Piedāvājam pagatavot klasiskas bērnu brokastis - neticami garšīgas un aromātiskas pankūkas uz rūgušpiena krāsnī. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Pakāpeniska plānu pankūku pagatavošana biezpiena pienā cepeškrāsnī
- Video recepte
Iespējams, nav iespējams atrast cilvēku, kuram nepatīk pankūkas. Šī delikatese ir pazīstama ikvienam no bērnības. Mūsu mātes un vecmāmiņas tos bieži gatavoja brokastīs vai kā piedevu tējai. Kārums tika uzskatīts par ātru dežūras ēdienu, kas bieži tika pagatavots no ledusskapī esošā. Tajā pašā laikā pannā ceptas pankūkas nav diētisks ēdiens, ko var lietot katru dienu. Jo cepšana eļļā ir kaitīga organismam. Tāpēc atjautīgie vecāki ir izdomājuši veidu, kā veselīgi pagatavot savus iecienītākos kārumus. Lai to izdarītu, cepeškrāsnī jācep biezpiena pankūkas.
Vēl viena šīs termiskās gatavošanas metodes priekšrocība ir tā, ka pankūkas var ēst cilvēki ar kuņģa problēmām. Turklāt jums nav jāstāv pie plīts, jāpārliecinās, ka kūkas nedeg, apgrieziet un savlaicīgi izņemiet no pannas. Jums ir nepieciešams tikai mīcīt mīklu, kas tiek pagatavota dažu minūšu laikā, atšķirībā no rauga kolēģiem. Ēd garšīgi karstas pankūkas ar skābo krējumu, ievārījumu, iebiezināto pienu, medu, kļavu sīrupu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 140 kcal.
- Porcijas - 12-15 gab.
- Gatavošanas laiks - 25 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēdamkarote.
- Cepamais pulveris - 1 tējk
- Sāls - šķipsniņš
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 2-3 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Skābais piens - 1 ēdamkarote.
- Augu eļļa bez smaržas - 1 ēdamkarote
Pakāpeniska plānu pankūku pagatavošana rūgušpienā krāsnī, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet jogurtu istabas temperatūrā bļodā. Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka ir svarīgi ievērot raudzētā piena produkta temperatūru. Tā kā cepamais pulveris aukstā vidē pankūkas nepacels.
2. Biezpienam pievieno olas un mīca mīklu. Tiem jābūt arī istabas temperatūrā, lai nesamazinātu jogurta temperatūru. Tāpēc iepriekš izņemiet tos no ledusskapja.
3. Izsijājiet miltus caur smalku sietu uz šķidrajām sastāvdaļām, lai tie būtu bagātināti ar skābekli un pankūkas kļūtu maigākas. Miltus var izmantot ne tikai kviešus, bet arī griķus, rudzus, miežus utt. Tāpat nevajadzētu vajāt augstākās kvalitātes miltus, zemāka pakāpe ir diezgan piemērota pankūkām.
4. Mīciet mīklu līdz gludai un gludai, lai nebūtu gabaliņu. Mīklas konsistencei jābūt līdzīgai biezam skābam krējumam. Bet, ja vēlaties, lai pankūkas būtu garas, tad pievienojiet vēl 0,5 ēdamk. milti. Paturiet prātā, ka tie būs blīvāki un barojošāki, tad pievienojiet cukuru, sāli, cepamo pulveri un augu eļļu. Atkārtoti labi samaisiet ēdienu. Ja nav cepamā pulvera, tad pievienojiet 0,5 tējk. cepamā soda, kas pacels priekšmetus. Mīklai var pievienot arī dažādas piedevas, piemēram, ābolus, rozīnes, banānus, riekstus, ķirbi, žāvētas aprikozes, burkānus utt.
5. Cepšanas paplāti ieziež ar plānu augu eļļas kārtu un ar ēdamkaroti liek uz tās mīklu, veidojot apaļas pankūkas.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta gardumu cept 10-15 minūtes. Pasniedziet karstās krāsnī ceptas plānas pankūkas ar rūgušpienu ar jebkurām piedevām.
Skatiet arī video recepti, kā cept pankūkas cepeškrāsnī.
