Parunāsim par receptēm pirmajiem ēdieniem gaļas buljonā - zupa ar teļa gaļu, kartupeļiem un burkāniem. No pirmā acu uzmetiena parastais ēdiens lieliski dažādo ikdienas ēdienkarti. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Skābais un aromātiskais teļa gaļas buljons patiesi sasilda jūs no iekšpuses. Ja jūs vēlaties iepriecināt sevi, tad jums ir vienkārša zupas recepte ar gaļu un kartupeļiem. Šī sautējuma skaistums ir gatavošanas vieglums, lieliska garša un sastāvdaļu pieejamība. Jūs varat gatavot to ar gaļu, un ar vistu, un ar medījumu … Šodien mēs izmantojam teļa gaļu, bet atkarībā no jūsu vēlmēm un vēlmēm varat ņemt to, kas jums patīk vislabāk. Lai gan, pēc uztura speciālistu domām, zupas, kas vārītas ar teļa gaļu, tiek uzskatītas par visnoderīgākajām un viegli sagremojamām. Šāda veida gaļa satur daudz veselībai nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu: olbaltumvielas, magniju, dzelzi, kāliju, vitamīnus PP, B2, magniju, fosforu, nātriju, varu, cinku, neaizvietojamās aminoskābes.
Šis garšīgais pirmais ēdiens papildinās jūsu ikdienas galdu. Tas ir sagatavots diezgan vienkārši un ātri. Tajā pašā laikā tā garša patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Neviens cilvēks nevar atteikties no šķīvja ar tik smaržīgu un kūpošu svaigu zupu. Tas ir īpaši noderīgi tiem, kas nodarbojas ar roku darbu un aktīviem bērniem. Tomēr gaļas buljonā vārīta aromātiskā zupa sildīs visus un dos enerģiju visai dienai, īpaši aukstā ziemas dienā.
Skatiet arī to, kā pagatavot liesu dārzeņu zupu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 375 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Teļa gaļa - 500 g
- Garšvielas, garšaugi un garšaugi - pēc garšas
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Tomātu pasta - 100 ml
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Kartupeļi - 4 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim vāra zupu ar teļa gaļu, kartupeļiem un burkāniem, recepte ar fotoattēlu:
1. Teļa gaļu nomazgā, nosusina un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Katliņā uzkarsē augu eļļu un pievieno gaļu. Nedaudz pagrieziet uguni uz vidēja lieluma un apcepiet gaļu līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam maisot.
2. Burkānus nomizo un nomazgā. Sakņu dārzeņus sagriež sloksnēs, batoniņos, kubiņos … visu, kas jums patīk. Nosūtiet to uz gaļas katlu un turpiniet cepšanu līdz zeltaini brūnai.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos vai šķēlītēs. Nosūtiet kartupeļus uz katlu un apcepiet ar visām sastāvdaļām.
4. Ķiplokus nomizo, sasmalcina un kopā ar ēdienu nosūta uz pannu.
5. Pēc tam ēdienam pievieno tomātu pastu. Tā vietā varat izmantot tomātu sulu, savītus svaigus tomātus, tomātu mērci …
6. Piepildiet ēdienu ar dzeramo ūdeni un novietojiet uz plīts, lai pagatavotu. Pēc vārīšanās samaziniet temperatūru līdz minimumam un pagatavojiet pirmo ēdienu zem vāka 45 minūtes, līdz visi produkti ir gatavi.
7. 10 minūtes pirms zupa ar teļa gaļu, kartupeļiem un burkāniem ir gatava, pieber to ar sāli un melnajiem pipariem un pievieno visas garšvielas, garšvielas, garšaugus, garšaugus. Pasniedziet pirmo ēdienu ar zaļumiem, skābo krējumu, majonēzi, krējumu … Smalki grauzdiņi ir lieliski piemēroti kā papildu sastāvdaļa vai ķiploki.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot liellopa zupu.
