Vasara un agrs rudens ir dažādu dārzeņu un garšaugu pārpilnības laiks, kas mūs dāsni apveltī ar vitamīniem. Sagatavosim diētiskus, vieglus un gardus tomātu un garšaugu salātus. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Cilvēki saka, ka katram dārzeņam ir savs termins. Tagad ir pienākusi tomātu sezona, ir milzīgs šķirņu skaits - no baltas līdz melnai. Visi no tiem ir garšīgi, aromātiski, gaļīgi … viņi vienkārši lūdz salātus. Sulīgi tomāti ir pārsteidzoši daudzpusīgs dārzenis, kas labi sader ar daudziem produktiem: dārzeņiem, augļiem, sieru, jebkura veida gaļu, desu, jūras veltēm … Bet šodien mēs apvienosim tomātus ar tomātiem un zaļumiem. Dažādas tomātu šķirnes ir ideālā harmonijā, un zaļumi piešķir pārsteidzošu aromātu. Neskatoties uz to, ka salātu sastāvs ir pieticīgs, dažādu veidu tomāti kombinācijā ar otru veido unikālu ēdienu ar pikantu garšu. Salāti ir noderīgi, jo tas satur daudz vitamīnu, kas nepieciešami pilnvērtīgai ķermeņa darbībai.
Mērcei ir liela nozīme salātos. Vienkāršākā ir augu eļļa, kas nesen tika aizstāta ar olīveļļu un papildināta ar etiķi (galda vai ābolu sidrs) vai citronu sulu. Tas ir piemērots tiem, kas skatās figūru un skaita kalorijas. Ja jūs nebaidāties iegūt papildu mārciņas, varat izmantot majonēzi vai skābo krējumu, kas labi sader ar pētersīļiem un dillēm. Ir daudz aizpildīšanas iespēju. Tie var būt gan vienkārši, gan sarežģīti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 38 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 7 minūtes
Sastāvdaļas:
- Rozā tomāts - 1 gab.
- Cilantro (var izmantot jebkurus citus zaļumus) - vairākas filiāles
- Karstie pipari - 0,25 pākstis
- Dzeltenais tomāts - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Olīveļļa - mērcēšanai
- Ķiploki - 1 daiviņa
Soli pa solim tomātu un garšaugu salātu pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Izvēlieties tomātus, kas ir nogatavojušies, stingri, gaļīgi, bez puves un bojājumiem. Nomazgājiet tos zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet augļus vidēja izmēra šķēlītēs.
2. Nomazgājiet koriandra zaļumus, nosusiniet ar papīra dvieli un smalki sasmalciniet. Ķiplokus nomizo un smalki sakapā. Noņemiet sēklas no asajiem pipariem, jo tajos ir visvairāk pikantuma, un sasmalciniet to smalki.
3. Ielieciet visus šķēlēs sagrieztus ēdienus šķīvī.
4. Garšojiet tos ar sāli, apkaisa ar olīveļļu un samaisiet. Ir ierasts pasniegt gatavus tomātu un garšaugu salātus tūlīt pēc vārīšanas. Pretējā gadījumā sāls ietekmē tomāti plūdīs un salāti nebūs ēstgribu. Ja jūs negrasāties to pasniegt uzreiz, tad pirms pasniegšanas garšojiet to ar sāli.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot zaļo tomātu salātus.
