Kā mājās pagatavot dārzeņu marinādi? Universāla soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Produktu izvēle. Video recepte.
Cepti dārzeņi piknikā vai cepeškrāsnī ir iecienīts ēdiens ne tikai vegāniem, sievietēm un bērniem, kuri zaudē svaru. Pat gaļas ēdāji neatteiksies no sulīga gabala. Tomēr daudzi cilvēki domā, ka dārzeņu cepšana cepeškrāsnī, uz grila vai uz grila ir pavisam vienkārša. Es paņēmu savus iecienītākos produktus, noliku tos uz grila vai savērtu uz iesma un gaidīju, kamēr tie būs cepti. Viss ir vienkāršs, pieejams un garšīgs. Bet, lai ceptie dārzeņi būtu patiešām garšīgi, tie vispirms ir jāmarinē. Un kā pareizi sagatavot marinādi, zina maz cilvēku. Tāpēc es piedāvāju universālu recepti dārzeņu marinādei.
Tas ir lieliski piemērots ceptu dārzeņu pagatavošanai cepeškrāsnī, uz grila, pannā un uz grila … Tie izrādīsies maģiski un pikanti. Sulīgs, ne mīlīgs, nedaudz kraukšķīgs un mīksts vienlaikus saglabā aromātu un priekšrocības. Šis ir labākais garnīrs un visgaršīgākais gaļas kebabu papildinājums.
Šī marināde ir piemērota visiem dārzeņiem un lieliski uzsver jebkura izvēlēta produkta garšu. Vai tie būtu baklažāni, cukini, cukini, tomāti, sīpoli, paprika, burkāni, sēnes utt. Jūs varat eksperimentēt ar dārzeņu komplektu un izvēlēties tos atbilstoši savām vēlmēm. Galvenais ir tas, ka daži dārzeņi nedeg, bet citi nepaliek puscepti. Lai to izdarītu, sadaliet tos mīkstos un cietos un cepiet dažādus laika posmus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 159 kcal.
- Porcijas - apmēram vienam baklažānam
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Citronu sula - 2 šķēles
- Sāls - šķipsniņš
- Provansas garšaugi - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk
- Rafinēta augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Sinepes - 1 tējk
Soli pa solim universālas marinādes gatavošana dārzeņu cepšanai, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet augu eļļu dziļā bļodā. Tā ir universāla eļļa, kas piemērota visiem produktiem. Bet, ja vēlaties, varat to aizstāt ar olīveļļu.
2. Ielejiet sojas mērci augu eļļā. Parasti to izmanto klasiski. Bet, ja jums tas patīk ar ingvera vai ķiploku garšu, terijaki utt., Tad varat to izmantot.
3. Pievienojiet sinepju pastu marinādei. Tā vietā derēs sinepju pulveris, un labi derēs arī franču graudu sinepes.
4. Izgrieziet vēlamo gabalu no citrona un izspiediet no tā sulu. Pārliecinieties, ka marinādē neiekļūst kauli. Ja nav citrona, nomainiet to ar laimu.
5. Pievienojiet Provansas garšaugus, melnos piparus un sāli. Esiet piesardzīgs, pievienojot sāli, jo marinādei pievieno sojas mērci, kas jau ir sālīta. Tāpēc pirms sāls pievienošanas nobaudiet marinādi.
8. Labi samaisiet ēdienu līdz gludai. Visērtāk to izdarīt ar dakšiņu vai noslaucīt. Pēc tam iemērciet visus sagatavotos dārzeņus marinādē un samaisiet, lai katru kodumu pārklātu ar mērci.
Šī ir universāla recepte, taču katra saimniece to var papildināt ar savām iecienītākajām garšvielām, garšaugiem un garšaugiem. Piemēram, pikantu garšu cienītāji var pievienot koriandru vai baziliku. Pikantu ēdienu cienītājiem pievienojiet maltus sarkanos piparus vai smalki sagrieztu svaigu čilli pāksti.
