Ir kaut kas, ko neviens bērns (un dažreiz pieaugušais) nevar atteikt: deserts un svaigas ogas. Un, ja tie ir smalkmaizītes ar zemenēm un skābo krējumu, tad reakcija ir viena: urrā!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana - recepte ar fotoattēlu
- Video receptes
Mūsu ģimenē gandrīz katram ir salds zobs, tāpēc cepam diezgan bieži. Šodien deserta smalkmaizītēm, bet ne vienkāršām, bet zemenēm - galu galā šīs ogas sezona ir tikai pagalmā. Manuprāt, smalkmaizītes ir daudz labākas par jebkuru citu desertu: to nav tik grūti pagatavot, un porcija ir diezgan maza - jūs nepārēdīsiet. Un to ir arī viegli ņemt līdzi, piemēram, uz pikniku, un jūs varat arī apmeklēt: es sasēju kastīti ar duci kūciņu ar lenti - un jūs esat divtik laipni gaidīti. Mēs sagatavosim smalkmaizītes mīklu, kuras pamatā ir skābs krējums, bet pats galvenais - zemenes. Ogām jābūt saldām, nogatavojušām un cietām. Izpildiet fotoattēlu recepti un padariet šo desertu vieglu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 175 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 2 ēdamk.
- Cukurs - apmēram 1 ēdamkarote.
- Augu eļļa - 60 ml
- Ola - 1 gab.
- Zemeņu - 300 g
- Cepamais pulveris - 2 tējk
Soli pa solim smalkmaizīšu gatavošana ar zemenēm un skābo krējumu-recepte ar fotoattēlu
Kēksiņu mīklu ir viegli pagatavot. Apvienojiet cukuru, skābo krējumu, augu eļļu un olu, samaisiet viendabīgā masā. Es paņēmu skābo krējumu, kura tauku saturs nav visaugstākais - 20%, un cukura daudzumu labāk nemainīt: sakarā ar to, ka zemenes ceptajos izstrādājumos dos skābumu, šāds daudzums ir pilnīgi pamatots.
Pamazām ieberiet izsijātus miltus, kas apvienoti ar cepamo pulveri. Mēs panākam viendabīgumu ar slotiņu vai maisītāju. Mīklai nevajadzētu izrādīties ļoti viskozai, tā izskatās kā bieza skāba krējuma.
Nomazgājiet ogas, sakārtojiet, noņemiet zaļās astes un sagrieziet vairākās daļās. Pievienojiet mīklai zemenes un viegli samaisiet.
Izklājiet metāla cepšanas trauku ar silikona vai papīra veidnēm un izklājiet mīklu. Atstājiet apmēram ceturto daļu no veidnes tilpuma, lai smalkmaizītes uzrūgst, veidotu jauku cepurīti, bet tā, lai mīkla nepārplūstu.
Mēs ievietojam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam 190 grādos 15-20 minūtes. Nepārsedziet tos, lai tie nebūtu pārāk sausi.
Pasniedziet smalkmaizītes, pēc vēlēšanās izrotājiet ar svaigām ogām vai pūdercukuru.
Gatavi ir maigi un vasaras gaumīgi koši smalkmaizītes ar zemenēm un skābo krējumu. Viss pie galda!
Skatiet arī video receptes:
1) Zemeņu smalkmaizītes
2) Kēksiņi ar zemenēm un šokolādi mājās
