Ļaujiet mums izjust itāļu virtuves mākslu ar vienkāršu, bet izsmalcinātu ēdienu. Vēl nesen tas bija savdabīgs produkts, bet tagad to var iegādāties parastajā tirgū - sparģeļos. Soli pa solim recepte ar sparģeļu fotoattēlu krāsnī ar sieru. Video recepte.
Sparģeļi ir dārzeņi, kas saņēmuši mīlestību un atzinību visā pasaulē. Tas ir īpaši vēlams Eiropā un Amerikā. Sparģeļus mīl ne tikai patīkamā un maigā garša, bet arī priekšrocības. tajā ir daudz minerālvielu, šķiedrvielu, vitamīnu un antioksidantu. Tajā pašā laikā mūsu valstī daudziem tas joprojām ir noslēpumains produkts. Daži cilvēki ir ieinteresēti to izmēģināt, bet viņi nezina, kā to pareizi pagatavot. Un nav garantijas, ka tas būs garšīgs.
Sparģeļus izmanto gan ceptiem, gan sautētiem vai konservētiem. Tas ir lieliski gan kā neatkarīgs ēdiens, gan kā garnīrs gaļai, mājputniem vai zivīm. Šodien es iesaku jums izlemt iegādāties svaigus zaļos sparģeļus tirgū vai lielveikalā un pagatavot tos cepeškrāsnī ar sieru. Jums noteikti patiks! Recepte ir ļoti vienkārša, un to veic divos posmos: vispirms sparģeļus uzvāra, pēc tam cep cepeškrāsnī ar sieru. Viss gatavošanas process prasīs mazāk nekā stundu, savukārt ēdiens izrādīsies sātīgs, garšīgs un mazkaloriju, un pats galvenais-veselīgs. Un paši sparģeļi izrādās nedaudz kraukšķīgi, bet mīksti un ar stiepjas maigu sieru.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 85 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Sparģeļu pupiņas - 500 g
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Augu eļļa - cepšanas lapas eļļošanai
- Sarkanvīns - 2 ēdamkarotes
- Cietais siers - 100 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Sinepes - 1 tējk
Soli pa solim vāriet sparģeļus cepeškrāsnī ar sieru, recepte ar fotoattēlu:
1. Sparģeļus nomazgā zem tekoša auksta ūdens.
2. Ievietojiet to katliņā, pārklājiet ar ūdeni un uzvāra. Apkaisa ar sāli, samazina temperatūru līdz minimumam, pārklāj un vāra 5 minūtes. Nelietojiet to sagremot ilgāk, pretējā gadījumā daļa barības vielu izvārīsies.
3. Ielieciet sparģeļus sietiņā, lai notecinātu ūdeni. Nedaudz atdzesējiet, lai neapdegtu un nogrieztu galus abās pusēs. Tad sagrieziet gabaliņos 2-3 gabalos, lai būtu ērti ēst.
4. Eļļojiet cepešpannu, kurā to cepat, ar plānu augu eļļas kārtu un ievietojiet sparģeļus vienā rindā.
5. Sagatavojiet mērci. Apvienojiet vīnu, sinepes, sojas mērci, nedaudz sāls un melnos piparus. Labi samaisa.
6. Vārīto mērci pārlej sparģeļiem.
7. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pārkaisa uz pākstīm.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta sparģeļus un sieru, lai cep 15 minūtes. Ja vēlaties, lai siers kļūst brūns, tad cepiet trauku bez vāka, ja vēlaties, lai tas būtu stīvs, tad pārklājiet to ar foliju. Ja vēlaties, varat pārlej olas pār sparģeļiem un pagatavot vēl apmierinošāku omleti cepeškrāsnī.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cepeškrāsnī ceptus sparģeļus ar ķiplokiem un parmezānu.
