Ķīniešu stila cūkgaļu sojas mērcē var pagatavot mājās vienkāršā pannā. Kā to izdarīt? Soli pa solim recepte, kas jums palīdzēs, skaidrības labad ir arī fotoattēls.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video receptes
Ķīnas gaļas gatavošanai ir daudz iespēju. Tomēr galvenā sastāvdaļa ir sojas mērce vai terijaki. Un tad viss ir atkarīgs no jūsu iztēles - varat pievienot sēnes, ingveru, tomātus, dažādas garšvielas. Ir arī daudzas receptes, kurās gaļa ilgstoši jāmarinē sojas mērcē. Mūsu recepte neprasa ilgu marinēšanu. Gaļu gatavosim ķīniešiem tradicionālā veidā - cepot gaļu sojas mērcē un eļļā. Šo metodi sauc par maisīšanu.
Recepte neietver cukuru, bet, ja esat pieraduši pie gaļas saldās garšas ar sojas mērci, iesakām pievienot 1 ēdamk. l. karote.
Ēdienam ir piemērota jebkura cūkgaļas daļa, bet, ja jums ir izvēle, ņemiet kaklu vai gurnu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 303 kcal.
- Porcijas - 4 personām
- Gatavošanas laiks - 35 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 400 g
- Sojas mērce - 100 ml
- Sīpoli - 1 gab.
- Sezams - 1 ēdamkarote l.
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk
- Maltā paprika - 0,5 tējk
- Ķiploki - 1 galva
- Augu eļļa - 3 ēdamk. l.
Soli pa solim pagatavojiet ķīniešu cūkgaļu sojas mērcē
Gatavošanai viegli sakuļ gaļu, sagriež karbonādēs un ievieto saldētavā uz 15 minūtēm. Tad mēs to izņemam un bez problēmām sagriežam garos gabalos. Pannā uzkarsē augu eļļu un izklāj gaļu. Mēs to cepam 3 minūtes uz maksimālās uguns. Visu laiku maisiet. Tiklīdz gaļa ir satverta no visām pusēm, pievienojiet sīpolu.
Samaziniet uguni un vāriet sīpolu un gaļu 15 minūtes. Pievienojiet garšvielas un sezama sēklas.
Ielejiet sojas mērci pannā un pievienojiet ķiplokus. Mēs sajaucam.
Tagad nāk jautrā daļa. Mēs cepam gaļu vidējā siltumā, bet tajā pašā laikā ir nepieciešams to bieži maisīt, lai tas nedeg. Īpaši pēdējās minūtēs. Pēc 10 minūtēm (varbūt nedaudz vairāk) sojas mērce sāks iztvaikot. Gaļa un sīpoli iegūst karameļu nokrāsu. Mēs izmēģinām gaļu gatavībai.
Pasniedziet vārītu gaļu ar ķīniešu kāpostu salātiem. Citrusaugļi lieliski izceļ garšu. Labu apetīti.
Skatiet arī video receptes:
1) ķīniešu gaļa sojas mērcē
2) Cūkgaļa saldskābā mērcē
