Kafijas cienītāji apgalvo, ka kafijai ar sāli un pipariem ir īpaša, nesalīdzināma garša. Pagatavosim un pamēģināsim. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Lielākā daļa pasaules iedzīvotāju dzer kafiju. Bet galvenokārt ar cukuru. Lai gan daži cilvēki dod priekšroku dzērienam pievienot sāli. Tas piešķir kafijai īpašu, nesalīdzināmu garšu. Pievienotais sāls mīkstina ūdeni, uzlabo aromātu un mīkstina dažu kafiju skābo garšu. Turklāt cilvēkiem, kas dzīvo karstās dienvidu valstīs, ir vajadzīgas tās augstās vajadzības. Tas novērš aterosklerozes un zobu kariesa rašanos.
Ir vērts atzīmēt, ka īsts un garšīgs dzēriens būs tikai no augstas kvalitātes pupiņām, kas pagatavotas vara vai misiņa turkā. Gatavojiet kafiju tikai no smalki maltām pupiņām, tad izveidosies biezas putas. Tā kā maltā kafija ātri zaudē savu garšu un smaržu, vislabāk to sasmalcināt īsi pirms tās pagatavošanas. Ir ierasts dzērienu pasniegt ar sāli nelielās kafijas tasītēs. Viņi to nefiltrē, bet dzer ar biezu, ko nogulsnē ledus ūdens piliens. Kopā ar tasi kafijas dzeršanai atsevišķi tiek pasniegts auksts vārīts ūdens. Šādu kafiju ir pieņemts dzert mazos malciņos. Tāpat, gatavojot šo dzērienu, jāatceras, ka to nevar dzert tukšā dūšā, jo tas var izraisīt grēmas un kuņģa čūlas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 0 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 5 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pagatavota maltā kafija - 1 tējk
- Sāls - šķipsniņš
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim kafijas pagatavošana ar sāli un pipariem, recepte ar fotoattēlu:
1. Turkā ielejiet maltu pagatavotu kafiju. Ja jums ir pupiņas, vispirms tās sasmalciniet kafijas dzirnaviņās.
2. Turkai pievienojiet šķipsniņu melno piparu. Vēlams, lai tie būtu svaigi malti pipari, tāpēc dzēriena garša būs labāk atklāta.
3. Tad pievieno šķipsniņu sāls.
4. Piepildiet kafiju ar filtrētu dzeramo ūdeni. Tās daudzums parasti ir 75-100 ml šai porcijai.
5. Novietojiet katlu uz plīts un ieslēdziet zemu siltumu. Pagaidiet, līdz tas vārās un puto uz augšu.
6. Šajā brīdī nekavējoties noņemiet turku no uguns un atstājiet nostāvēties 1 minūti.
7. Atgrieziet to ugunī un vēlreiz vāriet, līdz parādās gaisīgas putas. Pārvietojiet turku malā un atkārtojiet šo procedūru vēl vienu reizi.
8. Pēc tam atstājiet kafiju turkā pagatavot vēl 1 minūti, tad varat to ieliet krūzītē un sākt degustēt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kafiju 60 sekundēs (ar čili pipariem).
