Vai esat noguris no veikalā nopērkamiem konditorejas izstrādājumiem? Vai meklējat gardu uzkodu receptes Jaunajam 2019. gadam, Cūkas gadam? Pagatavojiet gardus smilšu strūklas grozus ar jebkuru pildījumu. Kā tos cept, izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Smilšu grozi ir no bērnības pazīstams saldums. Veikalos un konditorejas veikalos tos parasti pārdod ar divu veidu krējumu: ar olbaltumvielām un eļļu. Lai varētu pagatavot groziņus ar olu krēmu vai biezpiena krēmu, želeju vai panna cotta, ievārījumu vai ievārījumu, svaigus vai karamelizētus augļus, sēņu julieni, uzkodas ar salātiem un sarkanajiem ikriem … var iegādāties tukšas sagataves. Tomēr to garša ievērojami atšķirsies no mājās gatavotajām. Ar rokām izgatavoti smilšu grozi ir daudz garšīgāki un labāki nekā to rūpnieciskie kolēģi. Smilšu mīklas mīkla vienkārši kūst mutē, neviens nepaliks vienaldzīgs pret šādu uzkodu un desertu.
Tā kā jaunais 2019. gads, Cūkas gads, jau ir tuvu, ir pienācis laiks padomāt par svētku ēdienkarti. Visus viesus noteikti iepriecinās siltie grozi ar sāļo uzkodu, un tie būs arī lielisks vakara noslēgums salda kāruma veidā. Jums ir tiesības pašiem izvēlēties pildījumu. Lai gan viņi pat var pasniegt parastos Olivier salātus, klasisku Jaungada ēdienu.
Skatiet arī to, kā pagatavot smilšu mīklu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 498 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Sviests - 150 g
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - šķipsniņš
- Sāls - šķipsniņš
- Milti - 350 g
Pakāpeniska smilšu mīklas grozu sagatavošana uzkodām un desertiem Jaunajam 2019. gadam, recepte ar fotoattēlu:
1. Izņemiet sviestu no ledusskapja, sagrieziet šķēlēs un ievietojiet virtuves kombainā, kurā ievietojiet "griešanas naža" stiprinājumu. Eļļai jābūt no ledusskapja, nesasaldētai vai istabas temperatūrā.
2. Pievienojiet procesorim olas.
3. Pievienojiet šķipsniņu sāls.
4. Pēc tam sezonu ar cukuru.
5. Pēc tam pievieno miltus, kurus vēlams izsijāt caur smalku sietu, lai tie būtu bagātināti ar skābekli. Tas padarīs mīklu maigāku un drupāku.
6. Mīciet mīklu 1 minūti. Smilšu mīklai nepatīk ilgstoša mīcīšana, paturiet to prātā, ja gatavojat ar rokām. Roku vai kombaina siltums sakarst un izkausē eļļu, kas negatīvi ietekmē mīklas struktūru.
7. Gatavo mīklu izveidojiet kamolā, ietiniet ar pārtikas plēvi vai plastmasas maisiņu un nosūtiet uz pusstundu ledusskapī vai 15 minūtes saldētavā.
8. Ar rullīti izvelciet atdzesētu mīklu plānā apmēram 5 mm biezā kārtā.
9. Saskaņojiet apaļu formu ar groza cepšanas trauka diametru un izgrieziet mīklu.
10. Ievietojiet apaļo mīklu cepšanas traukā. Veidne var būt silikona vai dzelzs. Neviens no tiem nav jāieeļļo ar eļļu, jo mīkla ir diezgan trekna un grozi nelīp.
11. Labi izklājiet mīklu un nogrieziet lieko.
12. Aizpildiet visas veidlapas ar testu.
13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūti smilšu mīklas groziņus uzkodām un desertiem, lai ceptu 15 minūtes Jaunajam 2019. gadam, Cūkas gadam. Kad tie kļūst zeltaini, izņemiet tos no krāsns, atdzesējiet un izņemiet no veidnes. Pēc tam izmantojiet jebkuram desertam vai uzkodai. Tos var uzglabāt istabas temperatūrā apmēram 10 dienas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot smilšu kūku grozus.
