Soli pa solim recepte ar mājās ceptu jēra ribiņu fotoattēlu ar kartupeļiem un ķirbi. Ēdienu gatavošanas iespējas, kaloriju saturs un video recepte.
Ceptas jēra ribiņas ar kartupeļiem un ķirbi, īsts rudens ēdiens. Lai gan ķirbi var atrast pārdošanā visu gadu, tāpēc jūs varat pagatavot šādu maltīti jebkurā laikā. Ieteiktā recepte ir diezgan vienkārša, tomēr ļoti apmierinoša. Trauks ir piemērots ģimenes vakariņām kopā ar radiniekiem, un to var droši likt arī uz svētku galda. Cepšanai izmanto īpašu karstumizturīgu stikla trauku. Bet, ja jums tāda nav, derēs cepšanas piedurkne. Tajā ēdiens izrādīsies ne mazāk maigs un mīksts. Turklāt būs arī tīra krāsns. Šī recepte ir piemērota arī "aizņemtai" mammai, jo tā sagatavošanai aktīvs darbs aizņem ne vairāk kā 15-20 minūtes.
Pirms sākat gatavot ribiņas, jums jāpārliecinās, ka izmantojat jēra gaļu. To var noteikt ar gaiši rozā gaļu, baltiem taukiem, plāniem kauliem un plašu attālumu starp ribām. Tas ir arī praktiski bez smaržas. Vecā dzīvnieka gaļa ir sarkanā krāsā un nedaudz nepatīkami smaržo. Šādu gaļu vēlams neizmantot. Bet ribu pagatavošanai saskaņā ar piedāvāto recepti varat izmantot jebkura veida gaļu: liellopu gaļu, cūkgaļu, tītaru. Ēdiens neapšaubāmi izrādīsies garšīgs, un gaļa ir mīksta un kūst mutē. Turklāt ķirbis padarīs gaļu vēl maigāku un sulīgāku.
Skatiet arī to, kā pagatavot jēra ribiņas ingvera un medus mērcē.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 305 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Jēra ribiņas - 500 g
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Garšvielas un garšaugi (jebkuri) - pēc garšas
- Ķirbis - 300 g
- Kartupeļi - 3-4 gab.
Soli pa solim ceptu jēra ribiņu gatavošana ar kartupeļiem un ķirbi, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet jēra ribiņas zem tekoša ūdens un labi nosusiniet ar papīra dvieli. Ja nevēlaties ļoti taukainu ēdienu, nogrieziet liekos taukus. Pēc tam sagrieziet tos aiz kauliem un ievietojiet lielā cepšanas traukā vienā vienmērīgā slānī. Garšojiet gaļu ar sāli, melnajiem pipariem un jebkurām garšvielām.
2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež 4-8 šķēlēs, atkarībā no bumbuļu lieluma. Ielieciet kartupeļus gaļas pannā.
3. Ķirbi nomizo, izņem sēklas un šķiedras. Nomazgājiet mīkstumu zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet gabaliņos, kuru izmērs var būt jebkura izmēra. Tāpēc sagrieziet augļus, kā jums vislabāk patīk. Ielieciet ķirbi traukā ar gaļu un kartupeļiem.
Garšojiet dārzeņus ar sāli un melnajiem pipariem. Pievienojiet visas garšvielas un garšaugus pēc vēlēšanās. Aptiniet veidni ar pārtikas foliju un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem. 1 stundu vāra ceptas jēra ribiņas ar kartupeļiem un ķirbi. Pēc tam noņemiet foliju un cepiet gaļu vēl 10-15 minūtes, lai veidotos zeltaini brūna garoziņa. Pasniedziet gatavo ēdienu pie galda tieši tādā formā, kādā tas tika pagatavots, jo apakšā savāksies garda sula, kurā varēs iegremdēt gaļas gabalus un dārzeņus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cūkgaļas ribiņas ar ķirbi un kartupeļiem.
