3 gab.
- Milti - 200 g
- Kakao pulveris - 180 g kūkām, 120 g krēmam
- Cepamais pulveris - 2 tējk
- Sāls - šķipsniņš
- Cukini - 1 gab.
- Piens - 200 ml
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Biezpiens - 200 g
- Šķīstošā kafija - 2 ēdamkarotes
Cukini šokolādes kūkas pagatavošana ar biezpienu:
- Apvienojiet sviestu istabas temperatūrā, cukuru un olas, sakuliet ar blenderi līdz krēmveida konsistencei.
- Atsevišķā traukā sajauc miltus, cepamo pulveri, kakao, sāli.
- Apvienojiet eļļu un sauso maisījumu, ielejiet pienu un samaisiet.
- Mīklai pievieno sarīvētu cukini, samaisa un liek cepamtraukā.
- Cepiet kūku 160 ° C temperatūrā 30 minūtes. Kopumā jums vajadzētu iegūt 2 kūkas.
- Krēmam ar blenderi sakuļ sviestu, kakao pulveri, cukuru, biezpienu un šķīstošo kafiju līdz viendabīgai un viendabīgai masai.
- Novietojiet garoza uz pasniegšanas trauka, apsmērējiet to ar krējumu un pārklājiet ar otru plātsmaizi. Šokolādes cukini kūkas virsu un malas piesātina ar atlikušo biezpiena krēmu.
