Garšvielu gatavošana mājās: žāvētu sīpolu pulveris. Kā to sagatavot, kur to izmantot un kādas žāvēšanas metodes pastāv, uzziniet soli pa solim receptei ar fotoattēlu. Video recepte.
Mūsdienās ir zināmas vairāk nekā 1000 sīpolu šķirnes, taču ne visas no tām tiek atzītas par ēdamām. Visizplatītākie ir sīpoli. Tam ir garas caurules un dziļi zaļas lapas, kas iekšpusē ir dobi. Sīpoli ir lieli, un to mizas atšķiras atkarībā no pasugas. Tas var būt dzeltens, violets vai balts. Jebkuru no tiem var žāvēt, gan iegādāties, gan audzēt savās dobēs.
Žāvēti sīpoli ir ārkārtīgi garšīgi. Šis ir dabisks produkts, kas būs alternatīva jebkurai garšvielai. Ar tās palīdzību jebkura ēdiena garša uzlabosies, un tas tiks bagātināts ar papildu mikroelementiem un vitamīniem. Salīdzinot ar iegādātajām garšvielām, vārītiem žāvētiem sīpoliem ar savām rokām ir bagātāks aromāts un augsts barības vielu saturs. Tas stiprina imūnsistēmu un bloķē kaitīgo organismu ietekmi, kas provocē slimības.
Žāvēti dārzeņi iznīcina visus parazītus labāk nekā farmaceitiskie preparāti. Tas izārstē saaukstēšanos, cīnās ar hipertensiju, atbalsta ķermeni diabēta gadījumā, ir efektīvs diurētisks un caureju veicinošs līdzeklis, tam ir atkrēpošanas efekts un antihistamīna īpašības.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 169 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 5-6 stundas
Sastāvdaļas:
Sīpoli - jebkurš daudzums
Soli pa solim žāvētu sīpolu pulvera pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Sīpolu galviņas nomizo, nomazgā zem auksta tekoša ūdens un nosusina ar papīra dvieli.
2. Sagrieziet sīpolus jebkura izmēra: kubiņos, gredzenos vai pusgredzenos. Jo mazāki gabali, jo ātrāk tie izžūst. Izgrieztā izstrādājuma optimālais biezums ir 3-5 mm. Lai gan sīpolu sagriež jebkurā biezumā, ņemot vērā jūsu vēlmes.
Piezīme
: jūs varat žāvēt sīpolus ne tikai svaigus, bet arī ceptus. Pēdējā gadījumā tas būs garšīgāks un ēdieniem piešķirs pikantāku garšu. Šajā gadījumā pannā apcep sasmalcinātus sīpolus un pēc tam nosusina.
3. Sasmalcinātus sīpolus liek uz cepešpannas.
4. Nosūtiet sīpolus nožūt sakarsētā cepeškrāsnī. Ja to žāvējat zemā temperatūrā (50 ° C), iegūstiet tikai žāvētus sīpolus, un augstākā temperatūrā (virs 60 ° C) cukurs svaigā dārzeņā sāks karamelizēties, un jūs iegūsit saldu koncentrētu ceptu sīpolu garša bez eļļas.
Žāvēšanas laikā samaisiet, lai sīpoli no visām pusēm izžūtu vienmērīgi. Kad viss mitrums ir iztvaikojis, bet sīpols paliek elastīgs, izņemiet to no krāsns. Cepeškrāsns durvīm visu gatavošanas laiku jābūt atvērtām. Žāvēšana ilgst vidēji 5-6 stundas.
5. Ievietojiet žāvētos sīpolus smalcinātājā vai kafijas dzirnaviņās.
6. Žāvētus sīpolus sasmalcina līdz pulvera konsistencei. Varat arī vairākas reizes to savīt caur gaļas mašīnā.
Piezīmes (rediģēt)
: Jūs varat arī žāvēt sīpolu bez finansiālām izmaksām. Sasmalcinātus sīpolus nepieciešams likt uz dēļiem vai režģiem un novietot vēdināmā vietā bez tiešiem saules stariem. Laiku pa laikam samaisiet, lai produkts vienmērīgi izžūtu. Process prasīs apmēram 10-14 dienas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot žāvētus sīpolus.
