Soli pa solim recepte vistas karbonādēm sojas mērcē: būtisku pārtikas produktu saraksts un soļi garšīgas un barojošas gaļas pagatavošanai. Video receptes.
Sojas mērces vistas karbonādes ir populārs gaļas ēdiens ar lielisku garšu un augstu uzturvērtību. Tam ir izteiktas pikantas sojas marinādes notis. Vistas gaļa ir sulīga no iekšpuses, un no ārpuses tā ir pārklāta ar vieglu pūkainu kažoku, kas izgatavots no mīklas.
Sojas marinētu vistas karbonāžu gatavošanas process ir īslaicīgs, tāpēc šo recepti var pievienot pavārgrāmatai zem virsraksta “ātrās maltītes”. Šī opcija ir piemērota, ja laiks ir zelta vērts vai viesi jau ir pie sliekšņa. Kamēr gaļa marinējas, jūs varat sākt gatavot sānu ēdienu vai vieglus salātus.
Vistas fileja tiek pārdota visos veikalos visu gadu, tāpēc ēdiens ir visu sezonu un pieejams ikvienam. Diezgan bieži vistas gaļa pēc termiskās apstrādes kļūst sausa, tāpēc ir ļoti svarīgi pagatavot pareizo marinādi un ievērot grauzdēšanas tehnoloģiju, lai saglabātu produkta sulīgumu, patīkamo gaļas garšu un uzturvērtību.
Šajā receptē mēs iesakām pagatavot marinādi, kuras pamatā ir garšvielas un sojas mērce. Tikai 30 minūtēs tas labi iemērc mīkstumu un sagatavo to ātrai cepšanai. Rezultāts ir sāļa gaļa ar asu garšu.
Tālāk mēs aicinām jūs iepazīties ar detalizētu vistas karbonādes recepti sojas mērcē ar katra gatavošanas procesa fotoattēlu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 145 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 600 g
- Žāvēti ķiploki - 1 tējk
- Maltā paprika - 0,5 tējk
- Timiāns - 0,5 tējk
- Rozmarīns - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari un sāls - pēc garšas
- Sojas mērce - 40 ml
- Ola - 1 gab.
- Milti - 5 ēdamkarotes
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim sojas marinētu vistas karbonādes pagatavošana
1. Pirmkārt, mēs sākam gatavot marinādi. Sajauc sausās sastāvdaļas - žāvētus ķiplokus, maltu papriku, rozmarīnu, timiānu, melnos piparus un sāli.
2. Ielejiet sojas mērci, samaisiet, līdz sāls izšķīst.
3. Vistu sagriež porcijās. Mēs to sakuļam ar virtuves āmuru un piepildām ar sojas marinādi. Atstājiet zem vāka vai pārtikas plēves istabas temperatūrā 30 minūtes.
4. Ieduriet olu dziļā traukā un kārtīgi sakuliet ar noslaucītāju vai blenderi. Mēs pēc kārtas iegremdējam katru gaļas gabalu.
5. Tad vistas krūtiņu ar sojas mērci no visām pusēm sarullē izsijātos miltos.
6. Sildiet augu eļļu uz lielas uguns. Samaziniet siltumu un ievietojiet karbonādes pannā. Cepiet no abām pusēm, līdz parādās garoza. Mēs to sagatavojam.
7. Sātīgas un gardas vistas karbonādes, kas marinētas sojas mērcē, ir gatavas! Pasniedziet pie galda, pievienojot savu iecienīto garnīru, dekorējot ar zaļumiem.
Skatiet arī video receptes:
1. Sulīgas vistas karbonādes
2. Vistas karbonādes, kas marinētas sojas mērcē
