Dažos augu sakneņos, piemēram, selerijā, ir koncentrētas derīgās vielas, kuras ir grēks neizmantot visu gadu. Šim nolūkam iekārta ir jāsagatavo turpmākai lietošanai. Soli pa solim recepte ar žāvētu selerijas pulvera fotoattēlu. Video recepte.
Cilvēki, kuri vada veselīgu dzīvesveidu, savā uzturā vienmēr iekļauj selerijas. Tas ir diētisks un veselīgs dārzenis. Augs normalizē vielmaiņu, tam ir terapeitiska un profilaktiska iedarbība. Magnija sāļu satura dēļ selerijas ieteicams lietot nervu sistēmas slimībām, kalcija sāļus sirds un asinsvadu slimībām, dzelzi tiem, kas cieš no anēmijas. Dārzenis uzlabo ūdens un sāls metabolismu un palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem aptaukošanās gadījumā, jo izvada toksīnus no ķermeņa. Tomēr, lai šo augu patērētu visu gadu, tas ir jāsagatavo turpmākai lietošanai. Parunāsim šajā pārskatā, kā pagatavot žāvētu selerijas pulveri.
Žāvētā auga garša un ārstnieciskās īpašības tiek saglabātas gandrīz pilnībā. Selerijas pulveri var pievienot salātiem un zupām. Tā spēcīgais aromāts un pikantā, saldi rūgtenā garša ļauj to izmantot dažādos ēdienos. Tas labi sader ar dārzeņiem, gaļu, sēnēm, piešķirot tiem izsmalcinātu garšu un aromātu. To ir labi pievienot treknu pīļu un zosu ēdieniem. Turklāt no kaltētiem, pulverveida selerijām gatavo mērces, pārkaisa ar grilētām olām un mājputniem. Žāvētas selerijas saknes ir iekļautas kā viena no sastāvdaļām pikantos sausos maisījumos, piemēram, suneli apiņos.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 189 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes aktīva darba, plus laiks žāvēšanai
Sastāvdaļas:
Selerijas - jebkurš daudzums
Soli pa solim žāvētu selerijas pulvera pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet seleriju zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet to gabalos, kas piemēroti turpmākajam darbam.
2. Seleriju nomizo un izgriež acis, ja tādas ir. Pēc tam sagrieziet sakņu dārzeņus jebkurā ērtā formā žāvēšanai. Jo smalkāk jūs to sagriežat, jo ātrāk tas izžūs.
3. Novietojiet seleriju uz cepešpannas un nosūtiet cepeškrāsnī, ieslēdziet temperatūru līdz 100 grādiem. Noslaukiet seleriju ar nedaudz atvērtām cepeškrāsns durvīm, lai atbrīvotos tvaiks, un laiku pa laikam to samaisiet.
4. Selerijas gatavību nosaka konsistence. Tam vajadzētu būt pilnīgi sausam, bet mīkstam. Kad tas ir sasniegts, izņemiet to no cepeškrāsns un novietojiet uz letes, lai pilnībā atdzistu.
5. Atdzesētas žāvētas selerijas ir gatavas ēšanai. Tādējādi to var pievienot sautējumiem, cepešiem, pirmajiem ēdieniem un citiem ēdieniem. Bet mērcēm un maltai gaļai žāvētas selerijas būs jāsasmalcina pulverī. Lai to izdarītu, ievietojiet to kafijas dzirnaviņās vai dzirnaviņās un sasmalciniet līdz pulverveida konsistencei. Glabājiet žāvētu selerijas pulveri stikla traukā, pārklātu, tumšā vietā istabas temperatūrā un mērenā mitrumā.
Skatiet arī video recepti, kā sagatavot žāvētu selerijas sakni.
