Kā mājās pagatavot dārzeņu salātus ar skumbrijas konserviem un sautētu olu? Barojoša maltīte ar zemu kaloriju saturu. Soli pa solim recepte ar foto un video recepti.
Vasarā, kad ārā ir tveicīgs karstums un mūsu apetīte nekādi neizpaužas, vieglie un svaigie salāti ar dārzeņiem ir ārpus konkurences. Jūs varat tiem pievienot dažādus produktus un visneparastākajās kombinācijās. Es ierosinu pagatavot veselīgas un gardas vakariņas visai ģimenei - dārzeņu salātus ar skumbrijas konserviem un sautētu olu. Zivju konservu pievienošana tradicionāliem svaigu dārzeņu salātiem ir garšīga kombinācija. Atsvaidzinošs un gaišs šis ēdiens ļauj justies labi un vienmēr uzturēties labā formā.
Stiprā dzimuma pārstāvjiem šādi salāti papildinās sānu ēdienu, un sievietēm tas kļūs par pilnvērtīgu neatkarīgu ēdienu. Papildināti dārzeņu salāti ar zivju konserviem ir ļoti neparasti un ļoti garšīgi. Tas lieliski iederēsies ne tikai ikdienas pusdienās, bet arī svētku mielastā. Viņš noteikti pārsteigs visus pie galda ar savu gaumi.
Receptes sagatavošana ir elementāra un ļoti vienkārša, tajā nav nekā grūta. Lielākais izaicinājums ir pareizi saputot olas. Kā to izdarīt vienkārši un ātri, es jums pastāstīšu soli pa solim zemāk esošajā receptē. Jāatzīmē, ka ēdiens ir ļoti veselīgs. Papildus visām dārzeņu ārstnieciskajām īpašībām salāti satur arī lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un veselīgus omega-3 taukus. Un tas viss, pateicoties jūras zivīm - skumbrijām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 132 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 200 g
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Gurķi - 1 gab.
- Redīsi - 4-5 gab.
- Cilantro - mazs ķekars
- Zaļie sīpoli - mazs ķekars
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Skumbrijas konservi - 1 kārba pa 240 g
- Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
- Olas - 2 gab. (1 gabals vienai porcijai)
- Sojas mērce - 1, 5 ēdamkarotes
Soli pa solim dārzeņu salātu pagatavošana ar skumbrijas konserviem un sautētu olu:
1. Salātiem vēlams ņemt agros baltos kāpostus, ar plānām un smalkām lapām. Tad salāti būs īpaši garšīgi. Nomazgājiet kāpostu galvu ar aukstu tekošu ūdeni un noņemiet augšējās lapas, jo tie parasti ir netīri un bojāti. Nokratiet atlikušo pilienu no dakšiņas un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet vajadzīgo daļu no kāpostu galvas un sasmalciniet to ar plānām sloksnēm (0,3-1 cm). Tad salātu garša būs izteiktāka, jo aktīvās sulas izdalīšanās dēļ ēdiens iegūs papildu sulīgumu.
Sasmalcinātos kāpostus vairākas reizes sasmalciniet ar rokām, līdz parādās pirmās kāpostu sulas izdalīšanās pazīmes, lai tie kļūtu mīkstāki un sulīgāki, un salāti būtu maigāki. Bet, ja jūs tūlīt pēc vārīšanas nekalposit pie galda, tad nedariet to, pretējā gadījumā salāti līdz pasniegšanas laikam būs ļoti ūdeņi.
2. Noskalojiet svaigus gurķus ar tekošu ūdeni, nosusiniet ar papīra dvieli un nogrieziet galus abās pusēs. Sagrieziet augļus plānos pusgredzenos vai ceturtdaļgredzenos.
Ja gurķi ir rūgti, tad vispirms noņemiet no tiem mizu, jo tajā ir ietverts rūgtums. Un, ja gurķi ir nogatavojušies, būs vēl labāk tos mizot no lielām sēklām.
