Soli pa solim recepte ar siera zupas fotoattēlu ar garnelēm un teļa gaļu mājās. Viegls, bet apmierinošs pirmais kurss. Gatavošanas noslēpumi un video recepte.
Siera zupas ir īpaši populāras Francijā. Ir daudz receptes pirmajiem ēdieniem, kas pagatavoti, pamatojoties uz sieriem ar dažādām sastāvdaļām. Bet garneļu un teļa siera zupa ir īpaši maiga, zīdaina un garšīga. Dzeltens kā saule. Tas pārsteidz ar savu gardumu un skaistumu. Siera un garneļu kombinācija ir nevainojama. No šiem produktiem gatavotā zupa izskatās ēstgribu un tai ir maiga krēmīga garša.
Tas ir ideāls viegls ēdiens sātīgām pusdienām ziemā un vasarā. Traukam ir patīkams aromāts un bagātīga krēmveida garša. Tajā pašā laikā tas izrādās diezgan apmierinošs un barojošs. Šī garneļu zupa dažādos ierasto uzturu un iepriecinās jūras velšu cienītājus. Tas ir diētisks, tāpēc ir piemērots badošanās dienām.
Recepte pārsteidz ar vienkāršību un minimālu produktu komplektu. Zupas pamats ir bagātīgs un ļoti apmierinošs teļa gaļas buljons. Protams, pagatavošana prasīs zināmu laiku, bet rezultāts būs lielisks. Šī ir ēdiena galvenā priekšrocība. Ja jums nav daudz laika, lai pagatavotu zupu, buljonam ņemiet vistu. Tas tiek pagatavots ne vairāk kā pusstundu.
Skatiet arī to, kā pagatavot siera zupu ar sēnēm un austeru sēnēm.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 205 kcal.
- Porcijas - 3
- Pagatavošanas laiks - 2 stundas (no kurām 1 stunda 45 minūtes buljona vārīšanai)
Sastāvdaļas:
- Teļa gaļa - 200 g
- Pārstrādāts krējuma siers - 100 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Vārītas -saldētas garneles - 250 g
- Cilantro vai citi zaļumi - neliels ķekars
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Lauru lapa - 1 gab.
- Malti žāvēti dārzeņi - 1 ēdamkarote
Soli pa solim pagatavojiet siera zupu ar garnelēm un teļa gaļu, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu zem tekoša auksta ūdens. Izgrieziet dzīslas plēves un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos.
2. Ievietojiet gaļu vārīšanas katlā.
3. Piepildiet teļa gaļu ar dzeramo ūdeni.
4. Novietojiet katlu uz plīts un uzvāra. Noņemiet putas no buljona virsmas ar karoti vai karoti.
5. Nogrieziet siltumu līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet buljonu uz lēnas uguns 1,5 stundas.
6. Pusstundu pirms buljona gatavošanas iemērc katliņā nomizotu sīpolu. Ievietojiet lauru lapas un smaržīgos zirņus.
7. Sieru sarīvē ar vidēju rīvi vai smalki sakapā. Ja nav tīra krējuma siera, ņemiet to ar garneļu piedevu.
8. Vārītas-saldētas garneles ielej ar istabas temperatūras ūdeni, lai tās atkausētu.
9. Pievienojiet pannai sausus dārzeņus. Tas var būt jebkas: cukini, baklažāni, tomāti, kāposti …
10. Kad buljons izvārīts, izņem no pannas sīpolu. Viņa jau ir piešķīrusi visu garšu un priekšrocības, un vairs nav vajadzīga zupā.
11. Iemērciet kausēto sieru katliņā. Nedaudz palieliniet siltumu un samaisiet zupu ar karoti, līdz siers ir pilnībā izkusis.
12. Nomizojiet garneles no čaumalas, nogrieziet galvu un nosūtiet uz kastroli. Ja vēlaties, garneles varat iepriekš apcept atsevišķi un pēc tam pievienot zupai. Pasniedzot garneles, katrai plāksnei var pievienot arī atsevišķi.
13. Pirms sālīt zupu, nogaršojiet to, iespējams, ka sāls vairs nebūs vajadzīga, jo sālīts kausētais siers. Garneļu un teļa gaļas siera zupu garšojiet ar melnajiem pipariem un sasmalcinātiem zaļumiem. Trauku vāra 5 minūtes un izslēdz plīti. Pasniedziet maltīti ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot garneļu siera zupu.
