Tomāti ir pieprasīti visu gadu. Bet vasarā tie ir daudz garšīgāki nekā tie, kas ziemā audzēti siltumnīcās. Lai ziemā izbaudītu tomātu vasaras garšu, jums jāgatavo saldēts tomātu biezenis. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Vai jums nepatīk nodarboties ar saglabāšanu? Vai jums nav laika sterilizēt un noslēgt kārbas? Vai arī preparāts aizņem daudz vietas, un atvērtās kārbas ir ātri jāapēd, lai tās nepasliktinātos? Tad jums noteikti patiks gatavošanās ziemai sasalšanas veidā. Iesaku pagatavot saldētu tomātu biezeni. To ir ļoti ērti pievienot, gatavojot boršču, gatavojot sautētus dārzeņus, pagatavojot mērces mērci … ir daudz, kur šādu preparātu var izmantot. Turklāt saldēšanas biezeni gatavo ļoti ātri. Jums nekas nav jāmaisa, sāliet, gatavojiet, skatieties, lai tas nedeg … Ēdienu gatavošanai veltīsiet ne vairāk kā 15 minūtes. Turklāt vienlaikus ar tomātiem jūs varat nekavējoties savīt citus dārzeņus un sasaldēt asorti. Piemēram, apvienojiet tomātus ar savītiem saldajiem pipariem, sasmalcinātiem garšaugiem utt.
Jāatzīmē, ka tomātu biezeņa sasaldēšana ziemai ir ne tikai ātra, vienkārša un praktiska. Bet tas ir arī lēts. Galu galā vasarā jūs varat savākt svaigus tomātus savā dārzā vai iegādāties lēti tirgū. Tā kā augļi ziemā nesatur vitamīnus, tiem nav aromāta un smalkas garšas. Un ziemā atliek tikai pievienot nepieciešamo daudzumu saldēta biezeņa jebkuru ēdienu pagatavošanas laikā. Turklāt šādas saldētas briketes ar tomātiem ir ērti uzglabājamas saldētavā nekā veseli tomāti, kompakti tos iepakojot.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 20 kcal.
- Porcijas - 1 kg
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
Tomāti - 1 kg
Soli pa solim sagatavojiet saldētu tomātu biezeni, recepte ar fotoattēlu:
1. Izvēlieties nogatavojušos, sulīgu un mīkstu tomātu. Nomazgājiet tos zem tekoša ūdens.
2. Novietojiet tomātus uz kokvilnas dvieļa un atstājiet nožūt.
3. Ja uz augļiem ir bojāti plankumi, nogrieziet tos. Pēc tam sagrieziet tomātus ērtās šķēlītēs.
4. Ievietojiet tomātus virtuves kombainā, izmantojot šķēlēja stiprinājumu.
5. Sasmalciniet tomātus līdz gludai. Ja jums nav virtuves kombaina, izmantojiet gaļas mašīnā vai sasmalciniet tomātus caur smalku sietu.
6. Sadaliet tomātu biezeni silikona veidnēs. Izvēlieties to izmēru, lai vienā traukā varētu izmantot vienu kubu, jo tomātu biezeni nevar atkārtoti sasaldēt.
7. Nosūtiet silikona veidni saldētavā ar -23 ° C temperatūru un spēcīgu sasalšanu. Atstājiet to pilnībā sasalst. Pēc tam izņemiet saldēto tomātu biezeni no silikona veidnēm, to ir ļoti viegli izdarīt, ielieciet to īpašā maisiņā vai plastmasas traukā un nosūtiet to uz saldētavu turpmākai uzglabāšanai.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot saldētu tomātu biezeni.