3. Redīsus nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un no vienas puses nogriež galu, bet no otras - kātiņu. Sagrieziet to plānos ceturtdaļas gredzenos, piemēram, gurķos. Lai gan gurķu un redīsu griešanas metode var būt jebkura: sloksnes, stieņi, kubi. Galvenais ir sagriezt dārzeņus tādā pašā veidā, lai salāti izskatās skaisti.
4. Nomazgājiet koriandru ar tekošu ūdeni, labi nomazgājot visus putekļus un netīrumus. Nogrieziet blīvos stublājus un sasmalciniet lapas. Smalki sagrieziet mazgātos zaļos sīpolus. Jūs varat izvēlēties jebkuru citu svaigu garšaugu: dilles, pētersīļus, baziliku, rukolu.
Nomizojiet ķiplokus un smalki sagrieziet ar nazi vai, ja vēlaties, tieši saspiediet salātus caur presi, vienlaikus sajaucot visas sastāvdaļas.
5. Atveriet zivju konservu kārbu un izņemiet no tās makreli. Noslaukiet šķēles ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu un noņemtu lielos kaulus no zivju šķēlītēm. Pēc tam sagrieziet to vidēja izmēra gabaliņos.
Skumbrija salātiem tiek izmantota konservētā eļļā, bet jūs varat ņemt jebkura cita veida zivju konservus (piemēram, sauriju, mencu, tunci) vai izmantot žāvētas vai kūpinātas zivis.
6. Apvienojiet visus produktus dziļi lielā ietilpībā.
Eļļa paliek konservu kārbā, kurā ir konservi. Es to neizleju un pievienoju salātiem kopā ar sojas mērci un augu eļļu. Jūs varat to pievienot pēc savas patikas. Bet, ja burkā ir vairāk šķidruma nekā eļļas, tad labāk to nepievienot salātiem, pretējā gadījumā tas vienkārši "peldēs".
Ja vēlaties, mērcei varat pievienot arī franču Dižonas sinepes, tas nav īpaši enerģisks. Alternatīvi ielejiet nedaudz ābolu sidra etiķa vai citrona sulas. Un augu eļļu var aizstāt ar olīveļļu, tai jābūt Extra Virgin ar bagātīgu aromātu un garšu.
7. Labi samaisiet ēdienus un nogaršojiet. Sāls, ja nepieciešams. Bet esiet piesardzīgs, lai nepārspīlētu ar sāli. konservi un sojas mērce jau satur sāli.
8. Nosūtiet salātus, lai tie atdziest ledusskapī, kamēr vārāt vārītas olas. To var izdarīt dažādos veidos. Labāk izmantot mikroviļņu krāsni. Lai to izdarītu, ņemiet dzeramo ūdeni krūzē vai jebkurā citā ērtā traukā, ko var ievietot šajā elektroierīcē, un pievienojiet nedaudz sāls. Uzmanīgi salauzt olu čaumalas un izlejiet vienas olas saturu, lai nesabojātu dzeltenumu. Nosūtiet olu uz mikroviļņu krāsni un 1 minūti vāriet pie 850 kW. Tiklīdz proteīns sarec, nekavējoties izņemiet olu no mikroviļņu krāsns. Dzeltenumam vidū jābūt mīkstam un stīgas. Ja jūsu ierīces jauda ir atšķirīga, noregulējiet gatavošanas laiku, lai nepārvārītu olu.
Vārītas mājputnus varat pagatavot arī citos ērtos veidos, piemēram, uz plīts ūdenī, tvaicēti, maisā, dubultā katlā. Visas šīs pakāpeniskās receptes varat atrast vietnes lapās. Lai to izdarītu, izmantojiet meklēšanas virkni.
9. Kad vārīta ola, izlejiet karstu ūdeni, pretējā gadījumā tā turpinās vārīties tālāk, no kuras dzeltenums kļūs blīvs.
10. Salātus kārto porciju šķīvjos.
11. Katrai porcijai pievienojiet sautētu olu. Pasniedziet dārzeņu salātus ar skumbrijas konserviem un sautētu olu. Sautēta ola ar šķidru centru kalpos kā papildu mērce, vienkārši sagrieziet to vaļā un samaisiet salātus savā šķīvī.
