Delikāts siera deserts nav jācep, bet no gataviem cepumiem bez cepšanas var pagatavot biezpiena siera kūku. Biezpiena pildījums brīnišķīgi sasalst ledusskapī. Lasiet vairāk soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Ja jums nepatīk rūpēties par mīklu, tas nav iemesls atteikties no mājās gatavotu desertu gatavošanas. Ir vienkāršas receptes, kurās nav jāpārbauda daudz sastāvdaļu. Mēģiniet pagatavot neparasti maigu un gardu biezpiena kūku. Tās atšķirīgā iezīme no klasiskās receptes ir tā, ka tā tiek pagatavota bez cepšanas. Tās sagatavošana neaizņem daudz laika un pūļu, maksimāli pusstundu. Šī recepte ir īpaši noderīga tiem, kam nepatīk izmantot krāsni.
Vēl viena šādas delikateses priekšrocība ir tā, ka biezpiena deserts kuņģim izrādās diezgan viegls, ar gludu tekstūru un kraukšķīgu pamatni. Viņam ir interesanta garša, kas apvieno smalku samtainu baltas krēmveida kārtas un šokolādes glazūras pēcgaršu. Tas ir ļoti skaists un svinīgs, ar gudru baltas un brūnas krāsas sajaukumu. Un pat tiem, kam nepatīk biezpiens, tas patiks. Starp citu, šo siera kūku var pagatavot nevis ar šokolādes kārtu, bet ar atsvaidzinošu ogu garšu. Biezpiena pildījums un smilšu kūkas pamatne lieliski sader ar svaigām ogām un augļiem!
Skatiet arī to, kā pagatavot ogu siera kūku bez cepšanas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 529 kcal.
- Porcijas - 1 kūka
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes, plus laiks sacietēšanai
Sastāvdaļas:
- Smilšu kūkas cepumi - 200 g
- Želatīns - 1 ēdamkarote
- Sviests - 150 g smilšu pamatnē, 20 g šokolādes pārklājumā
- Melnā šokolāde - 100 g
- Biezpiens - 300 g
- Cukurs - 100 g
- Olas - 2 gab.
Soli pa solim biezpiena kūkas pagatavošana bez cepšanas, recepte ar fotoattēlu:
1. Vispirms sasmalciniet cepumus, līdz tie ir smalki drupināti. To var izdarīt ar gaļas mašīnā vai manuāli sasmalcināt cepumus ar rullīti. Es iesaku to darīt virtuves kombainā ar griešanas naža stiprinājumu. Tāpēc sadaliet cepumus vidējos gabalos un nosūtiet tos virtuves kombaina bļodā.
Kā deserta pamatu pēc garšas izmantojiet jebkuru smilšu cepumu: cukuru, riekstu, šokolādi utt.
2. Sagrieziet sviestu istabas temperatūrā un nosūtiet to virtuves kombaina bļodā uz cepumiem.
3. Maisiet ēdienu līdz viendabīgai viskozai masai.
4. Tagad izveidojiet biezpiena kārtu. Bļodā liek biezpienu un cukuru.
5. Paņem blenderi un sakuļ biezpienu.
6. Jums vajadzētu būt krēmīgai biezpiena masai gludai un viendabīgai bez graudiem un gabaliņiem.
7. Biezpiena mīklai pievieno vienu olu un sakuļ ar mikseri. Tas būs bagātināts ar skābekli, tas kļūs gaisīgs un maigs.
8. Tā kā siera kūku gatavojam bez cepšanas, biezpiena masai jābūt stabilizētai, lai iegūtu želejveida smalku tekstūru. Šajā receptē mēs sasniegsim šādu konsistenci ar želatīna palīdzību. Lai to izdarītu, ievietojiet želatīna pulveri dziļā traukā un ielejiet 50 ml karsta ūdens. Maisiet un ļaujiet kristāliem uzbriest, līdz tie pilnībā izšķīst. Izlasiet detalizētus norādījumus par želatīna pagatavošanu uz ražotāja iepakojuma.
Ņemiet vērā, ka precīzu želatīna daudzumu var izvēlēties empīriski. Tāpēc tas var atšķirties no norādītās summas. Šis faktors ir atkarīgs no zīmola un produkta īpašībām. Tāpat biezpiena kārta atkarībā no želatīna daudzuma būs blīvāka vai mīkstāka.
9. Biezpiena pildījumā ielej uzbriedināto želatīnu.
10. Biezpiena pildījumu sajauc ar mikseri.
11. Želatīns vienmērīgi jāsadala pa biezpiena masu.
12. Ielieciet smilšu pamatni vienmērīgā kārtā veidnē ar noņemamām malām un turiet to ledusskapī 15-20 minūtes.
13. Ielejiet biezpiena pildījumu veidnē virs smilšu kūkas pamatnes un nosūtiet desertu uz ledusskapi, lai tas sasalst 1-2 stundas.
14. Kad biezpiena pildījums sacietē, noņemiet malas no veidnes.
15. Dziļā bļodā apvienojiet salauztos šokolādes gabaliņus ar sviestu.
16. Ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī izkausējiet šokolādes glazūru līdz mīkstai konsistencei, bet nevāriet.
17. Ielieciet šokolādes glazūru uz biezpiena kūkas bez cepšanas un atdzesējiet vēl pusstundu. Kad šokolādes kārta ir sacietējusi, kūku var pasniegt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot siera kūku bez cepšanas ar zemenēm.
