Soli pa solim recepte, kā pagatavot biezpiena kastroli ar vārītu iebiezināto pienu un mannas putraimu cepeškrāsnī. Sastāvdaļas, apraksts, soli pa solim fotoattēli un video receptes.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim biezpiena kastroli gatavo
- Video receptes
Sautējumi ar biezpienu mums ir pazīstami kopš bērnudārza. Šis vienkāršais deserts pēc garšas var būt pilnīgi atšķirīgs, pateicoties piedevām: augļiem, ogām, riekstiem, dārzeņu gabaliņiem, ar kuriem tas tiek gatavots, kā arī pagatavošanas veida dēļ. Recepte, uz kuras uzdūros mātes pavārgrāmatā, sākumā mani īsti neietekmēja: likās, ka tas nav nekas īpašs, bet, kad izmēģināju, mans viedoklis krasi mainījās. Neskatoties uz to, ka kastroļa pamatā ir iebiezināts piens, tas nepadara tā garšu cukurotu. Un sakarā ar to, ka deserts tiek cepts pilnīgi bez miltiem - tajā ir nedaudz mannas un kukurūzas cietes - tas izrādās neticami maigs un gaisīgs, burtiski kūst mutē. Vārdu sakot, es ļoti iesaku pagatavot biezpiena kastroli ar vārītu iebiezināto pienu pēc šīs receptes. Interesanti, vai jūs piekrītat manam viedoklim?
- Kaloriju saturs uz 100 g - 214 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 300 g
- Vārīts iebiezināts piens - 150 g
- Kukurūzas ciete - 1 ēdamkarote l.
- Manna - 1 ēdamkarote. l.
- Cepamais pulveris - 0,5 tējk
- Vistas olas - 2 gab.
Soli pa solim pagatavojiet biezpiena kastroli ar vārītu iebiezinātu pienu
1. Lai pagatavotu kastroli, vispirms mēs apvienojam biezpienu ar iebiezināto pienu. Mēs pārtraucam viendabīgā masā ar iegremdējamu blenderi. Mēs pārbaudām, vai nav pat mazu gabaliņu. Biezpienu labāk ņemt, lai kastrolis būtu treknāks: sausāku pārvērsties viendabīgā masā būs grūtāk.
2. Biezpiena masai pievieno mannu un cieti. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un pievienojiet tos mīklai. Ja olas ir mazas, izmantojiet 3 dzeltenumus.
3. Sakuļ baltumus stabilās putās. Atdzesējot, tos būs vieglāk sakult.
4. Biezpiena mīklā lēnām ievadiet olbaltumvielas. Viegli samaisiet no apakšas uz augšu.
5. Pārklājiet veidni ar dārzeņiem vai sviestu un izlejiet biezpiena mīklu. Jūs varat nedaudz sakratīt veidni vai viegli uzsist pa galdu, lai izkaisītu mīklu un saplacinātu virsu.
6. Mēs cepam biezpiena kastroli ar vārītu iebiezinātu pienu cepeškrāsnī temperatūrā, kas nepārsniedz 180 grādus, 30-40 minūtes. Gatavā desertā augšdaļa var nedaudz saplaisāt. Tam nav nekā slikta: galu galā mēs cepām kastroli pilnīgi bez miltiem ar minimālu mannas un cietes daudzumu, tāpēc tā struktūra ir ļoti maiga un elpojoša.
7. Pasniedzot, kamēr kastrolis vēl ir silts, ieziediet deserta virsmu ar skābo krējumu vai jebkuru augļu jogurtu.
8. Garšīgs biezpiena kastrolis ar vārītu iebiezināto pienu ir gatavs. Pasniedziet to ar tasi smaržīgas tējas un tās karameļu garšas, un tā maigā garša noteikti jūs iepriecinās!
Skatiet arī video receptes:
1) Kā pagatavot biezpiena kastroli ar iebiezinātu pienu
2) Biezpiena kastrolis ar iebiezinātu pienu
