Mūsu valstī pīle bieži tiek pagatavota lielo svētku dienās un jau sen ir iekļauta tradicionālo Jaungada un Ziemassvētku ēdienu vidū. Apsveriet populāru recepti pīles pagatavošanai piedurknē ar medu un ķiplokiem Jaunajam 2019. gadam, Cūkas gadam. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu.
Laiks skrien ļoti ātri un nemanāmi, un drīz pienāks Jaunais gads, un pēc tam, un Ziemassvētki. Šajos svētkos svētkiem ir ierasts gatavot gardus, aromātiskus un sātīgus ēdienus. Piemēram, rožaina pīle piedurknē ar medu un ķiplokiem var kļūt par 2019. gada - Cūkas gada - galveno ēdienu. Smalks un smaržīgs liemenis ar zeltaini kraukšķīgu garozu rotās jebkuru galdu. Kūstošās gaļas izskats, sarkana āda, aromāts un garša ar medus-ķiploku notīm liks jums pastāvīgi atgriezties pie šī ēdiena. Tas ir patiess prieks! Šāds ēdiens neatstās nevienu vienaldzīgu.
Pateicoties cepšanai piedurknē, izrādās spalviņa ar tik izcilām īpašībām. Ar to produkti nekad nebūs sausi un puscepti. Uzmava ir izgatavota no īpaša polietilēna, kas ir izturīgs pret augstām temperatūrām. Sildīšanas laikā tas neizdala kaitīgas vielas, kā daudzi domā. Produkti, kas tajā tiek pagatavoti, tiek vienlaicīgi apstrādāti ar siltumu un tvaiku. Cepšanas beigās plēvi var sagriezt, tad jūs iegūstat putnu ar ēstgribu ceptu garoza.
Skatiet arī to, kā pagatavot sautētu pīli sojas sinepju mērcē.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 355 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 liemenis
- Gatavošanas laiks - 3 stundas
Sastāvdaļas:
- Pīle - 1 liemenis
- Žāvēts koriandrs un baziliks - 1 tējk
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Sāls - 1 tējk
- Zemes safrāns - 1 tējk
- Medus - 1 ēdamkarote
Pakāpeniska pīles gatavošana piedurknē ar medu un ķiplokiem Jaunajam 2019. gadam, Cūkas gadam, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet maltu safrānu seklā bļodā un pievienojiet medu.
2. Pievienojiet žāvētu koriandru ar baziliku un smalki sagrieztām vai presētām ķiploka daiviņām.
3. Pievienojiet sojas mērci, melnos piparus un sāli. Labi samaisiet marinādi.
4. Nomazgājiet vidēja izmēra pīli, noņemiet spalvu iekšpusi, ja tāda ir. Nosusiniet putnu ar papīra dvieli un izklājiet marinādi no iekšpuses un ārpuses. Ja vēlaties, varat pīli pildīt ar āboliem, apelsīniem, bumbieriem, kartupeļiem, sēnēm, rīsiem, griķiem utt.
5. Aptiniet putnu ar cepšanas piedurkni un nostipriniet to no abām pusēm. Cepšanas uzmava ir pieejama ruļļos, tāpēc izmēriet to atbilstoši putna garumam, ņemot vērā kaklasaites attālumu (vismaz 20 cm). Uzlieciet putnu uz cepēja ar piedurkņu vīlēm uz augšu. Ieteicams, lai uzmava nesaskartos ar krāsns sienām, pretējā gadījumā tā var pārsprāgt no krasām temperatūras izmaiņām. Nosūtiet pīli piedurknē ar medu un ķiplokiem Jaunajam 2019. gadam, Cūkas gadam uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem 2-2,5 stundas. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no liemeņa lieluma. Uz 1 kg mājputnu rēķinieties ar 40 minūšu cepšanu, kā arī par vēl 25 minūtēm veselam liemenim. Ja vēlaties, lai mājputniem būtu zeltaini brūna garoza, pusstundu pirms vārīšanas beigām sagrieziet piedurkni.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pīli ar medu un sojas mērci!
