Lielisks risinājums sātīgām pusdienām vai vakariņām visai ģimenei ir kārtainās mīklas gaļas pīrāgs ar malto gaļu un biezpienu. Izpildiet mūsu norādījumus - tie padarīs gatavošanas procesu pēc iespējas vieglāku.
Pīrāgi, pīrāgi un kulebyaki vienmēr ir garšīgi un apmierinoši. Turklāt jūs varat mainīt pildījumus pēc saviem ieskatiem un katru dienu pagatavot jaunu ēdienu! Es iesaku cept kārtainās mīklas gaļas pīrāgu ar malto gaļu un biezpienu. Pat visizsalkušākais kuņģis tiks pabarots ar tik smaržīga yummy gabaliņu. Pīrāga pamatnei ņēmām maltu cūkgaļu un liellopu gaļu, taču šis ēdiens ir labs, jo pildījumu var pagatavot pats. Cūkgaļu var aizstāt ar liellopa gaļu vai vistu - rezultāts būs vienlīdz izcils, un biezpiens padarīs pildījumu sulīgu un vēl apmierinošāku. Tātad, sāksim darbu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 178 kcal.
- Porcijas - 4 šķēles
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kārtainā mīkla - 400 g
- Maltā gaļa - 500 g
- Biezpiens ar jebkuru tauku saturu - 200 g
- Vistas dzeltenums - 1 gab.
- Sīpolu sīpoli - 1-2 gab.
- Sāls, pipari, citas garšvielas - pēc garšas
- Zaļie - 1 ķekars
- Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Kārtainās mīklas gaļas pīrāga pagatavošana soli pa solim ar malto gaļu un biezpienu
1. Vispirms sagatavo pīrāga pildījumu. Lai to izdarītu, apvienojiet malto gaļu un biezpienu. Tā kā ēdienam izvēlējos cūkgaļas malto gaļu un liellopa gaļu, kas pati par sevi ir diezgan kaloriju bagāta, tad paņēmu biezpienu ar mazāko tauku saturu. Jūs varat ņemt gan malto gaļu, gan biezpienu pēc savas gaumes.
2. Pildījumam pievieno sasmalcinātus zaļumus. Man ir dilles, bet pētersīļi vai vairāku garšaugu kombinācija padarīs pīrāgu ļoti garšīgu un aromātisku. Sāli, piparus un sajauciet pildījumu. Pēc vēlēšanās pievienojiet citus smaržīgus garšaugus. Mēs sagriež sīpolu pēc iespējas mazāk vai sasmalcina ar blenderi un arī nosūta to uz pildījumu.
3. Ja mīklu iegādājāties veikalā, vispirms noteikti izņemiet to no ledusskapja. Sadaliet mīklu 2 nevienādās daļās; paturiet prātā, ka kūkas apakšai vajadzētu būt vairāk mīklas. Viegli izrullējiet lapu. Cepamo formu ieziež ar augu eļļu un izklāj ar lielu mīklas gabalu.
4. Mēs aizpildām veidlapu ar pildījumu. Nedaudz samīdiet un izlīdziniet virsmu ar karoti vai lāpstiņu.
5. Izrullējiet mazāko mīklas daļu, pārklājiet pildījumu ar šo lapu un saspiediet malas. Ar zobu bakstāmo mēs veicam vairākus punkcijas pīrāga "vākā".
6. Atdaliet olu dzeltenumu no olbaltumvielām, pievienojiet sāli un notīriet kūkas virsmu ar suku.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Mēs cepam gaļas pīrāgu 25–40 minūtes (atkarībā no veidnes lieluma un cepeškrāsns darbības). Pārliecinieties, ka garoza ir brūna, bet nav sausa. Mana kūka tika pagatavota 30 minūtēs.
9. Gatavo kārtainās mīklas gaļas pīrāgu pasniedz ar malto gaļu un biezpienu, ļaujot tam nedaudz atdzist. Skāba krējuma vai ķiploku mērce var lieliski uzsvērt ēdiena garšu un aromātu. Yummy - jūs laizīsit pirkstus! Labu apetīti visiem!
Skatiet arī video receptes:
1) Kā pagatavot kārtainās mīklas gaļas pīrāgu
2) Gliemežu gaļas pīrāgs ar malto gaļu
