Ja jūs meklējat, kā vienkārši noslēgt zemenes ziemai, mēs piedāvājam jums mūsu recepti - zemenes ziemai savā sulā. Jūs gaida soli pa solim fotoattēli un detalizētas instrukcijas.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video receptes
Zemenes ir ogu karaliene. Tas ir smaržīgs, garšīgs un pilns ar vitamīniem. Sezonas laikā jūs varat ēst vairāk nekā vienu kilogramu šīs ogas. Bet ar to nepietiks. Tāpēc mēs to sagādāsim ziemai. Sagatavēm ir daudz iespēju - sasaldēt, vārīt ievārījumu vai kompotu. Jaunākajās receptēs tiek izmantots daudz cukura, un ogas tiek pakļautas ilgstošai termiskai apstrādei. Protams, ievārījuma cienītājus tas neaptur, bet tie, kas vēlas maksimāli saglabāt ogu garšu, aromātu un ieguvumus, sasaldēt vai saglabāt savā sulā.
Šodien mēs ar jums dalīsimies ar šo recepti. Ziemā atverot burku ar šīm zemenēm, jūs būsiet pārsteigti par aromātu un garšu. Ogas paliek veselas, cietas, bet nav cietas, kā vārot ievārījumu. Jūs varat tos izmantot pildīšanai vai dekorēšanai. Sīrupu var izmantot kūku piesūcināšanai, želejas vai kompotu pagatavošanai.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 108 kcal.
- Porcijas - 4 kārbas pa 0,5 l
- Gatavošanas laiks - 12 stundas
Sastāvdaļas:
- Zemenes - 1,5 kg
- Cukurs - 350 g
Soli pa solim gatavojiet zemenes savā sulā ziemai
Piepildiet zemenes ar aukstu ūdeni un ļaujiet nostāvēties pāris minūtes. Tad mēs ievietojam zemenes caurdurī.
Mēs sakārtojam zemenes. Mēs noņemam kātiņus, izvēlamies sapuvušas un mīkstas ogas. Mīkstos var izmantot zemeņu ievārījumam.
Apkaisa žāvētās zemenes ar cukuru. Labāk paķert lielu bļodu uzreiz!
Atstājiet zemenes ledusskapī vai vēsā vietā uz nakti. Viņai ir jāatlaiž sula.
Konservēšanai konservus rūpīgi izskalojiet ar soda un labi izskalojiet. Nav nepieciešams tos papildus sterilizēt. Ielieciet ogas no bļodas tīrās burkās.
Atlikušajā sīrupā vienmērīgi sadaliet pa burkām. Ja cukurs paliek apakšā, izšķīdiniet to, nedaudz uzsildot sīrupu. Sula burkā nedrīkst sasniegt pakaramos. Pasterizācijas laikā zemenes nedaudz nosēžas un tomēr izlaiž sulu.
Tagad mēs ievietojam kārbas piemērotā traukā ar pārklātu dibenu. Mēs savācam aukstu ūdeni traukā tā, lai tas sasniegtu kārbu pakaramos un aizdedzinātu visu konstrukciju.
Pēc verdoša ūdens burkas pārklāj ar vākiem un pasterizē 5 minūtes.
Mēs cieši aizveram kārbas un apgriežam. Ja apakšā paliek cukurs, viegli pagrieziet burku, lai tā izšķīst. Pēc tam, kad kārbas ir pilnībā atdzisušas, mēs tās pārnesam uz pagrabu vai skapi.
Lai veicas ar tukšajām vietām!
Skatiet arī video receptes:
1) Zemenes ziemā savā sulā ar cukuru
2) Zemenes ziemai bez cukura savā sulā
