Smilšu mīklas izstrādājumi ir lieliski maizes izstrādājumi. Turklāt tas var būt ne tikai salds, bet arī sāļš. Soli pa solim recepte ar smilšu mīklas gaļas pīrāga fotoattēlu. Video recepte.
Gaļas pīrāgs ir daudzu gardēžu iecienīta uzkoda, un tam vispiemērotākā mīkla ir smilšu mīkla. Smilšu mīkla ir ļoti daudzpusīga, no tās tiek cepti dažādi konditorejas izstrādājumi: cepumi, grozi, plakanas kūkas, maizītes, pīrāgi … Tas ir brīnišķīgi gan saldās, gan sāļajās receptēs. Ar viņu pilnīgi viss izrādās tikpat garšīgs. Turklāt smilšu mīkla ir viena no vienkāršākajām. Pagatavošana neaizņem daudz laika, bet tai ir lieliska garša. Ja jūs meklējat ātru uzkodu kūku recepti, tad pārbaudiet šo produktu. Jo šīs ceptās preces iznāks uzreiz pirmajā reizē, pat ja jūs nekad neesat nodarbojies ar smilšu mīklu.
Jūs varat pagatavot mīklu divās porcijās, pusi izmantot uzkodu gaļas pīrāgam vakariņās, bet otru pusi pagatavot ar saldu pildījumu tējai. Tā kā mīklas recepte ir universāla. Tātad jūs iepriecināsiet mīļotos ar gardiem mājās gatavotiem sāļiem un saldiem konditorejas izstrādājumiem. Nu, ja jūs nevēlaties apgrūtināt mīklas sagatavošanu, tad iegādājieties to veikalā, gatavu saldētu. Pildījumam šajā gaļas pīrāgā varat ņemt jebkura veida gaļu, varat arī izveidot sortimentu un ņemt vairākus tā veidus. Derēs cūkgaļa, liellopu gaļa, mājputni, teļa gaļa utt.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 485 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Sviests - 150 g
- Kviešu milti - 300 g
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Gaļa (jebkura veida) - 700 g
- Cukurs - 0,5 tējk
- Sīpoli - 1 gab.
- Olas - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Skābais krējums - 250 ml
- Augu eļļa - cepšanai
- Siers - 100 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
Soli pa solim smilšu mīklas gaļas pīrāga pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Lai pagatavotu mīklu, ņem caur smalku sietu izsijātus miltus, vienu svaigu olu, šķipsniņu sāls, cukuru un aukstu sviestu.
2. Sviestu sagriež vidējos kubiņos.
3. Uz tiem ielej miltus, šķipsniņu sāls un cukuru.
4. Ar rokām samaisiet mīklu, mīcot sviestu, lai iegūtu viendabīgu drupatu. Nevajag mīklu mīcīt ilgu laiku, jo tai nepatīk siltums. Lai padarītu mīklu drupanu, jums tas ir ļoti ātri jāsamīca.
5. Pievienojiet mīklai olu.
6. Maisiet mīklu ar rokām, veidojot apaļu kamolu.
7. Aptiniet mīklu plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī 40 minūtes vai saldētavā 15 minūtes.
8. Kamēr mīkla atdziest, sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, ņem gaļu, sīpolus, ķiplokus, skābo krējumu, olas, sieru, tomātu pastu, sāli, augu eļļu un melnos piparus.
9. Nomazgājiet gaļu un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet liekos taukus un sagrieziet mazos gabaliņos.
10. Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos.
11. Ķiplokus nomizo un sasmalcina.
12. Pannā uzkarsē augu eļļu, ieslēdz lielu karstumu un pievieno gaļu. Cepiet to līdz zeltaini brūnai.
13. Pievienojiet pannai sīpolu un ķiplokus. Samaisa un vāra vēl 5-7 minūtes.
1
14. Garšojiet gaļu ar sāli un melnajiem pipariem un pievienojiet tomātu mērci.
15. Pārtiku samaisa, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
16. Sagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, ielejiet olu saturu bļodā.
17. Sakuļ olu līdz viendabīgai masai. Jums nav nepieciešams sakult ar mikseri līdz pūkainai.
18. Pievienojiet olām skābo krējumu, šķipsniņu sāls un samaisiet.
19. Tālāk ielieciet pusi porcijas rīvēta siera.
divdesmit. Izņemiet mīklu no ledusskapja, izņemiet maisiņu un ar rullīti izrullējiet to apmēram 7-8 mm biezā kārtā. Ievietojiet to ceptajā malā ar apmalēm un nogrieziet mīklas liekās malas.
21. Ielieciet gaļas pildījumu mīklas pannā.
22. Olu un skābā krējuma mērci pārlej gaļai tā, lai tā pilnībā pārklātu pildījumu.
23. Uz produkta pārkaisa atlikušo sieru un nosūta smilšu mīklas gaļas pīrāgu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 40 minūtes. Pēc pilnīgas atdzesēšanas jums tas jāpasniedz pie galda. Tāpēc vispirms atdzesējiet to istabas temperatūrā un pēc tam atdzesējiet ledusskapī.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gaļas pīrāgu uz smilšu mīklas.
