Viegli un ātri, garšīgi un aromātiski, maigi un sulīgi … zemeņu smalkmaizītes ar pienu. Soli pa solim recepte ar populāra amerikāņu deserta fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim vāriet zemeņu smalkmaizītes pienā
- Video recepte
Nesen amerikāņu smalkmaizītes ir kļuvušas modē. Tie ir mazi saldi smalkmaizītes ar dažādiem pildījumiem, kurus var pagatavot ikviens nepieredzējis un iesācējs mīklas šefpavārs. Jo tie vienmēr izrādās perfekti: smaržīgi, maigi, sulīgi, ēstgribu, garšīgi … Turklāt, neskatoties uz minimālo un pieejamo produktu klāstu. Kēksiņi ar tasi svaigi pagatavotas tējas vai glāzi silta piena padarīs jebkuru rītu labu!
Kā smalkmaizīšu pildviela tiek izmantotas dažādas ogas un augļi. Šodien pienā vārīsim zemeņu smalkmaizītes - mēreni saldas smalkmaizītes, ar nelielu zemeņu skābumu un tikko manāmu vaniļas aromātu. Šī lieliskā alianse izraisīs apetīti pat saldo ēdienu pretiniekiem. Receptei varat izmantot svaigas vai saldētas zemenes. Saldētas ogas vispirms nedaudz jāatkausē. Mīklai varat pievienot veselas zemenes vai smalki sagrieztas ar nazi. Ar šo mīklu var cept ne tikai mazas porcijas smalkmaizītes, bet arī pīrāgu vienā mazā apaļā formā vai maizes pannā. Kēksiņi tiks cepti cepeškrāsnī, bet tos var pagatavot arī multivarkā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 302 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 1 ēdamkarote.
- Piens - 75 ml
- Sāls - 0,5 tējk
- Zemenes - 150-200 g
- Vistas ola - 1 gab.
- Granulēts cukurs - 0,25 ēdamk.
- Cepamais pulveris mīklai - 1,5 tējk.
- Sviests - 40 g
Soli pa solim gatavojiet zemeņu smalkmaizītes pienā, recepte ar fotoattēlu:
1. Sviestu istabas temperatūrā sagriež gabaliņos un apvieno ar cukuru.
2. Sakuļ sviestu un cukuru ar mikseri, salaužot rafinētos graudus, lai sviests iegūtu gaišu nokrāsu. Tad pievienojiet olu un turpiniet putot produktus vēlreiz, līdz gluda.
3. Ielejiet pienu istabas temperatūrā un samaisiet šķidros komponentus.
4. Pievienojiet šķipsniņu cepamā pulvera un labi samaisiet ar mikseri. Kad cepamais pulveris reaģēs, masa nedaudz palielināsies un uz virsmas veidosies nelielas putas.
5. Ielejiet miltus šķidrā pamatnē un izsijājiet caur smalku sietu.
6. Mīciet mīklu līdz viendabīgai un viendabīgai masai, lai nebūtu gabaliņu.
7. Nomazgājiet un nosusiniet zemenes. Ja ogas ir sasalušas, vispirms tās atkausējiet. Sagrieziet zemenes šķēlēs un pievienojiet mīklai. Maisiet, lai tas vienmērīgi sadalītos.
8. Ja cepšanas formas ir izgatavotas no dzelzs, tās vispirms ieeļļo. Silikona un papīra veidnes nav jāieeļļo. Ielejiet mīklu 2/3 daļās veidnēs.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūti zemeņu smalkmaizītes cept pienā 15-20 minūtes. Cepšanas laiks ir atkarīgs no kūciņu lieluma. Jo lielāki tie ir, jo ilgāk būs jāgatavo. Pārbaudiet amerikāņu deserta gatavību, caurdurt koka šķembu: tam jābūt sausam. Noņemiet gatavos produktus no veidnēm un pasniedziet. Ja vēlaties, varat tos dekorēt ar pūdercukuru vai pārlej ar šokolādes glazūru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot smalkmaizītes ar zemenēm pienā.
