Vistas sirdis tomātā ir ērta, ātra un vienkārša recepte. Šis gardais ēdiens vienmēr nāks palīgā, kad nebūs laika un jums vajadzēs gatavot vakariņas. Burtiski pusstunda un pārsteidzoši sātīga maltīte jums jau ir gatava.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vistas ir praktiski bez atkritumiem putns. Ēdienu gatavošanā var izmantot visas liemeņa daļas. Visbiežāk mēs izmantojam vistas fileju, augšstilbus vai spārnus, kamēr tas ir pilnīgi negodīgi, mēs aizmirstam par subproduktu esamību, piemēram, kuņģi, aknas, sirdis. Bet šie produkti var labi dažādot ikdienas ēdienkarti, turklāt tie sniedz milzīgu labumu mūsu ķermenim!
Šajā pārskatā mēs pievērsīsimies vistu sirdīm. Tas ir lielisks olbaltumvielu, makro un mikroelementu avots. To izmērs ir mazs, glīts ovāls, tāpēc ēdiena izskats ir oriģināls. Sirds struktūra ir nedaudz grūta, kas nozīmē, ka tām nepieciešama iepriekšēja viršana. Bet iznākums izrādās brīnišķīgs sulīgs gaļas ēdiens.
No vistas sirdīm tiek gatavoti daudzi dažādi ēdieni. Tos izmanto zupu gatavošanai, cepešu pagatavošanai, salātu pagatavošanai, kebabu cepšanai un daudz ko citu. Šajā pārskatā es jums pastāstīšu, kā pagatavot vistas sirdis tomātu mērcē. Šo kārumu var pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu, bet tas ir īpaši garšīgs ar makaroniem vai vārītiem rīsiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 128 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas sirdis - 500 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
- Augu eļļa - cepšanai
- Lauru lapa - 2 gab.
- Piparu zirņi - 2 gab.
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Soli pa solim vistas sirds gatavošana tomātos:
1. Nomazgājiet vistas sirdis, nogrieziet taukus ar plēvēm un ievietojiet katlā. Ielejiet dzeramo ūdeni un vāriet sālītā ūdenī apmēram pusstundu. Pēc tam sirdis pārnes uz sietu, lai iepildītu šķidrumu. Nelejiet buljonu, kurā tie tika pagatavoti. Burtiski šim ēdienam būs nepieciešami 50 ml, un no pārējiem varat pagatavot pirmo ēdienu.
2. Tikmēr nomizo sīpolu, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Cepšanas pannā augu eļļā apcep līdz caurspīdīgai.
3. Tad pievienojiet sīpoliem vārītas sirdis.
4. Cepiet sirdis vidējā siltumā, līdz tās ir zeltaini brūnas.
5. Pēc tam pannā pievieno tomātu pastu, lauru lapu, piparu graudiņus un maltus melnus. Ielejiet arī apmēram 50 ml buljona, kurā vārītas sirdis. Lai uzlabotu garšu, vīna vietā varat izšļakstīt sausu sarkanvīnu.
6. Pārtiku samaisa, uzvāra un vāra uz vidējas uguns ar aizvērtu vāku apmēram 15 minūtes. Pasniedziet kārumu ar tomātu mērci.
Piezīme: lai ietaupītu laiku šī ēdiena pagatavošanai un vienmēr ēst svaigas vakariņas, jūs varat iepriekš uzvārīt sirdis un pēc tam katru dienu sautēt dažādās mērcēs.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas sirdis tomātu mērcē.
