Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā mājās pagatavot kefīra pankūkas ar šokolādes nutellu. Trauku noslēpumi. Kaloriju saturs un video recepte.
Vai vēlaties palutināt savu ģimeni un draugus ar gardām mājās gatavotām brokastīm? Bet pīrāgi ir grūti, pīrāgi aizņem daudz laika, un pankūkas var nedarboties. Labākais variants ir pankūkas. Sulīgas un smaržīgas mājās gatavotas kefīra pankūkas vai kefīra pankūkas mīl visi. Tie ir gaisīgi, maigi, mīksti … Viņi var pabarot visu ģimeni, jo viņi ātri gatavojas. Tāpēc ikvienam ir noderīgi zināt, kā pagatavot pankūkas. Ja vēlaties dažādot savu ikdienas ēdienkarti vai garlaicīgu un pazīstamu ēdienu, pagatavojiet pankūkas ar pārsteigumu iekšpusē.
Šajā gadījumā viss, kas nepieciešams, ir pildījums, un jūs varat pievienot ļoti dažādus. Pildījumam ir daudz iespēju, tās ir plūmes, persiki, bumbieri, banāni, āboli … Tos var sagriezt šķēlēs, sarīvēt vai smalki sagriezt. Fritters var būt dažādi katru dienu, ja jūs tos papildināt ar dažādiem pildījumiem un pildījumiem. Šajā iemiesojumā Nutella šokolādes pastas tiek izmantotas kā pildījums. Šādas pankūkas uz kefīra ar nutellu ir vienkārši maģiskas, ļoti garšīgas un saldas. Tāpēc pavārgrāmatā pievienojiet recepti kefīra pankūkām ar šokolādes nutella pildījumu, lai palutinātu savu ģimeni ar jaunu ēdienu.
Ja jums nav kefīra, rūgušpiens to aizstās ar ne mazāk panākumiem. Kefīra vietā varat ņemt raudzētu ceptu pienu vai dabīgu jogurtu bez piedevām. Arī kefīra pankūku receptē var izmantot pat skābu kefīru. Pankūkas no skābiem produktiem ir visgaršīgākās.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 135 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kefīrs - 250 ml
- Sāls - šķipsniņš
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote. mīklā, plus cepšanai
- Milti - 250 g
- Olas - 1 gab.
- Cepamā soda - 0,5 tējk
- Šokolādes Nutella - 100 g
Soli pa solim kefīra pankūku pagatavošana ar šokolādes nutella pildījumu, recepte ar fotoattēlu:
1. Bļodā ielej istabas temperatūras kefīru un pievieno cepamo sodu. Mīklai pievienotā soda paaugstinās pankūkas un padarīs tās pūkainas. Bez soda derēs arī kefīra pankūkas, taču tās nebūs tik vaļīgas un gaisīgas. Soda var pilnībā vai daļēji aizstāt ar cepamo pulveri.
2. Ar putojamo slotiņu labi samaisiet, lai kefīrs sāk putot. Lietojiet kefīru tikai istabas temperatūrā, nevis auksti. Tikai tad tas nonāks pareizā reakcijā ar raudzēta piena vidi, un pankūku tekstūra izrādīsies tāda, kādai tai vajadzētu būt.
3. Pievienojiet olas kefīram. Tiem jābūt arī istabas temperatūrā, lai neatdzesētu kefīra temperatūru. Tāpēc iepriekš izņemiet tos no ledusskapja, lai viņiem būtu laiks sasilt.
4. Sakuļ kefīru ar olu līdz viendabīgai masai.
5. Mīklā ielejiet nedaudz rafinētas augu eļļas bez smaržas un samaisiet, līdz tā ir pilnībā izšķīdusi līdz gludai.
6. Ielejiet miltus šķidrajā komponentā, ko labāk izsijāt caur smalku sietu. Tātad pankūkas būs mīkstākas un krāšņākas. Būtībā pankūkas tiek gatavotas no kviešu miltiem, bet jūs varat pagatavot maisījumu un pievienot tam auzu pārslas, griķus, rudzus, kukurūzu.
7. Mīklu labi sakuļ, līdz tā kļūst gluda un viendabīga, lai nebūtu kunkuļu. Šim nolūkam varat izmantot blenderi, tas labi sadala gabaliņus un padara mīklu gludu. Biezuma ziņā mīklai jābūt līdzīgai biezam skābajam krējumam, un tā nedrīkst izplatīties pannā. Bet, ja mīklā ieliekat nedaudz mazāk miltu, pankūkas būs plānākas, bet mazāk kaloriju, bet paliks tikpat garšīgas un maigas.
Gatavo mīklu apkaisa ar sāli un samaisa.
Pēc mīklas mīcīšanas atstājiet kādu laiku nostāvēties istabas temperatūrā 15-30 minūtes. Neatstājiet tajā virtuves piederumus: karoti vai kausiņu. Un, kad tas stāv, vairs nemaisiet, jo tas ietekmē pankūku krāšņumu.
8. Uzlieciet uz plīts čuguna vai biezas dibena pannu un labi sasildiet. Ar kulinārijas suku noslaukiet dibenu ar plānu sviesta kārtu un ar ēdamkaroti izvelciet mīklu, veidojot pankūkas apaļā vai ovālā formā.
9. Tūlīt virs katras pankūkas, virs mīklas, pievieno tējkaroti Nutella šokolādes pastas. Bet pildījumam varat izmantot jebkuru produktu, piemēram, šokolādes gabalu, šokolādes pilienus, augļu un ogu gabaliņus utt.
10. Pildījumam virsū ar karoti uzlieciet kādu mīklu, lai šokolādes masa būtu pilnībā pārklāta.
11. Cepiet pankūkas pannā uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai, apmēram 3-5 minūtes. Apkurei jābūt vidējai, pretējā gadījumā produkti sadegs vai paies ilgs laiks, līdz no tiem tie absorbēs daudz eļļas.
Tiklīdz tie ir apsārtuši no apakšas un augšpusē parādās caurumi, varat tos ar lāpstiņu apgriezt uz pretējo pusi. Cep tos otrā pusē 2-3 minūtes, līdz tie ir mīksti. Uz kefīra vārīti frice vienmēr labi paceļas, izrādās maigi un gaisīgi.
Tos vislabāk patērē svaigi pagatavotus. Pasniedziet ar šokolādes nutellu pildītas kefīra pankūkas ar kakao, kafiju, pienu, tēju. Šādām kūkām nav nepieciešamas papildu piedevas, jo vidū satur garšīgu pildījumu.
