Garšīgas kotletes kāpostu pavadībā apmierinās ikvienu ēdāju. Šo divu sastāvdaļu kombinācija ir abpusēji izdevīga. Tas būs milzīgs pārsteigums jebkurai mājsaimniecei. [
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Kāpostu priekšrocības ir zināmas visiem. Tas satur milzīgu daudzumu šķiedrvielu un daudz vitamīnu. Tāpēc ēdieni ar to ir populāri jau ilgu laiku, un tas izskaidrojams ne tikai ar to priekšrocībām, bet arī ar to pieejamību. Kāpostus var izmantot jebkuras šķirnes, bet visbiežāk tiek izmantoti baltie kāposti vai ziedkāposti. Šīs šķirnes visu gadu atrodas veikalu plauktos, vienlaikus uzglabājot visus vitamīnus un barības vielas. Tāpēc mūsu virtuvē ir tik daudz lielisku kāpostu ēdienu. Un viena ne mazāk populāra recepte ir kotletes, kas tiks apspriestas šodien.
Izrādās, ka šāds ēdiens ir diētiskāks nekā kotletes, kas gatavotas tikai no gaļas. Bet, ja vēlaties tos padarīt ļoti vieglus un mazāk taukainus, tad iesaku trauku cept cepeškrāsnī, uzsildot līdz 180 ° C. Lai to izdarītu, ielieciet kotletus uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar cepamo papīru vai ieeļļota ar augu eļļu, un cepiet ēdienu apmēram 20 minūtes. Turklāt, ja kotletes jāpadara par veģetārām, tad vienkārši izslēdziet gaļas sastāvdaļu no sastāvdaļām.
Kotletes pasniedz kā neatkarīgu ēdienu vai kopā ar dārzeņu salātiem vai jebkuru sānu ēdienu, piemēram, spageti, rīsus, kartupeļu biezeni. Pasniedzot bieži izmanto skābo krējumu, sinepes, tomātu, ķiploku vai sēņu mērci.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 80, 4 kcal.
- Porcijas - 15-20 gab.
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 500 g
- Ziedkāposti - 300 g
- Kartupeļi - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Olas - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Ceptu kotlešu gatavošana ar gaļu un kāpostiem
1. Nomazgājiet ziedkāpostu, izjauciet ziedkopās un nolaidiet katliņā. Piepildiet ar dzeramo ūdeni un nosūtiet uz plīti.
2. Uzvāra ūdeni, pievieno nedaudz sāls un blanšē kāpostus uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes. Pēc tam pārlejiet uz sieta, lai iepildītu visu šķidrumu, un atstājiet nožūt.
3. Tikmēr nomizo sīpolu un sagriež vidējos gabaliņos. Nomizojiet ķiplokus. Nomazgājiet kartupeļus un arī sagrieziet gabaliņos. Ja izmantojat jaunus kartupeļus, tie nav jātīra no mizas; noteikti nogrieziet mizu no vecajiem augļiem.
4. Ievietojiet vidējo režģi gaļas mašīnā un izgrieziet caur to gaļu, kas iepriekš jānomazgā un jāizžāvē, un noņemiet no tās plēvi un dzīslas. Tālāk izlaidiet kartupeļus, ķiplokus un sīpolus caur ierīci.
5. Tad pagrieziet kāpostus.
6. Maltai gaļai pievieno sāli, pieber to ar maltiem pipariem un iesit olas. Pēc garšas varat pievienot arī jebkādas garšvielas un garšaugus.
7. Sastāvdaļas labi samaisa, līdz gluda.
8. Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu un labi sasildiet. Novietojiet plaukstu pannas apakšā, ja jūtat intensīvu karstumu, tad panna ir labi uzkarsēta. Malto gaļu izveidojiet apaļā vai ovālā formā un ievietojiet pannā. Sildiet vidēji augstu un grilējiet tos no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
9. Pasniedziet kotletes siltas, taisni no pannas, ar jebkuru garnīru pēc garšas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot gaļas un kāpostu kotletes.
