Karūsa nepieder pie gardēžu produktiem, tomēr no tā tiek iegūti veselīgi un garšīgi ēdieni. Šajā pārskatā es jums pastāstīšu, kā krāsnī cept karūsu skābā krējuma mērcē.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Karūsa ir plaši pazīstama saldūdens zivs. No tā tiek gatavoti daudzi dažādi ēdieni, kas var būt slaveni ar savu apbrīnojamo garšu. Sākot gatavot šo zivi, daudziem rodas jautājums: "Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu?" Ļoti ātri! Pietiek tikai ar 15-20 minūtēm. Ja liemenis ir pārmērīgi eksponēts cepeškrāsnī vai pannā, tas kļūs sauss, un, sagremots, tas sadalīsies. Pareizi pagatavota karūsa vienmēr garšos neticami.
Ceptu karūsu pagatavot ar skābā krējuma mērci ir tikpat vienkārši kā bumbierus mizot. Visam gatavošanas procesam jūs pavadīsit maksimāli 40-50 minūtes. Šādu maltīti var pagatavot ne tikai darba dienās, bet arī uz svētku galda. Ja esat veselīga ēdiena cienītājs, tad pagatavojiet šo zivju recepti multivarkā vai dubultā katlā. Tur karūsas saglabās maksimāli derīgās īpašības. Jūs varat pasniegt šādu zivju ēdienu kopā ar vārītiem kartupeļiem, spageti vai rīsiem. Un vakariņās pietiks tikai ar svaigu dārzeņu salātiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 112 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Karūsa - 3 liemeņi
- Skābais krējums - 200 ml
- Citrons - 0,5 gab.
- Sinepes - 1 tējk
- Sāls - 1 tējk bez augšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Garšvielas zivīm - 1 tējk bez slaida
Ceptu karūsu gatavošana skābā krējuma mērcē
1. Saskrāpējiet zivis ar skrāpi, lai noņemtu visas zvīņas. Atgrieziet vēderu un noņemiet visas iekšas. Noteikti izgrieziet žaunas kā tie piešķir nepatīkamu aromātu un garšu. Noskalojiet liemeni zem tekoša ūdens un noslaukiet ar papīra dvieli. Ar asu nazi abās pusēs veiciet krustveida griezumus, lai mērce labāk iekļūtu zivīs. Izvēlieties cepešpannas izmēru un novietojiet uz tās sagatavoto karpu. Pēc izvēles drošības apsvērumu dēļ jūs varat ieeļļot cepešpannu ar ļoti plānu augu eļļas kārtu, lai zivis neliptu pie virsmas.
2. Sagatavojiet mērci. Ielejiet skābo krējumu dziļā traukā un ielieciet sinepes. Jūs varat izmantot jebkuras sinepes: no kārbas, sausas vai veselas. Nomazgājiet citronu, pārgrieziet to uz pusēm un izspiediet sulu no vienas daļas. Bļodā pievienojiet sāli, maltus piparus un zivju garšvielas. Jūs varat arī pievienot jebkuras garšvielas un garšvielas pēc jūsu izvēles. Ļoti labi samaisiet ēdienu, lai tas vienmērīgi sadalītos.
3. Eļļojiet karpas ar skābā krējuma mērci no abām pusēm, kā arī no iekšpuses. Ja vēlaties, zivju iekšpusē varat ievietot sasmalcinātus garšaugus, sasmalcinātus ķiplokus vai citus iecienītākos ēdienus.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° С un nosūta zivis cepties 20-30 minūtes. Nav nepieciešams to pārklāt ar foliju, pretējā gadījumā krustiem nebūs sarkanīgi cepta garoza. Lai gan, ja dodat priekšroku sautētām zivīm, nevis ceptām, cepešpannu var pārklāt ar foliju.
Pasniedziet gatavo, maigo un gardēžu karūsu tūlīt pēc vārīšanas, apsmidzinot to ar citronu sulu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot karūsu skābā krējumā.
