Recepte ar ķirbju smalkmaizīšu fotoattēlu ar pikantu garšu. Jūs varat tos cept jebkurā gada laikā, izmantojot konservētu ķirbju biezeni no veikala, bet labāk to pagatavot mājās, pamatojoties uz mūsu ieteikumiem.
Receptes saturs ar fotoattēlu:
- Sastāvdaļas
- Kā soli pa solim pagatavot ķirbju smalkmaizītes
- Video receptes
Ķirbju smalkmaizītes ir maizes izstrādājumi, kuru tekstūra ir smalka, pikanta un nedaudz mitra pēc garšas. Tos var pagatavot sezonas laikā, kad ķirbis atrodas plauktos vai ir nogatavojies jūsu lauku mājā.
Jebkurā citā laikā izmantojiet gatavu ķirbju biezeni. Ja jūs to pērkat veikalā un tas jau ir salds, tad jums nedaudz jāsamazina cukura daudzums mīklā. Var izmantot arī gatavu šķidras konsistences ķirbju biezeni, bet tad jāņem nedaudz mazāk raudzēta piena produkta (vienai ēdamkarotei).
Ne vienmēr ir iespējams iegādāties gatavu kartupeļu biezeni kārbā, bet mājās gatavotas versijas izgatavošana nedrīkst radīt grūtības. Lai to izdarītu, vāriet ķirbi (piemēram, tvaiku), lai gan to ir labāk un vieglāk cept. Masu var izmantot uzreiz vai sasaldēt turpmākai lietošanai.
Pikantos ķirbju smalkmaizītes mīl pat tie, kam nepatīk dārzeņi. Pat iesācējs var tos pagatavot. Kēksiņu cepšanai varat izmantot silikona vai metāla veidnes, piemērotas arī sekciju formas. Cepšana un izņemšana būs ērtāka, ja tajās ievietosiet īpašas papīra kapsulas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 189 kcal.
- Porcijas - 12
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Milti - 400 g
- Ķirbju biezenis - 300 g
- Sviests - 150 g
- Kefīrs - 85 ml
- Ola - 2 gab. (liels)
- Cepamā mīkla - 2 tējk
- Cepamā soda - 1/3 tējk
- Cukurs - 200 g
- Sāls - 1/2 tējk
- Malts kardamons - 1/2 tējk
- Kanēlis apkaisīšanai - 1/2 tējk
- Rīvēts muskatrieksts - 1/2 tējk
- Malts sauss ingvers - 1/2 tējk
Kā soli pa solim pagatavot ķirbju smalkmaizītes
1. Visām ķirbju smalkmaizīšu cepšanas sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā. Lai to izdarītu, ēdiens divas stundas pirms vārīšanas jāizņem no ledusskapja. Piesātiniet kviešu miltus ar skābekli, padariet tos gaisīgākus, izsijājot caur sietiņu. Pievienojiet citas sausās sastāvdaļas: soda, cepamais pulveris, sāls, rīvēts muskatrieksts, garšvielas. No pēdējiem šeit dosies Ziemassvētku piparkūkām izmantotās: malts kardamons, kanēlis, malts sausais ingvers. Katrai garšvielai pievienojiet šķipsniņu. Jūs varat ievietot tos, kas jums patīk. Muskatriekstu sarīvē uz smalkas rīves vai ar nazi.
2. Ielejiet kefīru miltos un samaisiet. Cepšanai varat ņemt jebkuru citu fermentētu piena produktu: jogurtu, jogurtu. Viegli izkausējiet sviestu un sakuliet ar cukuru. Apkaisīšanai nolieciet divas ēdamkarotes granulēta cukura. Ielieciet cukura un sviesta maisījumu mīklā, visu samaisiet. Pa vienai pievienojiet olas un katru reizi labi samaisiet ar mikseri.
3. Ķirbju smalkmaizītēm pagatavojiet kartupeļu biezeni - šo cepamo izstrādājumu galveno sastāvdaļu. Lai to izdarītu, dārzeņu nepieciešams mazgāt, sagriezt gabalos un vārīt ūdenī vai tvaikā, bet labāk ir cept 170 grādos pusstundu un atdzesēt. Cepta ķirbju masa būs bagātāka. Ja tas ir vārīts, tas var būt mitrāks, tad jums tas nedaudz jāsaspiež ar rokām, lai liekais šķidrums būtu stikls. Atdaliet mīkstumu no garozas, sakuliet to blenderī vai sasmalciniet ar dakšiņu, un pēc tam berzējiet to caur sietu. Ja iegūstat vairāk ķirbju biezeņa, nekā receptei nepieciešams, tad varat to sasaldēt porcijās līdz nākamajai reizei vai izmantot zupas vai citu ēdienu pagatavošanai. Gatavo biezeni bez sasalšanas uzglabā ledusskapī 3-5 dienas. Pievienojiet mīklai ķirbju masu un ar rokām ar karoti vai noslaucītāju, maigi, bet tā, lai šīs sastāvdaļas apvienotos un sajauktos, samaisiet.
4. Izvelciet karoti un sadaliet mīklu veidnēs. Virsū tos, pēc ķirbju smalkmaizītes receptes, pārlej ar kanēļa un cukura maisījumu. Apkaisīšanai samaisiet kopā pāris ēdamkarotes cukura un pusi tējkarotes kanēļa.
5. Ielieciet veidnes ar mīklu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 176 grādos apmēram pusstundu.
6. Kēksiņu gatavību nosaka ar nūju. Jums ir jāpārdur izstrādājums, ja nūja ir sausa, tad ceptos izstrādājumus var izņemt no krāsns.
Jūsu mīļajiem patiks šīs smaržīgās ķirbju smalkmaizītes, un bērni labprāt piedalīsies to sagatavošanā. Alternatīvi, daļu no ķirbju biezeņa maizes izstrādājumos var aizstāt ar ābolu vai burkānu. Šie smalkmaizītes papildinās brokastis vai vakara tēju, dos tos bērnam skolā vai aizvedīs uz pikniku.
Ķirbju kūku video receptes
1. Kā pagatavot ķirbju smalkmaizītes:
2. Šokolādes ķirbju smalkmaizīšu recepte ar riekstiem:
