Garšīga gaļa, kas marinēta cepeškrāsnī ceptajā balzamiko etiķī, uzvarēs jūs no pirmā kumosa. Apskatīsim to kopā, ievērojot soli pa solim recepti ar fotoattēlu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana un foto
- Video recepte
Ja jūs nolemjat atkārtot šo recepti, jūs nekļūdīsities, jo galu galā pusdienās vai vakariņās jūs saņemsiet sulīgu un maigu gaļu. Turklāt recepte ir diezgan universāla. Jūs varat cept vairākas nelielas porcijas. Vai arī jūs varat paņemt iespaidīgu gaļas gabalu un pabarot lielu skaitu cilvēku. Dažādojiet gaļu ar dažādām mērcēm un pasniedziet ceptus dārzeņus kā piedevu.
Recepte nozīmē cepšanu folijā. Tas ir ļoti ērti - pirmkārt, ar šo gatavošanas metodi ir grūti sabojāt vai izžūt gaļu. Otrkārt, sula no gaļas neizplūst uz cepešpannas vai veidnes (galvenais ir labi ietīt folijas malas) un nevajadzēs mazgāt liekos traukus. Un, treškārt, gaļa ir bez kalorijām, jo augu eļļu neizmantojam tādos daudzumos kā cepšanai pannā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 250 kcal.
- Porcijas - 3 personām
- Gatavošanas laiks - 35 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 500 g
- Balzamiko etiķis - 2 ēdamk l.
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
- Garšvielas - rozmarīns, melnie pipari, sāls, gaļas garšvielu maisījums
Krāsnī cepta gaļa folijā ar balzamiko etiķi - soli pa solim sagatavošana un foto
Cūkgaļas gabalu sagriež porcijās, kuru biezums ir vismaz 1 cm, bet ne vairāk kā 2 cm.
Gaļu berzējiet ar garšvielām katrā pusē.
Tagad sagatavosim marinādi. Uz šķīvja ielej balzamiko etiķi un augu eļļu (tas ir ērtāk). Maisiet, lai sadalītos pa visu plāksnes virsmu.
Novietojiet gaļas gabalus uz šķīvja. Pēc 10 minūtēm apgrieziet gaļu. Pēc vajadzības pievienojiet balzamiko etiķi un augu eļļu. Marinējiet gaļu vēl 10 minūtes, no otras puses.
Mēs izklājam gaļu uz folijas.
Folijas aploksnes izgatavošana.
Mēs to visu nosūtām uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 250 grādiem. Mēs cepam 10 minūtes. Un tad mēs gatavojam gaļu vēl 10-15 minūtes (atkarībā no gabalu lieluma) 220 grādu temperatūrā. Lai tie būtu cepti, gatavošanas beigās vēlreiz palieliniet temperatūru līdz 250 grādiem un atveriet foliju. Pēc 2-3 minūtēm gaļa kļūst brūna.
Gatavā gaļa izrādījās ļoti maiga un sulīga no iekšpuses un sarkana virsū.
Ideāls garnīrs šādai gaļai ir jebkuri dārzeņi. Labu apetīti!
Skatiet arī video recepti:
Cūkgaļas gabaliņi folijā
