Olu kultenis ir populārākās brokastis daudzās ģimenēs. Jūs varat eksperimentēt ar šo ēdienu bez ierobežojumiem. Šodien es dalos ar vienu no populārākajām olu kulteni receptēm - ar baltajiem kāpostiem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Turpinot vienkāršākos un garšīgākos ēdienus, es vēlos runāt par to, kā ātri un vienkārši pagatavot olu kulteni un ceptus kāpostus. Tas neapšaubāmi būs lielisks garnīrs vārītām putrām, gaļas un zivju ēdieniem. Turklāt, lai garša būtu intensīvāka, ēdienam var pievienot vārītas gaļas gabalus, desas, sēnes, subproduktus, sasmalcinātus un blanšētus sīpolus, burkānus un daudzas citas sastāvdaļas. Kāpostiem parasti nav nepieciešama īpaša sagatavošana. Pietiek tikai noņemt augšējās lapas, sasmalcināt celmu vai sagriezt kvadrātā.
Ceptu balto kāpostu kaloriju saturs ir zems. Turklāt tam ir lielisks īpašums - cepšanas laikā tas nezaudē savas derīgās īpašības, un tie ir: kalcijs, fosfors, sērs, dzelzs, varš, mangāns, cinks. Turklāt augļi ir bagāti ar C, U, PP un B grupas vitamīniem, kā arī folijskābi, tartronu un pantotēnskābi. Tāpēc šim diētiskajam dārzeņam vajadzētu būt ikviena ēdienkartē, kas uztur sevi formā un novērtē veselību. Turklāt šis balto galvu produkts neatkarīgi no sagatavošanas metodes ir bagāts ar šķiedrvielām, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu, un olbaltumvielām - ķermeņa sastāvdaļām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 50 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Jaunie baltie kāposti - 300 g
- Olas - 2 gab.
- Cietais siers - 50 g
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1/3 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
Olu kulteni gatavo ar ceptiem baltajiem kāpostiem
1. Noņemiet augšējās lapas no celma, jo tie parasti ir netīri. Noskalojiet augļus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam smalki sasmalciniet ar asu nazi.
2. Novietojiet pannu uz plīts, ielejiet rafinētu augu eļļu un uzkarsējiet. Pēc tam nosūtiet kāpostus cepšanai.
3. Uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, apcep kāpostus līdz gaiši zeltaini brūnai.
4. Pēc tam pievienojiet sāli, maltus piparus un vēlreiz nedaudz sautējiet, līdz 5 minūtēm. Lai gan grauzdēšanas pakāpi katrs ēdājs var regulēt neatkarīgi. Es dodu priekšroku vieglai grauzdēšanai.
Kad kāposti ir mīksti un labi pagatavoti, iesitiet olas pannā. Jūs varat tos sajaukt ar kāpostiem vai atstāt ar ceptām olām.
5. Pagatavojiet olas ar lielu sāli, pipariem un uz vidējas rīves apkaisa olas ar rīvētu sieru. Turpiniet olu cepšanu vidējā siltumā, līdz siers ir izkusis. Šis process parasti ilgst ne vairāk kā 5 minūtes. Ja vēlaties iegūt cietus dzeltenumus, tad pārklājiet pannu ar vāku, šķidrumu - atstājiet to atvērtu.
6. Pasniedziet vārītas olas tūlīt pēc vārīšanas, jo tās nav gatavotas nākotnei. Ja jūs neplānojat to izmantot uzreiz, es iesaku vispirms nogādāt kāpostus gatavībā un pēc tam uzsildīt un apcept olas. Turklāt jūs varat novākt kāpostus vairākas dienas iepriekš un pēc tam pagatavot tikai omleti vai olu kulteni.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot omleti ar ziedkāpostiem.
