Gaļa, kas cepta sinepēs, būs lielisks rotājums svētku galdam, un tās apetītlīgais izskats savaldzinās ikvienu. Pagatavojiet šo ēdienu, un jūsu draugi sacenšas viens ar otru, lai lūgtu jums recepti.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim recepte
- Video receptes
Šis ēdiens ir paredzēts gaļas uzkodu cienītājiem un cienītājiem. Cūkgaļa, kas marinēta ķiploku un aromātisko garšaugu maisījumā, pievienojot sinepes, izrādās ļoti maiga, ar kraukšķīgu sinepju sēklu garoziņu. Jūs varat pasniegt šo ēdienu karstu. Sulīgā mīkstums un mutes dzirdinošā garoza padara krāsnī ceptu cūkgaļu par lielisku pamatēdienu. Atdzesējiet gaļu, sagrieziet to plānās šķēlītēs - un šī ir lieliska aukstā uzkoda. Ievērojamākais ir tas, ka nav grūti pagatavot gardēžu restorāna cienīgu ēdienu. Izpildiet mūsu detalizēto fotoattēlu recepti, un jūs to varat redzēt pats.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 20 kcal.
- Porcijas konteinerā - 4
- Gatavošanas laiks - 8 stundas
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļas mīkstums - 1 kg
- Karstās sinepes - 1 tējk
- Franču sinepes - 2 ēdamk. l.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Garšvielas gaļai - 1 tējk.
- Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Soli pa solim recepte gaļai, kas cepta cepeškrāsnī svētku galdam sinepēs
1. Lai cepta gaļa izrādītos smaržīga, tai jābūt marinētai. Pirmkārt, sagatavotu gaļas gabalu - mums ir cūkgaļas kakls, kas sver aptuveni 1 kg - rūpīgi nomazgā un ietin papīra dvielī, lai noņemtu lieko mitrumu. Sajauciet sāli, maltos piparus un garšvielas gaļai ar augu eļļu un sasmalcinātiem ķiplokiem un berzējiet cūkgaļā no visām pusēm. Eļļa ir nepieciešama, lai gaļai vienmērīgi uzklātu marinēšanas pastu.
2. Ar rokām rūpīgi pārklājiet gaļu ar karstu sinepēm, nepalaižot garām ne mazāko gabaliņu.
3. Mēs nosūtām gaļu uz aukstumu: ledusskapī vai uz balkona, ja temperatūra to atļauj, mēs atstājam to marinēt garšvielās vismaz 4 stundas. Neaizmirstiet cūkgaļu pārklāt ar pārtikas plēvi, lai gaļa nesagrieztos.
4. Ielieciet franču sinepes uz gaļas un vienmērīgi izklājiet to pa visu virsmu.
5. Izklājiet karstumizturīgo formu ar cepamo papīru, uzlieciet uz tās cūkgaļu un cepiet krāsnī 150 grādu temperatūrā vismaz stundu. Lai garoza būtu brūna, uz gaļas periodiski ielejiet sulu, kas veidojas cepšanas laikā.
6. Pīrsējiet gaļu un pārbaudiet, vai tā ir gatava. Skaidra sula parādīs, ka cūkgaļu var noņemt, un, ja šķidrumam no punkcijas ir rozā nokrāsa, tad ļaujiet traukam nedaudz vairāk svīst.
7. Karstu gaļu sagriež pirkstu biezos gabaliņos un pasniedz ar dārzeņiem vai jebkuru citu piedevu. Jūs varat arī sagriezt atdzesētu cūkgaļu šķēlēs un izrotāt gaļas šķīvi ar svaigiem garšaugiem.
8. Gatavojiet cūkgaļu, kas cepta cepeškrāsnī svētku galdam sinepēs, un nogādājiet recepti savā kulinārijas kolekcijā. Un tagad - visi pie galda!
Skatiet arī video receptes:
1) Recepte ceptas gaļas pagatavošanai sinepju-medus marinādē
2) Cūkgaļa krāsnī folijā ar sinepēm
